超聲波耦合酶反應(yīng)去除煙梗中果膠和纖維素的工藝優(yōu)化.pdf

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1、貴Gu州izh農(nóng)ou業(yè)A科g學(xué)ricult2u0r1a51，43(2)：145～149Sciences[~31001—3601(2015)02～0089—0145～O5culturalProductQuality———超聲波耦合酶缸反應(yīng)懿去除煙梗中果膠和纖維素的工藝優(yōu)化阮昕。，李彪?！?，候讀成。，陳林。，符于虎。，資文華。葉復(fù)烤有限責(zé)任公司，云南曲靖4·云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，農(nóng)業(yè)生物多樣性麟朋一寨蓑纛嬲孽一豢莖簍一?聊㈣??懶?價(jià)一：囂臻董蕊端?用研煙慢階值此，根據(jù)煙梗表皮中纖維素和果膠含量高的特點(diǎn)，試1．3．2常規(guī)化學(xué)成分總糖、

2、還原糖、總植物堿、驗(yàn)選取了纖維素酶和果膠酶，采用正交試驗(yàn)優(yōu)化超總氮、氯和鉀含量的測(cè)定參照煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC／聲波耦合酶反應(yīng)去除煙梗中纖維素和果膠的工藝，Tl61—2002、Yc／T217—2007、Yc／Tl62—2002、以改善煙梗的內(nèi)在質(zhì)量，為提高煙梗原料的工業(yè)可YC／T159—2002、YC／T160—2002進(jìn)行測(cè)定口}。用性提供參考。每個(gè)試驗(yàn)樣品隨機(jī)抽樣3個(gè)，分別經(jīng)過(guò)粉碎后過(guò)6O目篩處理，進(jìn)行檢測(cè)。1材料與方法1．3．3顯微組織結(jié)構(gòu)分析采用XL30ESEM—1．1試驗(yàn)材料TMP掃描電鏡對(duì)處理前后煙梗橫切面的顯微組織

3、試驗(yàn)原料取自于曲靖天福煙葉復(fù)烤有限責(zé)任公結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。司混打煙梗，年份：2012年。果膠酶(和氏璧生物科1．4煙梗樣品的感官質(zhì)量評(píng)價(jià)技有限公司)，纖維素酶(和氏璧生物科技有限公將評(píng)吸煙梗粉碎成0．95～2．0mm粒徑的顆司)，GENMED通用型果膠咔唑化學(xué)比色法定量檢粒，根據(jù)梗顆粒摻配比例梯度12．5、25、37．5測(cè)試劑盒(上海杰美基因醫(yī)藥科技有限公司)，超聲和5O進(jìn)行摻配制樣后，組織7位具有評(píng)吸資質(zhì)的波儀(KQ一500GTDV，河南兄弟儀器設(shè)備有限公專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行評(píng)吸，認(rèn)為37．5的梗顆粒摻配與煙司)。絲時(shí)，更容易判斷煙

4、梗的感官質(zhì)量。按照質(zhì)量比1．2試驗(yàn)設(shè)計(jì)37．5的比例摻配到某牌號(hào)的加料煙絲中，制備成超聲波的空化效應(yīng)能破壞生物細(xì)胞膜，增加細(xì)評(píng)吸樣品，置于溫度(22±1)℃、相對(duì)濕度(65±2)胞通透性，有利于生物酶與細(xì)胞壁中的纖維素和果條件下平衡48h，然后組織7位具有評(píng)吸資質(zhì)的專(zhuān)膠接觸并反應(yīng)口]。因此，試驗(yàn)在預(yù)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上業(yè)人員，參考行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC／T138—1998【。對(duì)試驗(yàn)以纖維素酶濃度(A)、果膠酶濃度(B)、超聲功率樣品進(jìn)行感官評(píng)價(jià)。(C)、超聲時(shí)間(D)為考察因素，采用L。(3)進(jìn)行了1．5數(shù)據(jù)分析正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，其因素水平見(jiàn)表

5、1。試驗(yàn)采用超聲采用SPSS17．0軟件對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分波輔助，各試驗(yàn)的酶液加入量為1000mL酶液／析，并參考文獻(xiàn)[24]對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行貢獻(xiàn)率計(jì)算。500g煙梗。2結(jié)果與分析表1超聲波耦合酶反應(yīng)去除煙梗中果膠和纖維素的正交試驗(yàn)因素及水平2．1煙梗組織結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分Table1Factorsandlevelsoforthogonalexperimentof從圖1看出，煙梗的組織結(jié)構(gòu)主要呈多孔removingpectinandceilulosefromtobacco狀，可以分為I、Ⅱ、Ⅲ三層，工為表皮組織層，呈stem現(xiàn)

6、不規(guī)則的皺褶和空隙；Ⅱ?yàn)楸”诮M織層，其組織結(jié)構(gòu)緊密，空隙?。虎鬄閷?dǎo)管層，其細(xì)胞壁木質(zhì)化程度高，能夠形成穩(wěn)定的中空結(jié)構(gòu)，主要起到輸送無(wú)機(jī)鹽、水等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。為進(jìn)一步分析I、Ⅱ、Ⅲ三層之間化學(xué)成分的差異，將煙梗于水中浸泡至其充分吸脹后，用刀將I、1．3理化指標(biāo)的測(cè)定Ⅱ、Ⅲ三層分開(kāi)，并對(duì)每層的纖維素、果膠、木質(zhì)素和1．3．1煙梗中果膠和纖維素測(cè)定煙梗中果膠的常規(guī)化學(xué)成分進(jìn)行分析。由表2可看出，煙梗纖維測(cè)定采用GENMED通用型果膠咔唑化學(xué)比色法定素含量薄壁細(xì)胞層極顯著高于表皮組織層和導(dǎo)管量檢測(cè)試劑盒，纖維素的測(cè)定參照熊素敏的

7、方層，而表皮組織層和導(dǎo)管層之間無(wú)顯著差異；木質(zhì)素法Ⅲ]。煙梗中果膠去除率和纖維素去除率分別按含量導(dǎo)管層最高，且與表皮組織層、薄壁細(xì)胞層差異照公式(1)、(2)進(jìn)行計(jì)算。達(dá)到極顯著；果膠含量I、Ⅱ、Ⅲ三層之間存在極顯Y一(C一C)／C(1)著差異，且表現(xiàn)為表皮組織層>薄壁組織層>導(dǎo)管Y一(C一C)／C(2)層。常規(guī)化學(xué)成分在煙梗的表皮組織層、薄壁細(xì)胞式中，Y為果膠去除率，為纖維素去除率，層和導(dǎo)管層中呈不規(guī)律分布，其中總糖、還原糖含量C為未處理煙梗中的果膠含量，C為處理煙梗中達(dá)到極顯著差異，且均表現(xiàn)為表皮組織層>的果膠含量，C

8、為未處理煙梗中的纖維素含量，C導(dǎo)管層>薄壁組織層；總氮在表皮組織層中的含量為處理煙梗中的纖維素含量。極顯著地低于薄壁組織層和導(dǎo)管層；總植物堿差異阮昕等超聲波耦合酶反應(yīng)去除煙梗中果膠和纖維素的工藝優(yōu)化RUANXineta1ProcessOptimizationofUltras0und-assistedCo