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《溶劑結(jié)晶過程對(duì)豆甾醇分離精制的影響-論文.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、CHINA0ILSANDFATS；溶劑結(jié)晶過程對(duì)豆甾醇分離精制的影響周學(xué)晉，陳學(xué)兵，曹玉平，蔣一鳴，安然，武文華(中糧天科生物工程(天津)有限公司，天津3O0457)摘要：以95％混合植物甾醇為原料，研究了溶劑結(jié)晶過程中初始溫度、降溫速率、養(yǎng)晶時(shí)間、重結(jié)晶次數(shù)對(duì)豆甾醇含量和收率的影響。結(jié)果表明：在混合植物甾醇與溶劑比為1：3，結(jié)晶終點(diǎn)溫度為20℃，結(jié)晶初始溫度為60cI二，降溫速率為3℃／h、養(yǎng)晶8h的條件下，經(jīng)過6次結(jié)晶豆甾醇的含量達(dá)到95％以上，收率40％左右。在實(shí)際生產(chǎn)中可以在嚴(yán)格控制結(jié)晶過程的前提下，根據(jù)豆甾醇的不同規(guī)格要求調(diào)整適當(dāng)?shù)闹亟Y(jié)晶次數(shù)。關(guān)鍵詞
2、：植物甾醇；豆甾醇；重結(jié)晶；分離；精制中圖分類號(hào)：TS229；TQ645．9文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1003—7969(2013)06—0040—03ImpactofsolventcrystallizationprocessonseparationandpurificationofstigmasterolZHOUXuejin，CHENXuebing，CAOYuping，JIANGriming，ANRan．WUWenhua(COFCOTECHBioengineering(Tianjin)Co．，Ltd．，Tianjin300457，China)Abstract：
3、Theinfluencesofinitialcrystallizationtemperature，coolingrate，crystallizationtime，recrystalli—zationtimesinsolventcrystallizationprocessonthecontentandrecoveryrateofstigmasterolwereinvesti—gatedwith95％mixedphytosterolasrawmateria1．Theresultsshowedthatundertheconditionsofratioofmixedp
4、hytosteroltosolvent1：3．terminalcrystallizationtemperature20cc．initialcrystallizationtern—perature60cc，coolingrate3~C／handcrystallizationtime8h，after6timesofreerystallization，thecon—tentofstigmasterolcouldbemorethan95％with40％ofrecoveryrate．Inactualproduction，recrystalli—zationtimesco
5、uldbeadjustedtoproducedifferentspecificationsofstigmasterolunderstrictcontrolofcrystallizationprocess．Keywords：phytosterol；stigmasterol；recrystallization；separation；purification植物甾醇(Phytostero1)是存在于植物細(xì)胞中的物甾醇總含量的20％左右。近年來(lái)，由于豆甾醇具一類甾體類化合物，在結(jié)構(gòu)上和動(dòng)物甾醇相似，在功有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、生理活性強(qiáng)等特點(diǎn)，以及在甾體藥物能上具有增強(qiáng)免疫、抗
6、腫瘤、降低血脂和低密度脂蛋合成領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用而備受關(guān)注。白膽固醇等多種生理功效，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和從油脂加工副產(chǎn)物脫臭餾出物(Deodorizer化妝品及飼料等行業(yè)中。天然植物甾醇主要來(lái)源于distillateoil，簡(jiǎn)稱DD油)中結(jié)晶分離出來(lái)的植物甾木漿浮油和植物油精煉脫臭餾出物中，目前已知的醇是近20種甾醇的混合物，主要有菜籽甾醇、菜油組分有40余種，其主要成分為／3一谷甾醇、豆甾醇、甾醇、豆甾醇和一谷甾醇4種。雖然混合植物甾菜油甾醇和菜籽甾醇等J，其中豆甾醇的含量占植醇是一類結(jié)構(gòu)相似、物理性質(zhì)差別小的化合物，但是在特定有機(jī)溶劑中的溶解度卻有顯著的差異
7、。利用不同組分溶解度隨溫度的變化出現(xiàn)的差異，在一定收稿日期：2012—11—28；修回日期：2013—04—03的結(jié)晶條件下，控制甾醇的成核條件和結(jié)晶速率，從作者簡(jiǎn)介：周學(xué)晉(1982)，男，工程師，博士，主要從事油脂副產(chǎn)物深加_T研究與開發(fā)工作(E—mail)zhouxuejin@cofco．tom。而實(shí)現(xiàn)對(duì)特定甾醇的分離和精制。在4種主要甾醇通信作者：陳學(xué)兵(E-mail)chenxuebing@cofco．com。中，豆甾醇的溶解度對(duì)溫度的變化比較敏感，其晶體2013年第38卷第6期中國(guó)油脂41的成核和成長(zhǎng)速度明顯高于其他幾種甾醇，通過對(duì)進(jìn)而影響溶質(zhì)的過
8、飽和度，不利于結(jié)晶物的形成。結(jié)晶過程的
