異物管理制度.doc

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1、文件名稱異物管理制度文件編號(hào)生效日期1.目的為防止生產(chǎn)產(chǎn)品被異物污染，確保產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范員工良好的行為規(guī)范，保持工作環(huán)境的整潔舒適，特制定本制度。2.定義和范圍2.1.罐體中不應(yīng)該有的物質(zhì)均稱為異物。2.2.工廠部經(jīng)常出現(xiàn)的異物主要分為：人體異物、環(huán)境異物、蟲害異物、金屬異物、尖銳物品、玻璃制品和化學(xué)制品、原輔材料的包裝物等。2.3.適用于公司所有區(qū)域3.職責(zé)3.1.各部門主管負(fù)責(zé)安排人員對(duì)該區(qū)域進(jìn)行異物管理控制。3.2.各部門主管負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查該區(qū)域的異物管理控制狀況。3.3.公司食品安全小組負(fù)責(zé)對(duì)各部門進(jìn)行監(jiān)督檢查4.人員的控制4.1

2、.疾病控制：經(jīng)體檢或監(jiān)督人員觀察，凡是患有或似乎患有疾病、創(chuàng)面，包括癤、瘡或感染性的創(chuàng)傷，或可成食品包裝材料的微生物污染源的員工，直至消除上述病癥之前，均不得參與作業(yè)，否則會(huì)造成污染。必須要求員工，發(fā)現(xiàn)上述疾病，要向上司報(bào)告；4.2.上崗前必須體檢，凡患有或可能患有妨礙食品生產(chǎn)衛(wèi)生的人員不得進(jìn)入工廠部；4.3.所有與產(chǎn)品可能接觸的人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可工作；4.4.所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員上崗前應(yīng)在更衣室穿戴好清潔、完好的工作服和工作鞋，工作服應(yīng)無(wú)毛絮；保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油，不得涂抹

3、口紅、睫毛油、香水，男員工嚴(yán)禁留長(zhǎng)發(fā)、留胡須；不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾物帶入車間；不得佩戴不穩(wěn)固的飾物，如手表、鑰匙、項(xiàng)鏈、耳釘、耳環(huán)、發(fā)卡等，不化妝；保持公共場(chǎng)所（更衣室、廁所、沐浴室、工間休息室等）整潔、衛(wèi)生；4.5.工作區(qū)域不得有抽煙、飲酒、嚼口香糖、零食等行為，不準(zhǔn)隨地吐痰，吸煙到公司指定吸煙區(qū)。4.6.隨手關(guān)門，防止外界昆蟲進(jìn)入車間。第5頁(yè)共5頁(yè)文件名稱異物管理制度文件編號(hào)生效日期4.1.廢棄物應(yīng)放入指定地點(diǎn)，同時(shí)每位員工都有維護(hù)廠區(qū)內(nèi)衛(wèi)生的義務(wù)和責(zé)任，不論任何人在廠區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)垃圾和雜物時(shí)須及時(shí)自覺撿起，并放入垃圾箱。4.

4、2.手部受刀傷或其他外傷時(shí)，應(yīng)將傷口包扎好，方能繼續(xù)工作，特別是成品崗人員；4.3.進(jìn)入車間或手弄臟后要洗手、消毒，員工遇有下述情況必須洗手，特別是成品區(qū)員工：a)上崗之前；b)上洗手間前后；c)處理被污染的原材料之后；d)從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后；e)在工作期間也應(yīng)勤洗手4.4.進(jìn)入車間必須洗手、烘干、風(fēng)淋間風(fēng)淋10秒，方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。4.5.員工不得隨便進(jìn)入與本崗位無(wú)關(guān)的場(chǎng)地。4.6.成品區(qū)域員工和挑揀隔離品人員必須戴發(fā)網(wǎng)或帽子、手套，發(fā)網(wǎng)、手套應(yīng)完好，手套應(yīng)經(jīng)常清洗防止污染罐體；4.7.空罐任何時(shí)候不得盛放其他物品；4.8.

5、設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)后，應(yīng)保持良好衛(wèi)生狀態(tài)，防止罐體污染等；4.9.禁止有意或無(wú)意的亂用化學(xué)用品，特別與罐體相接觸設(shè)備和輸送線（除銹劑、潤(rùn)滑劑）。4.10.領(lǐng)班、作業(yè)長(zhǎng)有責(zé)任和有義務(wù)去檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生，檢查勞動(dòng)防護(hù)用品是否穿戴整潔，檢查員工精神面貌，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，各部門管理人員有責(zé)任和義務(wù)實(shí)施監(jiān)督。1.環(huán)境的控制5.1.必須對(duì)環(huán)境設(shè)施進(jìn)行養(yǎng)護(hù)、檢查；5.2.廠區(qū)內(nèi)必須有通風(fēng)裝置且保持正壓，進(jìn)口需有過(guò)濾網(wǎng)；5.3.排水設(shè)施需暢通，無(wú)堵塞現(xiàn)象；5.4.地面、墻壁必須保持干凈，做到無(wú)水、無(wú)油、無(wú)塵、無(wú)異味；5.5.設(shè)備衛(wèi)生需清掃徹底，不能

6、殘留洗滌劑（玻璃清潔劑、酒精等）。不能殘留清潔工具的碎片（刷子毛、刀口布、拖把的碎片等）；第5頁(yè)共5頁(yè)文件名稱異物管理制度文件編號(hào)生效日期5.1.保持紗窗、門簾等基礎(chǔ)設(shè)施完好，若有損壞由維修人員進(jìn)行及時(shí)維修；5.2.各工段的滅蚊燈完好，并定期進(jìn)行檢查維護(hù)；5.3.窗戶要密封，門縫需管制，進(jìn)入車間要做到隨手關(guān)門；5.4.潔凈區(qū)密封處應(yīng)密封，洗手消毒處不漏水；5.5.確保空調(diào)，電纜口、排風(fēng)口等等通往生產(chǎn)區(qū)域外的洞口必須設(shè)置軟簾或網(wǎng)罩等裝置，防止蚊蟲、老鼠等害蟲進(jìn)入；5.6.衛(wèi)生間需安裝有閉門裝置，確保其能自行關(guān)閉；5.7.與蟲害控制公司簽訂

7、蟲害控制合同，行政部每月需對(duì)蟲害控制效果評(píng)估，并與由蟲害控制公司共同出具蟲害控制報(bào)告，如蟲害控制不達(dá)標(biāo)時(shí)采取相應(yīng)應(yīng)對(duì)措施。1.設(shè)備的控制6.1確保設(shè)備完好，避免在加工過(guò)程中產(chǎn)生異物（拉伸過(guò)程中金屬分層、修邊過(guò)程中罐口毛刺、彩印內(nèi)印罐、內(nèi)涂料堆積等）；6.2養(yǎng)成良好設(shè)備點(diǎn)檢習(xí)慣，避免設(shè)備中小零件松動(dòng)脫落；6.3輸送線應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，避免傳動(dòng)系統(tǒng)油品泄漏；6.4所有的氣流輸送線進(jìn)風(fēng)口濾網(wǎng)必須定時(shí)清潔更換；6.5所有的與罐體接觸的輸送線需定期清潔、消毒；6.6生產(chǎn)操作工使用工具應(yīng)每班清點(diǎn)，接班人員應(yīng)確認(rèn)；6.7設(shè)備維修人員應(yīng)在維修后確認(rèn)工具數(shù)

8、量；6.8維修設(shè)備的廢棄物應(yīng)及時(shí)帶出生產(chǎn)區(qū)域；6.9維修后的設(shè)備應(yīng)清潔干凈（含設(shè)備、工作臺(tái)面、地面、特別是與產(chǎn)品的接觸面更要徹底清理消毒）；6.10如果設(shè)備出現(xiàn)突發(fā)性故障，維修時(shí)可能會(huì)造成產(chǎn)品出現(xiàn)重大污染時(shí)