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1、南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)JournalofSouthernAgriculture2014．45(10)：1856—1860ISSN2095—1191；CODENNNXAABDOI：10．3969／j：issn．2095—1191．2014．10．1856番石榴葉多酚提取工藝的優(yōu)化陳智理1，楊昌鵬”，郭靜婕1，趙永鋒2，韋璐1(1廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，南寧530007；2廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心，南寧530021)摘要：【目的】?jī)?yōu)化番石榴葉多酚的提取工藝條件，為其開(kāi)發(fā)與利用提供參考依據(jù)?！痉椒ā恳苑袢~為材料，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上選擇乙醇體積分?jǐn)?shù)、料液比、提取時(shí)間、提取溫
2、度等4個(gè)因素進(jìn)行正交試驗(yàn)，探討其對(duì)番石榴葉多酚提取效果的影響。【結(jié)果】影響番石榴葉多酚提取效果的因素順序?yàn)椋阂掖俭w積分?jǐn)?shù)>料液比>提取時(shí)間>提取溫度，其最佳提取工藝條件為：以80％乙醇為提取溶劑，在料液比l：3、50。C條件下提取2．5h，番石榴葉中多酚含量為6．702mg／g?！窘Y(jié)論】乙醇回流浸提法具有成本低、易操作、溶劑用量少等優(yōu)點(diǎn)，是提取番石榴葉多酚的有效方法。關(guān)鍵詞：番石榴葉；多酚；提取工藝；優(yōu)化；正交試驗(yàn)中圖分類號(hào)：R284．2文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：2095—1191(2014)10—1856—05Extractionptimizationofpol
3、ypheno’fromguavaleafnorocess0tiI-DOIYDllenoltromUavaleatCHENZhi-lil，YANGChang-peng”，GUOJing-jiel，ZHAOYong-fen92，WEILul0GuangxiAgriculturalVocationalandTechnicalCollege；Nanning530007,China；2GuangxiEntry-ExitInspectionandQuarantineBureauTechnologyCenter，Nanning530021，China)Abstract：【Ob
4、jective】Theextractionconditionofpolyphenolfromguavaleafwasoptimizedinordertoprovidereferencesforitsexploitationandutilization．【Metllod】Usingguavaleafasmaterial，theorthogonalexperimentWasdonebychoosingvolumefractionofethanol，material-liquidratio，extractiontimeandextractiontemperatureo
5、nthebasisofsinglefactorexperiment，andtheeffectontheextractionofpolyphenolsfromguavaleafwasexplored．【Result】Thesequenceofinfluencingfactomofpolyphenolextractionfromguavaleafwasethanolvolumepementage>material—liquidratio>extractiontime>extractiontemperature．Thebestextractionconditionsw
6、ere80％ethanol，thematerial—liquidratioof1：3，theextractiontemperatureof50℃anddurationof2．5h，underwhichthepolyphenolcontentofguavaleafwas6．702mg／g．【Conclusion】Duetoitslowcost，easyoperationandlittlesolvent，refluxingethanolextractionwasaneffectivemethodforextractingpolyphenolsinguavaleaf．
7、Keywords：guavaleaf；polyphenol；extractionprocess；optimization；orthogonaltest0引言【研究意義】多酚是多羥基酚類化合物的總稱，廣泛存在于各種植物中。植物多酚具有抗氧化、清除自由基、抑菌消炎、抗病毒、抗癌、抗心血管疾病等作用(李健等，2008)。番石榴在我國(guó)廣東、廣西、福建等地區(qū)普遍種植，番石榴葉中富含多酚類物質(zhì)，其賦予番石榴葉多種功效，如軟化血管，降低血糖、血脂和膽固醇，抗氧化，抗菌等，對(duì)腹瀉、腸炎、腸胃潰瘍、濕疹、咳嗽等癥狀也有明顯療效(陳守江和姜松，2003；黃海軍等，2007；楠極等，
8、2009)。因此，研究番
