中國(guó)保健食品行業(yè)調(diào)查提綱.doc

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1、WTO與中國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)提綱一、WTO涉及保健食品行業(yè)的協(xié)議與相關(guān)規(guī)定·WTO對(duì)關(guān)稅和貿(mào)易的協(xié)定·WTO對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的協(xié)定二、國(guó)民待遇問題國(guó)民待遇有兩個(gè)基本含義：?對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的國(guó)民待遇，即世貿(mào)組織成員的產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)入另一個(gè)成員領(lǐng)土后，應(yīng)該享受到不低于該國(guó)本國(guó)產(chǎn)品或服務(wù)所享受的待遇；?對(duì)外國(guó)企業(yè)的國(guó)民待遇，即對(duì)外國(guó)企業(yè)在設(shè)立、原料供給、用工、進(jìn)出口、稅收與收費(fèi)、外匯管理等各方面與本國(guó)國(guó)內(nèi)企業(yè)實(shí)行同等待遇，從而實(shí)現(xiàn)在本國(guó)市場(chǎng)上國(guó)內(nèi)與國(guó)外企業(yè)平等的競(jìng)爭(zhēng)地位。三、國(guó)內(nèi)保健食品現(xiàn)狀（一）市場(chǎng)現(xiàn)狀（1）保健食品企業(yè)規(guī)模：?保

2、健食品企業(yè)遍及全國(guó)31個(gè)?。▍^(qū)、市），總共1013家，但主要集中在東部沿海和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。?保健食品企業(yè)占全部工業(yè)企業(yè)的比例為0.08%。?保健食品企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模普遍偏小，投資超過1億元的只占1.45%。?1995年以后新成立的企業(yè)占44.1%?私營(yíng)和股份制企業(yè)占半數(shù)以上。?上市企業(yè)41家，占4.0%。?盈利企業(yè)占全部企業(yè)的50.4%，無盈利企業(yè)106家，虧損企業(yè)396家。（2）企業(yè)的質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)和品牌商標(biāo)獲得情況：?743家企業(yè)有專門的質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)。?13.1%的企業(yè)有經(jīng)過GMP或ISO體系認(rèn)證的產(chǎn)品。?有潔凈室

3、凈化的企業(yè)829個(gè)。?取得馳名商標(biāo)的企業(yè)86家，取得著名商標(biāo)的企業(yè)155。（3）市場(chǎng)份額主要占有者情況分析·占據(jù)保健食品零售市場(chǎng)主要地位的名牌企業(yè)產(chǎn)品（八大主題）健腦益智類，美容養(yǎng)顏類，補(bǔ)鈣類，補(bǔ)腎類，補(bǔ)血類，減肥類，調(diào)理腸胃及內(nèi)分泌類，降血脂抗疲勞增強(qiáng)免疫力類·這些名牌企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)的有力競(jìng)爭(zhēng)者?品牌市場(chǎng)綜合占有率，市場(chǎng)銷售份額，市場(chǎng)覆蓋面情況?！み@些名牌企業(yè)近來的發(fā)展趨勢(shì)（4）企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基本特征?具有售后服務(wù)體系的企業(yè)740個(gè)，占全國(guó)保健食品企業(yè)的73.1%，按營(yíng)銷方式分，采取直銷方式的企業(yè)占7成以上。?國(guó)

4、有及規(guī)模以上保健食品企業(yè)產(chǎn)品銷售收入占全部保健食品企業(yè)的98.8%；占全部國(guó)有及規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)的0.7%；占食品、飲食制造業(yè)的16.6%?2000年保健食品的產(chǎn)品銷售率低于全國(guó)水平。?保健食品企業(yè)工業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)高出全部國(guó)有及規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)近6.6個(gè)百分點(diǎn)。?保健食品企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率51.5%?保健食品企業(yè)流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)次數(shù)為1.3次/年，速度低于全部國(guó)有及規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)1.6次/年的水平（一）研發(fā)現(xiàn)狀·研發(fā)資金投入低，開發(fā)力度不夠，研發(fā)資金投入僅為廣告宣傳投入的20%。?相同原材料重復(fù)開發(fā)?二成以上的企業(yè)具有

5、知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)，一成以上的企業(yè)獲得了專利授權(quán)。?僅有二成的企業(yè)進(jìn)行了進(jìn)行了新產(chǎn)品的生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)利稅12.2億，占利稅總額的23.6%。?四成以上的保健食品企業(yè)有科研項(xiàng)目活動(dòng).?我國(guó)的保健食品企業(yè)多屬于研發(fā)的改良型和保守型企業(yè)，缺乏創(chuàng)新。?新品研究開發(fā)動(dòng)向（二）生產(chǎn)現(xiàn)狀?拿北京來說，只有33％的生產(chǎn)廠家符合《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》，其余近一半的企業(yè)仍在壓片、造粒、落裝等環(huán)節(jié)上采用手工操作。?低水平重復(fù)生產(chǎn)，配方工藝大同小異（三）銷售現(xiàn)狀目前我國(guó)保健食品的銷售通路主要有三條：（1）醫(yī)藥公司銷售體系：?主要是各地的藥房和零

6、售藥店。?它們長(zhǎng)期處于壟斷地位，對(duì)市場(chǎng)適應(yīng)能力較差。?目前存在著重批發(fā)、輕零售、重城鎮(zhèn)、輕農(nóng)村等問題。?OTC進(jìn)入藥店給保健食品銷售帶來的問題。（2）商品零售體系：?主要是百貨商場(chǎng)、超市及零售店，目前是保健食品重要銷售渠道。?隨著多層次、多元化及開放型銷售體系的形成，如何充分利用、掌握這一通路是個(gè)重要課題。?其他食品尤其是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型食品對(duì)保健食品的影響（3）其他銷售通路：?三株?duì)I銷模式（軟文、禮品）?安利營(yíng)銷模式?昂立營(yíng)銷模式（整合直接營(yíng)銷）?曲美營(yíng)銷模式（獨(dú)家經(jīng)銷權(quán)拍賣）?特許經(jīng)營(yíng)模式?專賣店模式（四）進(jìn)出口現(xiàn)

7、狀?我國(guó)是中草藥的故鄉(xiāng)，卻抵不過舶來的中藥保健品。去年，僅花旗參就在上海、深圳、廣州等幾個(gè)城市銷售了2000多萬美元?現(xiàn)公布進(jìn)口的保健食品只占我國(guó)已批準(zhǔn)的保健食品的9.5％，但其產(chǎn)品卻在中國(guó)市場(chǎng)銷得火熱?在國(guó)際市場(chǎng)上，“中國(guó)產(chǎn)品”還沒有樹立整體的高質(zhì)量形象，因而缺乏產(chǎn)地吸引力，難以形成顧客忠誠，很多產(chǎn)品只能靠低價(jià)格促進(jìn)銷售。（六）保健食品企業(yè)從業(yè)人員構(gòu)成：?從事科技活動(dòng)人員∶管理人員∶銷售人員：工人=1∶2∶2∶8.8?企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人80%以上年富力強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)豐富?企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的男女比例為9∶1（七）消費(fèi)者行為分析（1）

8、消費(fèi)者的保健食品需求?目前保健食品的需求狀況?未來需求趨勢(shì)分析：a.腦營(yíng)養(yǎng)b.緩衰老、使人精力充沛c.預(yù)防慢性病，d.中年男性的健康d.改造香氣（絕大多數(shù)保健食品中所含的不易為人接受的中藥苦澀味，提取、分離，使其更具食品性質(zhì)）（2）消費(fèi)者的區(qū)域性差異（3）消費(fèi)群體構(gòu)成·兒童群體·青少年群體·職業(yè)群體，尤其是白領(lǐng)階層·女性群體·男性群體·老年群體（2）消費(fèi)者心理分析?關(guān)心功