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《運(yùn)動減肥的理論與方法2.ppt》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、第二章肥胖癥的發(fā)病原因一、熱能攝入增加－多吃二、熱能攝入增加－少動三、遺傳因素四、病理狀態(tài)一、熱能攝入增加也可稱為能源物質(zhì)過剩。指攝入體內(nèi)的三大能源物質(zhì)碳水化合物（糖）、脂肪、蛋白質(zhì)過多。任何一種能源物質(zhì)攝入量超過人體需要量，都將轉(zhuǎn)變成脂肪，在體內(nèi)堆積，形成肥胖。肥胖癥是“吃出來的”。經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，生活水平提高是能源物質(zhì)攝入超標(biāo)的重要條件。1.經(jīng)濟(jì)條件落后時代，營養(yǎng)狀況不合理，營養(yǎng)缺乏，營養(yǎng)素不全癥狀及疾病。2.經(jīng)濟(jì)條件逐漸改善，基本生活條件得到改善，營養(yǎng)狀況合理，營養(yǎng)素供應(yīng)基本得到保證，也不超標(biāo)。3.經(jīng)濟(jì)水平快速提高，生活水平迅速提高，營養(yǎng)
2、狀況又進(jìn)入不合理狀況，營養(yǎng)素?cái)z入超標(biāo)，尤其是能源物質(zhì)攝入超標(biāo)，導(dǎo)致肥胖癥發(fā)病率上升。營養(yǎng)狀況不合理→合理→不合理（缺乏）（多余）經(jīng)濟(jì)條件改善，經(jīng)濟(jì)水平迅速提高而導(dǎo)致肥胖癥發(fā)病率上升的原因，在于科學(xué)知識普及不到位的問題，文明程度不高的表現(xiàn)。我國沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平提高速度快于內(nèi)地。沿海地區(qū)肥胖癥的發(fā)病率，農(nóng)村地區(qū)高于城市地區(qū)。上海肥胖的發(fā)病率全國前列。富裕了的文盲遠(yuǎn)比富裕了的文化人更容易肥胖！觀念上的誤區(qū)以肥為美。以肥為富有的象征。以肥為健康的標(biāo)志。多吃、好吃的心理因素營養(yǎng)素?cái)z入本來是一個生理需要，為了維持生命活動的需要，但經(jīng)濟(jì)條件迅速好轉(zhuǎn)后逐漸
3、形成心理需要：吃好的、多吃，超過生理需要量。形成肥胖。（吃的攀比）。多吃、好吃的環(huán)境因素全家人來自不同的遺傳體系，遺傳基因不同，但共同生活一段時間，就有共同肥胖的可能。全村人普遍肥胖的現(xiàn)象。進(jìn)餐方式對攝食量的影響狼吞虎咽式的進(jìn)食方式比細(xì)嚼慢咽進(jìn)食更多的食物。攝食中樞由飽中樞和餓中樞組成引起餓中樞興奮的刺激是血糖下降和胃腸道內(nèi)容物容積減小。狼吞虎咽進(jìn)食方式由于快速、大量進(jìn)食后血糖并不上升，因此饑餓感仍然存在，繼續(xù)要求進(jìn)食。而細(xì)嚼慢咽進(jìn)食方式由于緩慢進(jìn)食，雖然進(jìn)食不多，但血糖逐漸升高，引起飽中樞興奮，停止進(jìn)食。二、熱能消耗減少科學(xué)技術(shù)水平提高，職
4、業(yè)性的體力活動或者體力勞動強(qiáng)度下降，使熱能消耗減少。家庭日常生活中的體力活動減少；交通設(shè)施和交通條件改善,使能量消耗減少；更多的空余時間，坐著或者躺著的時間增加；空余時間增多，增加了吃的時間和吃的機(jī)會；減肥：管好嘴，邁開腿。三、遺傳因素1.脂肪、糖、蛋白質(zhì)等熱能物質(zhì)吸收率高。肥胖癥有明顯的家族性傾向，雙親皆胖者其子代肥胖者的發(fā)生率較高。大約有1/3左右的人與父母肥胖有關(guān)。攝入相同熱量的物質(zhì)，肥胖癥患者吸收率明顯高于普通人。消化道對熱能物質(zhì)的消化能力強(qiáng)。甘油三酯甘油＋脂肪酸胰脂肪酶分解甘油三酯的胰脂肪酶數(shù)量和活性，個體差異非常大，可能與遺傳因素
5、有關(guān)。導(dǎo)致肥胖癥的遺傳因素，可以解釋為什么有些人吃得很少卻很容易胖，而有些人吃得很多但不容易胖這樣一個常見的現(xiàn)象。由此，也開始了肥胖癥的基因治療方法。但只是在動物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，尚未在人體進(jìn)行研究。?遺傳因素但是，遺傳基因并不是現(xiàn)在才有的，解放前的舊中國時代，60年代初期的自然災(zāi)害，也有遺傳基因的存在，但并沒有肥胖癥的大量發(fā)生。為什么？說明遺傳基因在肥胖癥形成中具有重要地位，但肥胖癥的發(fā)生和形成，還有其他重要的因素。熱能攝入增加、消耗減少是十分重要的因素。減肥：管好嘴、邁開腿。慢肌纖維富有線粒體，富有氧化酶，氧化酶活性高，善于以脂肪作為能源，進(jìn)
6、行有氧氧化供能。兩類肌纖維動用脂肪供能的能力明顯不同。2.肌纖維類型與肥胖癥兩類不同類型的肌纖維在生理學(xué)、生物化學(xué)、形態(tài)、結(jié)構(gòu)的區(qū)別?？旒±w維線粒體數(shù)量少，體積小，氧化酶數(shù)量少，活性低，動員速度慢。不善于有氧氧化供能，動用脂肪供能的能力低。（強(qiáng)度更小、時間更長，才有可能動用脂肪供能）?？旒±w維善于以肌糖原無氧酵解提供能量，代謝產(chǎn)物為乳酸。乳酸在有氧的條件下經(jīng)過肝細(xì)胞內(nèi)的代謝分解成CO2和H2O，但仍有一部分可以重新合成肝糖原和脂肪。減肥應(yīng)如何運(yùn)動？
