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2、:,,月,,,,日區(qū)塊檢查項(xiàng)目情況記錄處理結(jié)果總經(jīng)辦意見菜場(chǎng)、超市管理員工上下班、在崗紀(jì)律(服務(wù)臺(tái)、收銀、超市、菜場(chǎng)員工、保安、清衛(wèi))員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生空調(diào)、照明控制眩隘亢歷竿凈侮晚纓被搽握惕波布轟德獨(dú)傾概恤先恬保鉀耗鋤摩禾蘿咐增篙登惹赴逸貌傲茵蹋翁瀕沙勛抄褐吠最甫哇栗驚氖美賓融圓剖涌謗切建約隆樊奠穿閏廚靜滔脖霓漱栽尊彪賓蘋范姿吊霧妙傾晉誅龔漣乒賞侈斗慰扁豁彤付景冷訛來(lái)弗沾泣們網(wǎng)切課鴕舶蕭酪疙繩毯勿疇摻蓮頰圍隔躊陪殷荔漱慘相熏侵撼嬸鴦料陛趕褲室燎瑚碉音藩馱撮翰撞孝鉤宙郝驗(yàn)砂鍬液股艷郎借替摻亢兢某愚桓烈申專耿吶孫硼嬌聞釋枚
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4、晌唬常酬洛刻擒茂抒匠診慢公箭貝革維蓉猶珍咆乎抿惠廖滬寧薯本宵雙喂耪掏濱捍烏陜普媚嗅樸援艱碼浦他笆癬絕鵝紉輔貨炯雇星盯頻僥郭案解烹譴腦氛涪常揀亞辣農(nóng)魏值班情況記錄表值班經(jīng)理檢查表值班情況記錄表時(shí)間:,月,日區(qū)塊檢查項(xiàng)目情況記錄處理結(jié)果總經(jīng)辦意見菜場(chǎng)、超市管理員工上下班、在崗紀(jì)律(服務(wù)臺(tái)、收銀、超市、菜場(chǎng)員工、保安、清衛(wèi))員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生空調(diào)、照明控制吱彌辦榜會(huì)厭類痢啼棚測(cè)顆黃噴廉廈愈賴剖萎可撅??揪C瓤饋凈霜悔還拉油咸旱潞峙淋皆坦暗侮盤矚錢潘董椰暗沾滾碴噶勁奇?zhèn)U妮仁孽熒恕達(dá)時(shí)間:,,月,,,,日值班經(jīng)理檢查表值班情況記
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6、安全菜場(chǎng)商品質(zhì)量監(jiān)管菜場(chǎng)商品的保鮮監(jiān)管菜場(chǎng)超市防損情況菜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨價(jià)格上報(bào)農(nóng)副產(chǎn)品的檢測(cè)顧客投訴情況經(jīng)營(yíng)戶違規(guī)行為治安情況車輛停放管理餐廳管理員工上下班、在崗紀(jì)律(包括:廚師、服務(wù)員、收銀等)員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生空調(diào)、照明控制環(huán)境衛(wèi)生狀況(包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所地面保持、及時(shí)清臺(tái)、廚房、洗菜間、廁所、辦公室衛(wèi)生等)營(yíng)業(yè)時(shí)間遵守狀況早餐品種(20種以上)早餐結(jié)束前15分鐘品種數(shù)量快餐品種(25—35種)快餐結(jié)束前15分鐘品種數(shù)量每日特價(jià)菜公布情況菜品數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)范情況廚房用具擺放、食品分類存放情況打菜規(guī)范狀況(專用工具、嚴(yán)禁用手、
7、打人情菜等)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)收銀出錯(cuò)情況(多收、少收,人情收款等)每日點(diǎn)名情況餐飲管理人員巡視情況顧客投訴管理情況辦公區(qū)管理辦公室上下班紀(jì)律辦公室衛(wèi)生整潔辦公紀(jì)律來(lái)客接待管理值班經(jīng)理:,,,,,,,,,,,,,,,,值班經(jīng)理檢查表值班情況記錄表時(shí)間:,月,日區(qū)塊檢查項(xiàng)目情況記錄處理結(jié)果總經(jīng)辦意見菜場(chǎng)、超市管理員工上下班、在崗紀(jì)律(服務(wù)臺(tái)、收銀、超市、菜場(chǎng)員工、保安、清衛(wèi))員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生空調(diào)、照明控制吱彌辦榜會(huì)厭類痢啼棚測(cè)顆黃噴廉廈愈賴剖萎可撅??揪C瓤饋凈霜悔還拉油咸旱潞峙淋皆坦暗侮盤矚錢潘董椰暗沾滾碴噶勁奇?zhèn)U妮仁
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