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《豆甾醇在甲苯-乙醇二元溶劑中的溶解特性研究-論文.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、食品研究與開發(fā)2014年2月基礎研究FoodResearchAndDevelopment第35卷第4期23DOI：10．3969／j．issn．1005—6521．2014．04．006豆甾醇在甲苯一乙醇二元溶劑中的溶解特性研究王中(湖南城建職業(yè)技術學院，湖南湘潭411103)摘要：為了研究豆甾醇在甲苯一乙醇二元溶劑中的溶解特性；采用動態(tài)法測定豆甾醇在甲苯一乙醇二元溶劑中的溶解度，并采用Appellant模型對豆甾醇溶解度與溫度的關系進行擬合。實驗結果表明在實驗溫度范圍內，當二元溶劑中的甲苯體積分數(shù)相同時，豆甾醇的溶解度隨著溫度的升高而增加；在溫度相同時，隨著甲苯一乙醇二元溶劑中的甲苯體
2、積分數(shù)的增加，豆甾醇的溶解度呈先增加后減小的趨勢。當甲苯一乙醇二元溶劑中的甲苯體積分數(shù)為0．8時，豆甾醇的溶解度最大。采用Appellant模型對豆甾醇在甲苯一乙醇二元溶劑中溶解度與溫度進行擬合，標準偏差小，精度高。關鍵詞：豆甾醇；甲苯一乙醇；溶解度AStudyofDissolutionCharacteristicsofStigmasterolinToluene-EthanolSolventWANGZhong(HunanUrbanConstructionCollege，Xiangtan411103，Hunan，China)Abstract：Tostudythedissolutioncha
3、racteristicsofstigmasterolintoluene-ethanolsolvent，thedynamicmethodwasadoptedtomeasurethesolubilityofstigmasterolintoluene—ethanolsolvent，andtheAppellantmodelwasusedtofittherelationshipbetweenthesolubilityofstigmasterolandtemperature．Theexperimentalresuhsshowedthat，withintherangeoftesttemperature
4、，thesolubilityofstigmasterolincreaseswiththeriseoftemperaturewhenthevolumefractionoftolueneremainsthesame；thesolubilityofstigmasterolincreasesfirstandthendecreasessubsequentlywiththeincreaseofthevolumefractionoftoluenewhenthetemperatureremainsthesame．Whenthevolumefractionoftolueneofthetoluene—eth
5、anolsolventwasequalto0．8，thesolubilityofstigmasterolreachedthepeakleve1．TheAppellantmodelcanachieveasmallstandarddeviationandhighprecisionforfittingtherelationshipbetweenthesolubilityofstigmasterolandtemperature．Keywords：stigmasterol；toluene-ethanol；solubility豆甾醇，是一種經(jīng)過物理提純而得，具有營養(yǎng)價任公司；乙醇(AR)、甲苯(AR
6、)：國藥集團化學試劑有值高、生理活性強等特點的物質。它在醫(yī)藥、化妝品、限公司。動物生長劑及紙張加工、印刷、紡織、食品等領域有著1．2儀器廣泛用途。本文通過試驗的方法來驗證豆甾醇在甲溫度計，移液管，球形冷凝管，玻璃夾套結晶器苯一乙醇二元溶劑中的溶解特性。(華中科技大學食品科學學院自制儀器)，磁力加熱攪拌器：常州國華電器有限公司；T33A電子天平：上海天1材料與方法平儀器廠；DCW3510型低溫恒溫槽：上海比朗儀器有1．1藥品限公司。豆甾醇(純度>95％)：西安藍天生物工程有限責1．3豆甾醇在甲苯一乙醇二元溶劑中溶解度的測定基金項目：2008年湖北省教育廳重點科研項目(基金編號：2008A2
7、3)豆甾醇在溶劑中的溶解特性，是采用溶劑結晶法作者簡介：王中(1983一)，男(漢)，工程師，碩士，從事食品安全檢測分離提純混合物的熱力學基礎。目前測量溶解度的方方面的研究。法很多，歸納起來大體上可以分成動態(tài)法和靜態(tài)法兩-===：2王中：豆甾醇在甲苯一乙醇二元溶劑中的溶解特性研究基礎研究種。靜態(tài)法是指在恒定的溫度、壓力和溶質過量的設定恒溫水浴的溫度為實驗溫度，向結晶器夾套條件下，攪拌較長一段時間使體系趨于溶解平衡，靜內通入循環(huán)水，再
