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《響應面法優(yōu)化稻殼多糖超聲輔助酶提取工藝研究.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應用文檔-天天文庫。
1、2014年第27卷第1期糧食與油脂49響應面法優(yōu)化稻殼多糖超聲輔助酶提取工藝研究關(guān)海寧，喬秀麗，刁小琴(綏化學院食品與制藥工程學院，黑龍江綏化152061)摘要：為優(yōu)化稻殼多糖超聲輔助酶提取工藝，在單因素實驗基礎(chǔ)上，選取超聲溫度、超聲時間及纖維素酶添加量為自變量，多糖提取率為響應值，采用中心組合設(shè)計的方法，研究各自變量及其交互作用對多糖提取率的影響。利用響應面分析方法，模擬得到二次多項式回歸方程的預測模型，并確定稻殼多糖提取工藝的最佳條件：超聲作用溫度48℃、超聲作用時間42min、纖維素酶添加量1．O6％，在此條
2、件下，多糖提取率為0．948％。關(guān)鍵詞：稻殼；多糖；超聲提??；纖維素酶Optimization0fultras0nic—assistedenzymeextractionforpolysaccharidefromricehullbyresponsesurfacemethodGUANHai—ning，QIAOXiu-li，DIAOXiao—qin(CollegeofFoodandPharmaceuticalEngineering。SuihuaCollege，Suihua152061，Heilongjiang，China
3、)Abstract：Inordertooptimizeultrasonic—assistedenzymeextractionforpO1ysaccharidesfromricehull，amathematicalregressionmodelforpredictingextractionyieldofpolysaccharidesasafunctionofrationofindependentvariables，includingextractiontemperature，extractiontimeandcell
4、ulaseadditionamountwasestablishedbyfittingcentralcompositedesignexperimentalresultsandinteractiveeffectsoftheindependentvariablesonextractionyieldofpolysaccharideswereinvestigatedbyresponsesurfacemethodologybasedontheanalysisofsingle——factorexperiments．Theopti
5、mumextractionconditionsasfollows：extractiontemperature48oC，extractiontime42rain，cellulaseadditionamount1．06％．Undertheoptimalextractionconditions．themaximumyieldofpolysaccharidewasO．948％．Keywords：ricehull；polysaccharide；ultrasonicextraction；cellulase中圖分類號：TS210
6、．1文獻標識碼：A文章編號：1008—9578(2014)0l一0049～04稻殼又名碧糠或大糠，是大米外面一層殼，谷殼波清洗器：昆山市超聲儀器有限公司；pHS一3C型實約占稻谷總質(zhì)量20％，含有較多的纖維素、木質(zhì)素、灰驗室pH計：上海偉業(yè)儀器廠；循環(huán)水式多用真空泵：分、戊聚糖、蛋白質(zhì)，而脂肪和維生素含量較少，是一鄭州長城科工貿(mào)有限公司。種量大面廣價廉的可再生資源“q。目前，有關(guān)稻殼1．2試驗方法研究主要集中在利用稻殼制備二氧化硅，高級陶瓷、1．2．1稻殼多糖提取工藝流程多種化工原料及電池材料等在化學工業(yè)中應用，而
7、對稻殼一整理去雜一烘干一粉碎過篩(80目)一酶于稻殼在食品中應用報道甚少。本實驗探討超聲解處理一超聲處理一抽濾一濃縮一醇沉一靜置過夜波輔助酶對稻殼多糖提取率影響，并對其提取工藝進一離心留沉淀一水洗一定容一測定行優(yōu)化，以期為進一步開發(fā)利用稻殼多糖及提升稻殼1．2．2多糖含量和提取率測定附加值提供依據(jù)。采用苯酚一硫酸比色法測定多糖含量，以葡萄1材料與方法糖為標準品。1．1材料、試劑與儀器多糖提取率按下式計算：稻殼：黑龍江綏化某稻米廠。曬干后，粉碎過80目篩。纖維素酶(1U／mg)：北京奧博星生物技術(shù)有稻殼多糖提取率：麥
8、墮若×100％限責任公司；無水乙醇、濃硫酸、苯酚等均為分析純。TU一1901雙光束紫外可見分光光度計：北京普1．2．3實驗設(shè)計析通用儀器有限責任公司；數(shù)顯恒溫水浴鍋：江蘇省實驗選用了纖維素酶添加量、超聲功率、超聲溫金壇市榮華儀器制造有限公司；臺式離心機：湖南星度及超聲時間對提取率起主要影響的4個因素，以稻科科學儀器有限公司；KQ一200VDE型雙頻數(shù)控超聲殼
