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1、第二章商品分類和商品品種1一、商品分類的必要性物質(zhì)極大豐富需要我們進(jìn)行商品分類。。。。2CASE：華聯(lián)超市的商品分類（Ⅰ）第一大類：冷凍食品類冷凍家禽、冷凍肉類、冷凍水產(chǎn)品、速凍蔬菜、冷凍制品、熟肉制品、冷飲等第二大類：飲料食品類碳酸飲料、果汁、茶飲料、飲用水、純奶、奶制品飲料、其它飲料、咖啡類、麥片、膠囊，片類，沖劑、酸奶等第三大類：糖果糕點(diǎn)類奶糖、夾心糖、禮盒裝糖果、巧克力、果凍、布丁、餅干、夾心餅干、巧克力餅干、膨化食品、薯片、鍋巴、微波食品、中式糕點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、蛋糕、面包、漢堡、奶油，黃油、自產(chǎn)糕點(diǎn)等第四大類：炒貨蜜餞類香瓜子，葵花子、開(kāi)心果、杏仁、豆子，果仁
2、、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、陳皮，果皮、梅、葡萄干、應(yīng)子、芒果、水果干/片，蜜餞類糕餅等3CASE：華聯(lián)超市的商品分類（Ⅱ）第五大類：調(diào)味品類鹽、糖、醬油、火鍋調(diào)料底料、味精、雞精、醋、糟醉料、熗料、蘸料、淀粉、湯羹料、色拉醬、花生醬、辣醬、麻油、辣油、蠔豉油、沙司、芥末、油等第六大類：煙酒茶類茶葉、白酒、黃酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、補(bǔ)酒、其它煙酒茶類第七大類：軟包裝食品類肉干類、魚干類、海苔類、油面筋、肉松、火腿腸、豆腐干、粽子、即食海帶，海蜇、肫、其它軟包裝食品第八大類：醬菜罐頭類醬菜類、果醬，果泥、八寶粥、腐乳、肉制罐頭、糟醉食品、貓狗糧、水果罐
3、頭、素制罐頭、零稱醬菜、其它罐頭類等4CASE：華聯(lián)超市的商品分類（Ⅲ）第九大類：南北貨腌蠟制品類桂圓、棗類、枸杞、木耳，銀耳、菇類，筍類、蓮心，百合、蝦皮類，魚制品類、豆類，仁類、海蜇，海帶，紫菜、其他南北貨、散裝南北貨、咸蛋，皮蛋、腌臘制品、散裝腌臘制品、其它腌臘制品等第十大類：洗滌、化妝類洗衣粉、洗衣液、柔順劑、專用衣物洗滌劑、洗潔精、消毒液、玻璃清潔劑、廚房清潔劑、浴室清潔劑、地面（板）清潔劑、多用途清潔劑、潔廁用品、家具護(hù)理劑（蠟）、皮革護(hù)理劑（蠟）、地板蠟、鞋面護(hù)理用品、空氣清香劑、固體空氣清香劑、防霉防蛀用品、蚊香及輔助用品、滅蟲，殺蟲劑、滅蟲，害片（固
4、體）、洗發(fā)露、洗發(fā)膏、護(hù)發(fā)用品、發(fā)型定型用品、染發(fā)，局油劑、浴露、洗衣皂、香皂、特殊用途皂、洗手液、臉部清潔用品、化妝水、潤(rùn)膚霜、潤(rùn)膚露、潤(rùn)膚膏、潤(rùn)膚蜜、潤(rùn)膚油、防曬用品、護(hù)手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、護(hù)理衛(wèi)生用品、寵物洗滌用品、唇膏、彩裝、禮品組合裝、其它洗滌化妝類5二、分類的概念（一）商品分類：是指根據(jù)一定的目的和需要，選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)準(zhǔn)，將所屬范圍內(nèi)的商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐級(jí)劃分為若干范圍更小、特性和特征更趨一致的子集合的過(guò)程。6商品分類的類目層次及其應(yīng)用實(shí)例商品類目名稱應(yīng)用實(shí)例商品大類商品中類商品小類商品細(xì)類商品品種商品細(xì)目服裝及其他縫制品機(jī)制
5、面料服裝普通男服裝男西服純毛男西服加工食品飲料酒類啤酒黑啤酒商品大類：一般根據(jù)商品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的行業(yè)來(lái)劃分商品細(xì)類或品類：具有若干共同性質(zhì)或特征的商品的總稱，它包括若干商品品種商品品種：按商品的性能、成分等方面的特征來(lái)劃分，是指具體商品的名稱。商品細(xì)目：是對(duì)商品品種的詳盡描述，包括商品的規(guī)格、花式、質(zhì)量等級(jí)等，它更能具體反映商品的特征。7（二）商品分類的作用1、是國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門和企業(yè)從事各項(xiàng)管理工作的前提和基礎(chǔ)。（1）商品生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售各環(huán)節(jié)需要（2）商品的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理需要，并且提出新要求2、商品分類是保證商品及其管理活動(dòng)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的需要。3、商品分類有利
6、于開(kāi)展商品研究和教學(xué)工作。4、商品分類便于消費(fèi)者和用戶選購(gòu)商品。8三、商品分類的原則：（一）科學(xué)性原則1、明確目的不同部門、行業(yè)、企業(yè)對(duì)商品進(jìn)行分類的目的要求不同，結(jié)果使商品分類體系多種多樣。2、確定范圍分類前，管理者必須擬定分類的商品集合總體的范圍。3、統(tǒng)一名稱名稱必須科學(xué)、準(zhǔn)確統(tǒng)一，力求簡(jiǎn)單明了，真正反映有別于其他商品的本質(zhì)屬性。4、選準(zhǔn)標(biāo)志必須選擇商品的穩(wěn)定的本質(zhì)屬性特征，作為分類標(biāo)志9（二）系統(tǒng)性原則每個(gè)分類對(duì)象在該序列中都占有一個(gè)位置，并反映出他們彼此之間既有聯(lián)系又有區(qū)別的關(guān)系。（三）可延性原則商品分類體系能夠滿足不斷出現(xiàn)的新商品的需要。（四）兼容性原則指相
7、關(guān)的各個(gè)分類體系之間應(yīng)具有良好的對(duì)應(yīng)與轉(zhuǎn)換關(guān)系。（五）整體性原則商品分類要從系統(tǒng)工程角度出發(fā)，只有在滿足管理系統(tǒng)總?cè)蝿?wù)前提下，才能全面地，合理地滿足系統(tǒng)內(nèi)各分系統(tǒng)的實(shí)際需要。10四、商品分類的方法（一）線分類法1、定義：也稱層級(jí)分類法，是將擬分類的商品集合總體按照一定的分類標(biāo)志，逐次地分為若干個(gè)層級(jí)，每個(gè)層級(jí)又分為若干類目，最終形成一個(gè)有層次的，逐漸展開(kāi)的分類體系。112、內(nèi)容同一層次各類目之間，彼此稱為同位類，上下層級(jí)稱為上位類，下位類。12線分類法實(shí)例大類中類小類家具木制家具金屬家具塑料家具竹藤家具床、椅、凳、桌、箱、架、櫥柜優(yōu)點(diǎn)：信息容量大、層
