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1、、、目前國內(nèi)果蔬保鮮均采用低溫貯藏,,浸泡浸泡時間為1分鐘左右取出后選用具有吸附氧化耐水等全功能效果、“”,,、。,ly一1型果蔬保鮮劑法成本高投資大不易普及推廣現(xiàn)用干凈的自來水清洗去掉果蔬外表的完全克服了,,,、,介紹一種常溫下果蔬保鮮貯藏技術(shù)不的殺菌液放置陰涼通風(fēng)處瀝去表面上述缺點保鮮效果好周期長廣泛適、、、需設(shè)備投資成本低原料易得操作方。用于各種果蔬產(chǎn)品的保鮮貯藏水分、..,便保鮮周期長中小企業(yè)及個體農(nóng)戶均3保鮮劑的選擇4保鮮劑的使用方法。,可實施應(yīng)用果蔬在貯藏過程中本身會放出(l)將粉狀保鮮劑裝入透氣好的布.,,1原料選擇,日乙烯或碳酸氣體這些氣體是引起果袋中每
2、袋裝人量為10克封備用,、,,、應(yīng)選擇無變質(zhì)腐爛無破損剛采摘蔬生理變化致使果蔬提早成熟老化(2)取殺菌處理后的水果或蔬菜3公斤。。,新鮮的果蔬產(chǎn)品采摘后用清水洗凈表以至于腐爛變質(zhì)的根本原因為消除與一袋保鮮劑共同裝人塑料包裝袋中。,皮上的污垢及殘留農(nóng)藥上述果蔬發(fā)出的乙烯和碳酸氣體等對扎實密封放人陰涼房屋或地窖中即可.,,一。2殺菌處理果蔬的影響目前使用的保鮮劑雖有保鮮貯藏保鮮期可達36個月此法,,,目前市場上銷售的殺菌劑大部分多種但按照乙烯除去方式而言不外適合任何品種水果蔬菜的儲藏保鮮,。都具有毒性殘留物對人體有害本技以活性炭為代表的吸附型和高錳酸鉀(楊福云)。:術(shù)選用無
3、毒安全高效殺菌劑過氧為代表的氧化分解型兩大類前者雖地址06410河北玉田縣供銷大廈,,—置于,,酸操作使用方法是將洗凈的果蔬然除去率高但吸附飽和后即失效甚南10米路東.02一03%至還有脫附的危險;:0315一61164416519668含過氧酸的殺菌水溶液中后者存在除去速電話聲.1花椒干制.傳統(tǒng)的花椒干制方法是集中晾曬或1配料.,一,,食用褐藻酸鈉l12公斤檸檬在陰涼干燥處陰干所需時間比較長一,一,一,2502701501606一酸克碳酸鈣克般需10天且在此期間如果遇到陰,。味素適量水10公斤雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問題造成損.。,2制作方法失現(xiàn)在多采用人工烘烤方法可用
4、土,。將褐藻酸鈉放人40℃溫開水中烘房或烘干機進行干制人工烘烤的花。充分攪拌使其溶解待全部溶解為糊、椒色澤好能夠很好的保存花椒的各種,,。4一5狀時靜置小時然后按規(guī)定量加切塊即為成品褐藻涼粉。風(fēng)味物質(zhì),,:人已溶解的檸檬酸稍加攪拌后隨即地址73070甘肅會寧北大街76:,具體方法花椒采收后先集中晾曬,加人味素和溶解好的碳酸鈣攪拌均勻號李炳辰,,然后裝烘篩送人烘房烘烤,,,、:一半天到一天后靜置2小時即成凝膠然后加水電話09433226743一。裝篩厚度34厘米在烘烤開始時控制.,一50一60℃225烘房溫度小時后升溫.。,一,2到80℃左右再烘烤810小時待花花椒粉的加
5、工一般以新鮮花椒為原料加工時先,,。椒含水量小于10%時即可在烘烤過程取干制后潔凈的花椒放人炒鍋把食用菜油放人鍋中加熱燒開使油沫,,,,。,用文火炒制一邊炒一邊不停的翻1-中要注意排濕和翻篩開始烘烤時每隔中散后停止加熱待油溫降至20,;1一1℃下130℃1小時排濕和翻篩一次之后隨著花椒攪或用炒貨機在2030炒制(憑經(jīng)驗或用溫度計測)時倒人花.,,,,6一10分鐘椒(菜油與花椒的比例為:02)含水量的降低排濕和翻篩的間隔時間取出自然冷卻至室溫用1立即,,。,80一1以減少芳香物質(zhì)的揮發(fā)散可以適當(dāng)延長花椒烘干后連同烘篩粉碎機粉碎至0目按定量裝加蓋密封,。,,人塑料薄膜復(fù)合袋
6、中封口即為花椒失冷卻后16一20/取出篩除籽粒及枝葉等雜物按標準裝用離心機在00轉(zhuǎn)。,。成袋即為成品裝袋后的花椒應(yīng)在陰涼干品分的速度下離心除去果渣等雜質(zhì)裝瓶.。。3即為花椒油成品(趙燥處貯存花椒油的加工強)、,、、,、、、弓}進國外技術(shù)設(shè)計高雅大方除塵上油拋光自動完成適用于家庭賓館車站寫字。,。。投耐式自樓等公用場所及個體經(jīng)營微電腦硬幣識別自動收費l元】分鐘皮鞋光亮如新誠招)。:i全國各地代理經(jīng)銷商鄭州中創(chuàng)科技有限公司研制地址鄭州市優(yōu)勝南路1號附6粼熊撇:一號電話03713851842
