【開胃素菜】脆豆腐.doc

【開胃素菜】脆豆腐.doc

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1、原料:北豆腐、雞蛋、青辣椒、咸菜、蒜瓣、花生油、生抽、白糖、香油、醋。1.豆腐控干水切大小一致的塊。2.雞蛋攪拌成液。3/33.豆腐塊放雞蛋液蘸均勻,同時煎鍋放油置火上。4.油燒7成熱,放入蘸雞蛋液的豆腐塊。5.兩面煎金黃出鍋裝盤。6.青椒、咸菜和蒜瓣切碎。3/37.加入生抽、醋、白糖和香油,調(diào)汁。8.豆腐蘸醬汁食用。3/3

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