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《氧化鋁吸附提純大豆卵磷脂的工藝研究-論文.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、食品摹業(yè)鰣技三藝技術(shù)aMTechnolog~ofFoodIndustry氧化鋁吸附提純大豆卵磷脂的工藝研究王磊’，高正松，萬輝’，管國鋒(1．南京工業(yè)大學(xué)化學(xué)4L-z-學(xué)院，江蘇南京210009；2．南京威爾化工有限公司，江蘇南京210009)摘要：以溶劑粗提后的大豆卵磷脂粗品為原料，采用氧化鋁吸附法進(jìn)行提純。系統(tǒng)考察了氧化鋁用量、乙醇用量、吸附時間和吸附溫度等因素對大豆卵磷脂粗品中磷脂酰膽堿(Pc)純度及回收率的影響，得到最佳工藝條件為：大豆卵磷脂粗品與氧化鋁質(zhì)量比為1：5，大豆卵磷脂粗品與無水乙醇配比為1：60(m／v)，吸附時間60min，吸附溫
2、度30℃。在此條件下，Pc的純度和回收率分別為70．23％和83．07％關(guān)鍵詞：大豆卵磷脂，磷脂酰膽堿，氧化鋁，吸附PurificationprocessofsoyabeanlecithinbyaluminaadsorptionmethodWANGLei．GAOZheng—song，WANHui，GUANGuo-feng’(1．CollegeofChemistryandChemicalEngineering，NanjingUniversityofTechnology，Nanjing210009，China；2．NanjingWellChemicalCo
3、．，Ltd．，Nanjing210009，China)Abstract：Aluminaadsorptionmethodwasusedforthefutherpurificationofsoyabeanlecithin，whichwasobtainedbythepreliminarilYpurificationofconcentratedsoybeanlecithinusingsolventextractionmethodEffectsofcrudelecithintoaluminamassratio，crudeIecithinmasstoabsolut
4、ealcoholvolumeratio，adsorptiontimeandtemperatureonthepurityandrecoveryofphOsphatidyIchOline(PC)wereinvestigated．TheoptimaladsorptionconditionswereasfollOWS：crudeIecithintoaluminamassratiowas1：5，crudelecithinmasstoabsolutealcohoIvolumeratiowas1：60，adsorptiontimewas60minutes，adsor
5、ptiontemperaturewas30oCUnderthisoptimalcondition，thepurityandrecoveryofPCwere70．23％and83．07％，respectivelyKeywords：soybeanIecithin；phOsphafidVlch0Iine；alumina；adsorption中圖分類號：TQ645．9文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1002—0306(2013)06—0296—04天然磷脂是動植物細(xì)胞膜、核膜、質(zhì)體膜的基本可將磷脂各組分盡可能分離，但存在溶劑用量大、生成分，是生命體的物質(zhì)基礎(chǔ)。大豆磷脂
6、由大豆油生產(chǎn)產(chǎn)量小等不足。在柱層析操作前增加吸附提純步驟，過程中毛油水化脫膠時的副產(chǎn)物經(jīng)進(jìn)一一步脫水、純能顯著降低溶劑用量和生產(chǎn)成本。雖然有研究者用化處理而得?，是天然磷脂最主要的來源之一。人豆氧化鋁對大豆磷脂進(jìn)行脫色l5l，或用氧化鋁柱層析法磷脂中含有磷脂酰膽堿(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、分離大豆磷脂中的磷脂酰膽堿，但是尚未有研究者磷脂酰肌醇(PI)和磷脂酸(PA)等組分，其中磷脂酰對氧化鋁吸附法提純大豆磷脂酰膽堿的工藝進(jìn)行詳膽堿又稱卵磷脂，是一種含磷酸的類脂類物質(zhì)，具有細(xì)研究。本文以溶劑粗提后的大豆卵磷脂粗品為原特殊的生理活性，并且具有親油的脂
7、肪酰基非極性料，選用氧化鋁為吸附劑，系統(tǒng)考察了氧化鋁用量、端和親水的磷酸脂酯基、膽堿基極性端，是一種性能乙醇用量、吸附時間和吸附溫度等因素RgPC~度及優(yōu)越的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)藥回收率的影響，得到吸附操作的最佳工藝條件。等領(lǐng)域圈。目前用于大卵磷脂的提純方法土要有溶1材料與方法劑萃取法rj、吸附法『、超臨界流體萃取法『、柱層1．1材料與儀器析法0l等。溶劑萃取法和吸附法一一般用于大豆磷脂大豆磷脂鹽城村一有限公司，丙酮不溶物≥的粗提，溶劑萃取法得到PC的純度在50％芹右【，而60％，含PC15％左右；大豆磷脂酰膽堿標(biāo)準(zhǔn)品美國吸附法獲得的
8、PC純度可達(dá)70％以卜]；超臨界流體Sigma公司，純度≥99．0％；中性氧化鋁(1O0～20
