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1、食品詞匯大搜羅EACH一.家禽類(lèi)(Poultry)1．雞鴨：FreshGradeLegs(thigh)雞大腿FreshGradeBreast雞胸chickenfryer小雞塊ChickenDrumsticks雞小腿ChickenWings雞翅Turkey火雞chickgizzard雞雜Ducktrimdrum鴨翼脾2.豬肉：Liver豬肝Porkribs排骨feet豬腳Kidney豬腰bag豬肚Hearts豬心PorkSteak豬排Pork-pieces廋肉塊PorkChops連骨豬排RolledPork
2、loin卷好的腰部瘦肉RolledPorkBelly卷好的腰部瘦肉連帶皮Porksausagemeat做香腸的絞肉PorkFillet小里肌肉SpareRibPorkchops帶骨的瘦肉SpareRibofPork小排骨肉PorkDripping豬油滴Lard豬油Joint有骨的大塊肉Hock蹄膀CasserolePork中間帶骨的腿肉Butt豬的肩前腿肉3.牛肉:StewingBeef小塊的瘦肉Steak&Kidney牛肉塊加牛腰groundbeef已鉸好的牛肉Fryingsteak可煎食的大片牛排Ru
3、mpSteak大塊牛排LegBeef牛鍵肉OX-Tail牛尾OX-heart牛心HomeycomeTripe蜂窩牛肚OX-Tongues牛舌BarnsleyChops帶骨的腿肉ShoulderChops肩肉PorterHouseSteak腰上的牛排肉ChuckSteak頭肩肉筋、油較多TenderisedSteak拍打過(guò)的牛排Roll牛腸Cowhells牛筋TripePieces牛肚塊Bestthickseam白牛肚4.羊肉：lambchops羊肉片legoflamb羊腿二.海產(chǎn)類(lèi)(Seafood)1.魚(yú)
4、（fish）：Herring青魚(yú)，鯡Salmon三文魚(yú)Bass鱸魚(yú)Corvina黃花魚(yú)Milkfish奶魚(yú)Mullet梭魚(yú),胭脂魚(yú),鯔魚(yú)Cod鱈魚(yú)Tuna金槍魚(yú)SeaBream海鯉Hake鱈魚(yú)類(lèi)Carp鯉魚(yú)Halibut大比目魚(yú)flounder比目魚(yú)Plaice歐蝶魚(yú)Swordfish箭魚(yú)Octopus章魚(yú)Squid烏賊cuttlefish墨魚(yú)Dressedsquid花枝Mackerel鯖Haddock北大西洋鱈魚(yú)Trout鮭魚(yú)CodFillets鱈魚(yú)塊Conger(Eel)鰻魚(yú)Tilapia羅非魚(yú)Dac
5、e鯪魚(yú)RedMullet紅鰹Herringroes鯡魚(yú)子BoiledCodroes鱈魚(yú)子2.貝類(lèi)海鮮(Shellfish):Oysters牡蠣Mussels蚌類(lèi)Crab螃蟹Prawn蝦clams蛤蚌scallops扇貝(小)Crabstick蟹肉條PeeledPrawns蝦仁KingPrawns大蝦TigerPrawns虎蝦WhelksTops小螺肉Shrimps基圍蝦Cockles小貝肉Lobster龍蝦Winkles田螺蔬菜類(lèi)(Vegetables):Daikon白蘿卜Carrot胡蘿卜Radish小
6、胡蘿卜Tomato蕃茄Parsnip歐洲蘿卜Bok-choy小白菜longnapa(sueychoy)大白菜Spinach菠菜Cabbage卷心菜Potato馬鈴薯russetpotato褐色土豆Sweetpotato紅薯（紅苕）Eggplant茄子Celery芹菜Celerystalk芹菜梗Asparagus蘆筍Lotusroot蓮藕Cilantro芫荽葉Cauliflower白花菜Broccoli綠花菜Springonions(scallion或greenonion)蔥Zucchini美洲南瓜（西葫蘆
7、）Mushroom洋菇ChivesFlower韭菜花shallot蔥Redcabbage紫色包心菜Squash(pumpkin)南瓜acornsquash小青南瓜Watercress西洋菜豆瓣菜Babycorn玉米尖Sweetcorn玉米Bittermelon苦瓜Beet甜菜chard甜菜Onion洋蔥limabean青豆Brusselssprout球芽甘藍(lán)（小包菜）Garlic大蒜Ginger(root)姜Leeks韭菜Scallion(greenonion)蔥Mustard&cress芥菜苗Artic
8、hoke洋薊Escarole菊苣,茅菜Chilly辣椒GreenPepper青椒Redpepper紅椒Yellowpepper黃椒Courgette小胡瓜,綠皮番瓜(不可生食)Coriander香菜Cucumber黃瓜Stringbean(greenbean)四季豆Pea豌豆limabean青豆Beansprout綠豆芽Iceberg透明包菜Lettuce生菜romaine萵苣SwedeorTurnip蕪菁Okra秋葵Taro
