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1、表2各種家畜糞便的主要化學成分含量（％）畜禽種類水分有機物氮(N)磷(P2O5)鉀(K2O)豬糞72.425.00.450.190.60牛糞77.520.30.340.160.40馬糞71.325.40.580.280.53羊糞64.631.80.830.230.67雞糞50.525.51.631.540.85鴨糞56.626.21.101.400.62鵝糞77.123.40.550.500.95鴿糞51.030.81.761.781.00（一）畜禽糞便的化學特性1.礦物質(zhì)元素包括鈣、鎂、鉀、碘、硫、磷、銅、鐵、鈉、硒、
2、鋅；2.含氮有機物包括尿素、尿酸、含氮脂類、核酸及其降解產(chǎn)物、吲哚；3.粗纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素；4.無氮浸出物包括多糖、二糖（蔗糖、麥芽糖）和單糖。糞中的無氮浸出物主要來自于消化道食物殘渣。一、畜禽糞便的特性（二）畜禽糞便的生物學特性1.微生物糞尿中微生物主要有正常微生物和病原微生物兩類，正常微生物包括大腸桿菌、葡萄球菌、芽孢桿菌和酵母菌等，糞便中含有的病原性微生物包括青霉菌、黃曲霉菌、和病毒等。2.寄生蟲糞便中含有蛔蟲、球蟲、血吸蟲、鉤蟲等。3.毒物一是糞中病原微生物和病毒的代謝產(chǎn)物。二是在飼料中添加的藥物
3、的殘留物，包括重金屬、抗生素、激素以及其它違禁藥品等。（一）用作植物生產(chǎn)的肥料1.高溫堆肥法(1)原理：①將人畜糞便與其它有機物如秸稈、雜草混合堆積，由于溫、濕度、空氣、養(yǎng)分等方面給微生物的生長、繁殖創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，從而引起微生物的大量繁殖，導致有機物分解、轉化成為植物能吸收的無機物和腐植質(zhì)。②堆肥過程中產(chǎn)生的高溫（50－70℃）及微生物的相互拮抗使病原微生物及寄生蟲卵死亡，達到無害化的目的，并獲得優(yōu)質(zhì)肥料。二、糞便的無害化處理和利用(2)堆肥發(fā)酵過程可分為三個階段：①溫度上升期：一般3－5天。需氧微生物大量繁殖，使
4、簡單的有機物質(zhì)分解，放出熱量，使堆肥增溫。②高溫持續(xù)期：溫度達50℃以上后，便維持在一定的范圍內(nèi)。此時，復雜的有機物（如纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)）在大量嗜熱菌作用下，開始形成穩(wěn)定的腐植質(zhì)，使病原菌、其它嗜中溫的微生物和蠕蟲卵死亡。溫度持續(xù)1－2周，可殺死絕大部分病原菌、寄生蟲卵和害蟲。③溫度下降期：隨有機物質(zhì)的被分解，放出熱量減少，溫度開始下降到50℃以下，高溫菌逐漸減少，堆肥的體積減小，堆內(nèi)形成厭氧環(huán)境,厭氧微生物繁殖,使有機物轉變成腐植質(zhì)。（3）影響堆肥效果的因素①微生物的數(shù)量：堆肥是多種微生物作用的結果，但高溫纖維
5、分解菌起著更為重要的作用。為增加高溫纖維菌的含量，可加入已腐熟的堆肥土（10－20％）。②堆料中有機物的含量：占25％以上，C：N＝25：1③水分：30－50％為宜，過高會形成厭氧環(huán)境；過低會影響微生物的繁殖。④pH值：中性或弱堿性環(huán)境適合纖維分解菌的生長繁殖。為減少堆肥過程中產(chǎn)生的有機酸，可加入適量的草木灰、石灰等調(diào)節(jié)pH值。⑤空氣狀況：需氧性堆肥需氧氣，但通風太大會影響堆肥的保溫、保濕、保肥，使溫度不能上升到50－70℃。⑥堆面封泥：對保溫、保肥、防蠅和減少臭味都有較大作用，一般以5厘米厚為宜，冬季可增加厚度。⑦溫度
6、：堆肥內(nèi)溫度一般以50－60℃為宜，氣溫高有利于堆肥效果和堆肥速度。2.藥物處理在急需用肥的季節(jié)，或在寄生蟲病嚴重流行的地區(qū)（尤其是血吸蟲病、鉤蟲病等），為了快速殺滅糞便中的寄生蟲卵和病原微生物，可采用化學藥物滅卵和消毒。采用的藥物有：尿素（糞便量的1％）；敵百蟲（10ppm）；碳酸氫銨（0.4％）；硝酸銨（1％）等。一天左右時間就可起到消毒作用。（二）生產(chǎn)沼氣生產(chǎn)沼氣不僅可以利用大量人畜糞便，殺滅病原菌和寄生蟲卵，而且開辟了新能源，節(jié)省燃料。此外，生產(chǎn)沼氣后的渣汁可作為魚塘的良好肥料和魚的餌料，沼液也可用來喂豬，效果良
7、好。沼氣的主要成份是甲烷（CH460－70％）、CO2（25－40％）及少量的O2、H2、CO、H2S。所以，氮素損失很少，產(chǎn)氣后的渣汁（含較高的N、P、微量元素及維生素等）是池塘的良好投入物質(zhì)。在產(chǎn)氣過程中，人畜糞便、垃圾、雜草等有機物在厭氧環(huán)境中，在厭氧菌（主要是甲烷發(fā)酵菌）的作用下，使復雜的有機物（如纖維素、脂肪等）糖和低級脂肪酸低級有機酸（如乙酸、丁酸等）甲烷、二氧化碳、少量熱量和菌體蛋白。（三）用作飼料不同種類的家畜其飼料中的營養(yǎng)成份含量不一，且它們對營養(yǎng)物質(zhì)的消化能力也不同，所以不同家畜產(chǎn)生的糞尿所含的營養(yǎng)素
8、含量也不一致。因此，利用家畜糞便作飼料的方法也各種各樣。但是，對動物性產(chǎn)品的食用安全性有待研究。發(fā)達國家目前很少把畜糞直接用作飼料資源化加以利用。1、直接飼喂如雞糞喂豬，雞糞喂牛等。這在生產(chǎn)上都已被采用，從經(jīng)濟角度來說，也是切實可行的。但因糞便中含有大量具有特殊氣味物質(zhì)、有害的H2S、NH3氣體及可能存在的病原菌、寄
