滇紅茶的泡法.doc

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1、滇紅茶的泡法　　1、沖泡高原紅滇紅工夫紅茶，請預備好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣您就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透?！　?、泡茶水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至80——90度的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲?！　?、泡茶水溫很重要，過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時間決定著紅茶的甜度，每個人的口感不同，茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感，只有等您細細實踐后，才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法?！　〖t茶沖泡注意事項　　1.泡紅茶最好用透明玻璃杯、水

2、晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過濃，切不要飲隔夜茶?！　?.紅茶最大的優(yōu)點是可以調(diào)飲，依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、甚至洋酒等，都可以取得加分的效果，口感也會變得更加豐富。　　3.紅茶沖泡時間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀，沖泡時間掌握得恰當，可以釋放最佳茶香?！　?.新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡紅茶?！　?.謹慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。　　6

3、.清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。