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《db36 t 387-2003 無公害食品 南豐密桔.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、備案號：DB36江西省地方標準DB36/T387—2003無公害食品南豐蜜桔2003-05-19發(fā)布2003-05-19實施江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB36/T387—2003無公害食品南豐蜜桔1范圍本標準規(guī)定了無公害食品南豐蜜桔的定義、要求、檢驗方法、包裝、運輸、貯存。本標準適用于收購、貯存、運輸、加工、銷售的商品南豐蜜桔。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本
2、。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB10547-1989柑桔儲藏NY/T5014-2001無公害食品柑桔3定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1南豐蜜桔原產(chǎn)江西南豐縣，果形扁圓，色橙黃或黃色，具有皮薄，香甜、汁多、少核等特性。種子單胚或多胚，屬小果型的寬皮柑桔。3.2果實橫徑指果實赤道線橫切面的直徑，以mm計。3.3風味純正具有南豐蜜桔固有的風味。3.4果形端正具有南豐蜜桔固有的果實形狀，扁圓形。3.51DB36/T387—2003果形尚端正基本具有南豐蜜桔固有的果實形狀，扁圓形。3.6色澤具有南豐蜜桔果實成熟后固有的色澤。
3、3.7果面光潔果皮薄、果面光滑，油胞完整、無損傷。3.8果面尚光潔果皮較薄、果面光滑，油胞較完整。3.9傷害果機械作用對果實造成的創(chuàng)傷。a重傷：凡傷及果實白皮層者均屬之。b輕傷：傷及果實表皮的損傷。3.10斑疤已愈合的病蟲危害和生理病害、機械傷等造成的果皮褪色斑紋。3.11腐果已經(jīng)腐爛和有腐爛象征的果實。3.12果實高度著色果皮的顏色為橙黃色或黃色，無綠色。3.13果實良好著色果皮的顏色為橙黃色或黃色，允許果皮面5%的綠色。3.14果實基本著色2DB36/T387—2003果皮的顏色為橙黃色或黃色，允許果皮面15%的綠色。3.15內(nèi)在品質(zhì)果實
4、經(jīng)理化分析和感官品嘗的綜合結(jié)果。3.16可溶性固形物果汁中能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等，以百分率表示。3.17容許度在等級規(guī)定的范圍內(nèi)允許出現(xiàn)的偏差。3.18串級果相鄰級別大小的果實。其混雜程度用百分率表示。3.19隔級果相鄰兩級大小的果實。其混雜程度以百分率表示。4要求4.1果品分級4.1.1優(yōu)級果果實均勻、果形端正，果面光潔。果實高度著色?？扇苄怨绦挝?2%以上，風味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超過4mm，斑疤總計不超過果皮總面積的3%。不得有碰壓傷或其它傷害。4.1.2一級果果實均勻、果形端正，果面光潔，果實良好著色?？扇苄怨绦?/p>
5、物11.5%以上，風味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超過5mm，斑疤總計不超過果皮總面積的5%。不得有機械傷或其它傷害。4.1.3二級果果實均勻、果形端正，果實尚光潔。果實基本著色?？扇苄怨绦挝?1%以上，風味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超過7mm，斑疤總計不超過果皮總面積的10%。不得有嚴重的機械傷或其它傷害。4.1.4果實規(guī)格按照果實大小分為兩個包裝等級規(guī)格，即把果實橫徑在30mm～50mm范圍內(nèi)劃分為S、L兩種規(guī)格。大于50mm的果實和小于30mm的果實降一個商品果級別對待，裝箱時果實大小不能超過10mm而混裝。3DB36/T387—
6、2003表1果實規(guī)格表單位：mm果實規(guī)格SL果實橫徑,d30≤d＜4040≤d≤504.2安全衛(wèi)生指標執(zhí)行NY5014-2001有關(guān)規(guī)定。4.3允許度考慮等級質(zhì)量之間出現(xiàn)的差異性、其允許差異限制在下列范圍之內(nèi)。4.3.1等級差異串級果不超過10%，隔級果不得有。4.3.2腐果優(yōu)級、一級要求不允許有，二級要求不超過1%。5檢驗執(zhí)行NY5014-2001無公害食品柑桔有關(guān)標準執(zhí)行。6包裝、運輸、貯存6.1包裝6.1.1包裝材料用干燥、無破損、300g中皮長面底紙和180g瓦楞紙。6.1.2包裝方法a紙箱規(guī)格：分2.5kg裝、5kg裝、10kg裝、
7、15kg裝；表2南豐蜜桔包裝箱規(guī)格規(guī)格品種果實重量kg極限偏差，cm長×寬×高,cm2.520×14.5×19.5±0.5527×21×20±1紙箱1040×25×22.5±11542×29×28±1b紙箱應(yīng)留有21mm小通風孔，若干個通風孔總面積不小于紙箱面10%；c標示內(nèi)容。4DB36/T387—2003在紙箱外應(yīng)標明品名(南豐蜜桔)、產(chǎn)地、果實規(guī)格(L、S)、果品等級(優(yōu)級、一級、二級)、凈重(kg)、裝箱日期、體積、商標、無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。6.2包裝箱堆放、運輸6.2.1運輸工具要清潔衛(wèi)生、干燥無異味、要有防雨防潮和防污染設(shè)備。6.2
8、.2在運輸途中必須合理裝卸和堆放，注意防凍，防高溫。在有通風、防曬和防雨雪滲入的設(shè)施內(nèi)，以品字形堆放為宜。6.3貯存在常溫下貯存按GB/T10547-1989規(guī)定執(zhí)
