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《練習(xí)4.2.1 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 練習(xí)題.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、按住Ctrl鍵單擊鼠標(biāo)打開教學(xué)視頻動(dòng)畫全冊(cè)放播4.2.1《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》姓名班級(jí)學(xué)號(hào)得分一、單項(xiàng)選擇題()1、正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，為補(bǔ)充蛋白質(zhì)他們應(yīng)該多吃的食物是A.米飯B.面包C.牛奶D.水果()2、某人經(jīng)常皮下、牙齦出血，他應(yīng)該多吃的食物是A.牛奶和豆?jié){B.鮮魚和瘦肉C.雞蛋和豬血D.蔬菜和水果()3、人們從玉米、小麥等食物中獲得的主要的營養(yǎng)物質(zhì)是A.脂肪B.維生素C.糖類D.蛋白質(zhì)()4、肝臟有病的人，下列食物中應(yīng)少吃的是A.蔬菜B.豬肉C.牛奶D.魚肉()5、人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)是A.脂肪B.維生素C.糖類D.蛋白質(zhì)()6、組成人體細(xì)胞的主要成分是
2、A.水B.有機(jī)物C.糖類D.蛋白質(zhì)()7、組成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是A.水B.維生素C.糖類D.蛋白質(zhì)()8、一般情況下，人體最主要的貯能物質(zhì)是A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.無機(jī)鹽()9、下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.維生素()10、體內(nèi)缺乏含鐵的無機(jī)鹽的人易患A.佝僂病B.地方性甲狀腺腫C.貧血D.生長(zhǎng)發(fā)育不良()11、下列哪一項(xiàng)食物中不含有淀粉A.米飯B.饅頭C.豬肉D.玉米糊()12、蔬菜、水果中含量相對(duì)豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是A.糖類和無機(jī)鹽B.蛋白質(zhì)和脂肪C.維生素和無機(jī)鹽D.淀粉和維生素()13、青春期身體生長(zhǎng)發(fā)育快，所以在青春期要加強(qiáng)A.鍛煉B.衛(wèi)生
3、C.營養(yǎng)D.休息()14、正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，因此應(yīng)該適當(dāng)多吃一些A.肥肉、水果B.青菜、薯類C.瘦肉、豆類D.米飯、蔬菜()15、人們從五谷類食物中獲得的營養(yǎng)物質(zhì)主要是A.脂肪B.維生素C.糖類D.蛋白質(zhì)()16、平時(shí)我們所吃的米、面、紅薯和馬鈴薯中，含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是A.脂肪B.維生素C.糖類D.蛋白質(zhì)()17、如果一個(gè)人患了夜盲癥，你認(rèn)為他需要的食物是A.辣椒B.雞肝C.牛奶D.魚肉()18、某幼兒缺鈣，服用鈣片后仍不見明顯療效，這時(shí)應(yīng)加服A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D()19、兒童食物中缺鈣或缺維生素D會(huì)患A.佝僂病B.夜盲癥C.腳氣
4、病D.壞血病()20、某人因饑餓而暈倒，你認(rèn)為補(bǔ)充下列哪類食品能使他盡快恢復(fù)?A.炒雞蛋B.紅燒肉C.花生米D.面包()21、現(xiàn)在幾乎沒有人患者地方性甲狀腺腫，這是因?yàn)轱嬍持泻休^多的A.碘B.鐵C.磷D.鈣()22、小明的媽媽前天將新鮮的蔬菜買回家后，還沒來得及吃，今天發(fā)現(xiàn)葉子開始變黃了，你認(rèn)為葉子變黃會(huì)丟失哪類維生素？A.葉綠素B.維生素ＣC.維生素DD.維生素A二、填空題1.食物中含有、、、、和等六類營養(yǎng)成分。2.人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在中才能運(yùn)輸，它約占人體體重的。3.人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開，它也能被分解，為人體的生命活動(dòng)提供。4.
5、小明一家不知為什么，最近都病了。爺爺患上了骨質(zhì)疏松癥，奶奶得了中度貧血，媽媽刷牙時(shí)總是牙齦出血，爸爸身體倒不錯(cuò)，只是到了傍晚就開始看不清東西。請(qǐng)你幫助他們找出病因并選擇合適的食物。病因：爺爺缺,奶奶缺，媽媽缺,爸爸缺。選擇食物：①爸爸()②媽媽(）③爺爺(）④奶奶()A.辣椒B.牛奶粉C.菠菜D.豬肝5.李大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，工作又比較緊張，請(qǐng)你利用所學(xué)過的知識(shí)，根據(jù)下表A、B、C、D、E，5種食物（各100克）的主要成分（除水和無機(jī)鹽外〉，幫他擬定一個(gè)較為合理的膳食計(jì)劃。[第(1）題只填序號(hào)]食物糖類(克）脂肪(克）蛋白質(zhì)(克）維生素A(毫克）維生素C(毫克）維生素D(毫
6、克)A0.49064740B48.273840120C8.89.565710.14D76.80.67.7000E182632200(1)為保證李大爺在緊張勞動(dòng)時(shí)能及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物。李大爺有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)多吃食物。有時(shí)李大爺晚上看不清東西，建議他多吃食物。(2)李大爺若將食物B作為長(zhǎng)期主要食物，則易患病。按住Ctrl鍵單擊鼠標(biāo)打開教學(xué)視頻動(dòng)畫全冊(cè)放播
