學(xué)齡前兒童膳食指南.ppt

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1、學(xué)齡前兒童膳食指南學(xué)齡前兒童膳食指南本指南適用于2周歲以后至未滿6周歲的學(xué)齡前兒童。經(jīng)過7~24月齡期間膳食模式的過渡和轉(zhuǎn)變，學(xué)齡前兒童攝入的食物種類和膳食結(jié)構(gòu)已開始接近成人，是飲食行為和生活方式行成的關(guān)鍵時(shí)期?；趯W(xué)齡前兒童生理和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，其膳食指南應(yīng)在一般人群膳食指南基礎(chǔ)上增加以下5條關(guān)鍵推薦學(xué)齡前兒童膳食指南推薦規(guī)律就餐，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食食物應(yīng)合理烹調(diào)，易于消化，少調(diào)料，少油炸參與食物選擇與制作，增進(jìn)對(duì)食物的認(rèn)知與喜愛經(jīng)常戶外活動(dòng)，保障健康生長(zhǎng)推

2、薦一規(guī)律就餐，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣學(xué)齡前兒童的合理營(yíng)養(yǎng)應(yīng)由多種食物構(gòu)成的平衡膳食來提供，規(guī)律就餐是其獲得全面、足量的食物攝入和良好消化吸收的保障。此時(shí)期兒童神經(jīng)心理發(fā)育迅速，自我意識(shí)和模仿力，好奇心增強(qiáng)，易出現(xiàn)進(jìn)食不夠?qū)Ｗ?，因此要注意引?dǎo)兒童自主、有規(guī)律的進(jìn)餐，保證每天不少于三次正餐和兩次加餐，不隨意改變進(jìn)餐時(shí)間，環(huán)境和進(jìn)食量，培養(yǎng)兒童攝入多樣化食物的良好飲食習(xí)慣，糾正挑食、偏食等不良飲食行為。推薦一實(shí)踐指導(dǎo)1合理安排學(xué)齡期兒童膳食實(shí)踐指導(dǎo)2引導(dǎo)兒童規(guī)律就餐、專注進(jìn)食實(shí)踐指導(dǎo)3避免兒童挑

3、食偏食推薦一學(xué)齡前兒童每天應(yīng)安排早、中、晚三次正餐，在此基礎(chǔ)上還至少有兩次加餐。一般分別安排在上、下午各一次，晚餐時(shí)間比較早時(shí)，可在睡前2小時(shí)安排一次加餐。加餐以奶類、水果為主，配以少量松軟面點(diǎn)。晚間加餐不宜安排甜食，以預(yù)防齲齒。實(shí)踐指導(dǎo)1合理安排學(xué)齡期兒童膳食推薦一實(shí)踐指導(dǎo)2引導(dǎo)兒童規(guī)律就餐、專注進(jìn)食由于學(xué)齡前兒童注意力不易集中，易受環(huán)境影響，如進(jìn)食時(shí)玩玩具、看電視、做游戲等都會(huì)降低其對(duì)食物的關(guān)注度，影響進(jìn)食和營(yíng)養(yǎng)攝入。盡可能給兒童提供固定的就餐座位，定時(shí)定量進(jìn)餐；避免追著喂、邊吃邊玩、邊吃邊看電

4、視等行為；吃飯細(xì)嚼慢咽但不拖延，最好在30分鐘內(nèi)吃完；讓孩子自己使用筷，匙進(jìn)食，養(yǎng)成自主進(jìn)餐的習(xí)慣，既可增加兒童進(jìn)食興趣，又可培養(yǎng)其自信心和獨(dú)立能力。推薦一實(shí)踐指導(dǎo)3避免兒童挑食偏食家長(zhǎng)良好的飲食行為對(duì)兒童具有重要影響，建議家長(zhǎng)應(yīng)以身作則、言傳身教，并與兒童一起進(jìn)食，起到良好榜樣作用，幫助孩子從小養(yǎng)成不挑食不偏食的良好習(xí)慣。應(yīng)鼓勵(lì)兒童選擇多種食物，引導(dǎo)其多選擇健康食物。對(duì)于兒童不喜歡吃的食物，可通過變換烹調(diào)方法或盛放容器，也可采用重復(fù)小份量供應(yīng)，鼓勵(lì)嘗試并及時(shí)給予表揚(yáng)加以改善，不可強(qiáng)迫喂食。通過增加

5、兒童身體活動(dòng)量，尤其是選擇兒童喜歡的運(yùn)動(dòng)或游戲項(xiàng)目，能使其肌肉得到充分鍛煉，增加能量消耗，增進(jìn)食欲，提高進(jìn)食能力。此外，家長(zhǎng)還應(yīng)避免以食物作為獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰的措施。推薦二實(shí)踐指導(dǎo)1培養(yǎng)和鞏固兒童飲奶習(xí)慣實(shí)踐指導(dǎo)2培養(yǎng)兒童喝白開水的習(xí)慣實(shí)踐指導(dǎo)3正確選擇零食推薦二每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食建議每天飲奶300~400ml或相當(dāng)量的奶制品。兒童新陳代謝旺盛，活動(dòng)量大，水分需要量相對(duì)較多，每天總水量為1300~1600ml，除奶類和其它食物中攝入的水外，建議學(xué)齡前兒童每天飲水600~800ml,以白開水為

6、主，少量多次飲用。零食對(duì)學(xué)齡前兒童是必要的，對(duì)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)又幫助。零食應(yīng)盡可能與加餐相結(jié)合，以不影響正餐為前提，多選用營(yíng)養(yǎng)密度高的食物如奶制品、水果、蛋類及堅(jiān)果類等，不宜選用能量密度高的食品如油炸食品、膨化食品。推薦二實(shí)踐指導(dǎo)1培養(yǎng)和鞏固兒童飲奶習(xí)慣奶及奶制品中鈣含量豐富且吸收率高，是兒童鈣的最佳來源。每天飲用300~400ml奶或相當(dāng)量奶制品，可保證學(xué)齡前兒童鈣攝入量達(dá)到適宜水平。家長(zhǎng)應(yīng)以身作則常飲奶，鼓勵(lì)和督促孩子每天飲奶，選擇和提供兒童喜愛和適宜的奶制品，逐步養(yǎng)成每天飲奶的習(xí)慣。如果兒童飲奶后

7、出現(xiàn)胃腸不適（如膨脹、腹瀉、腹痛）可能與乳糖不耐受有關(guān)，可采取以下方法加以解決：①少量多次飲奶或吃酸奶；②飲奶前進(jìn)食一定量主食，避免空腹飲奶；③改吃無乳糖奶或飲奶時(shí)加用乳糖酶。推薦二實(shí)踐指導(dǎo)2培養(yǎng)兒童喝白開水的習(xí)慣建議學(xué)齡前兒童每天飲水600~800ml，應(yīng)以白開水為主，避免飲含糖飲料。兒童胃容量小，每天應(yīng)少量多次飲水（上午、下午各2~3次），晚飯后根據(jù)情況而定。不宜在進(jìn)餐前大量飲水，以免充盈胃容量，沖淡胃酸，影響食欲和消化。推薦二實(shí)踐指導(dǎo)3正確選擇零食零食選擇應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：①宜選擇新鮮、天然

8、、易消化的食物，如奶制品、水果、蔬菜等食物；②少選油炸食品和膨化食品；③零食最好安排在兩次正餐之間，量不宜多，睡前30分鐘不要吃零食。此外，還需注意吃零食前要洗手，吃完漱口；注意零食的食用安全，避免整粒的豆類、堅(jiān)果類食物嗆入氣管發(fā)生意外，建議堅(jiān)果和豆類食物磨成粉或打成糊食用。對(duì)年齡較大的兒童，可引導(dǎo)孩子認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽，學(xué)會(huì)辨識(shí)食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。推薦三食物應(yīng)合理烹調(diào)、易于消化，少調(diào)料、少油炸①?gòu)男∨囵B(yǎng)兒童清淡口味，有助于形成終生的健康飲食習(xí)慣。②在烹調(diào)方式上，宜采用蒸