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《連鎖酒店店長管理手冊.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、直營店管理手冊-----店長管理手冊------酒店連鎖目錄編寫手冊指導(dǎo)思想………………………………………………………………………1.0-公司的企業(yè)文化………………………………………………………1.1-品牌1.2-愿景和使命1.3-的經(jīng)營理念和服務(wù)理念1.4-的核心價值觀2.0組織結(jié)構(gòu)和職責(zé)……………………………………………………………………………2.1-公司組織結(jié)構(gòu)………………………………………………………2.2-公司職能部門………………………………………………………………2.3直營店組織結(jié)構(gòu)…………………………………………………………………………2.5酒店崗位職責(zé)……………………………
2、…………………………………3.0店長級管理制度…………………………………………………………………………3.1適用范圍……………………………………………………………………………3.2管理流程3.3招聘與入職……………………………………………………………………………3.4內(nèi)部晉升和認(rèn)定…………………………………………………………………………3.5店長工資標(biāo)準(zhǔn)和定級原則………………………………………………………………3.6考核標(biāo)準(zhǔn)（平衡記分卡）…………………………………………………………………3.7考核與獎懲方法………………………………………………………………………3.9外派管理人員補(bǔ)貼規(guī)定……
3、…………………………………………………………3.10見習(xí)店長培訓(xùn)期制度……………………………………………………………………3.11實習(xí)店長輔導(dǎo)期制度………………………………………………………3.12直營店會議制度………………………………………………………………3.13直營店提交例行報告………………………………………………………………3.14-公司保密制度…………………………………………………………3.15店長離職移交制度……………………………………………………4.0人事管理制度………………………………………………………………………………4.1員工招聘和入職4.2員工離職和升職4.3員工合同
4、終止、辭職、辭退/開除…………………………………4.4員工迎新入職培訓(xùn)4.5員工薪金和獎勵4.6員工崗位考核標(biāo)準(zhǔn)4.7員工利益共享計劃4.8勞動合同簽定4.9社會保險繳納規(guī)定4.10人事管理（檔案）規(guī)定4.11工資額度審批和發(fā)放……………………………………………………4.12員工滿意度調(diào)查……………………………………………………………5.0財務(wù)管理制度…………………………………………………………………………………5.1財務(wù)管理體系………………………………………………………………………5.2財務(wù)工作職責(zé)…………………………………………………………………………5.3年度預(yù)算…………………………
5、………………………………………………5.4提交月報和日報………………………………………………………………5.5月度經(jīng)營分析…………………………………………………………………………5.6簽字審批流程…………………………………………………………………………5.7直營店資金管理…………………………………………………………………………5.8直營店資產(chǎn)管理…………………………………………………………………………5.9采購申請流程5.10直營店消費簽單5.11內(nèi)部員工消費折扣……………………………………………5.12-費用報銷標(biāo)準(zhǔn)5.13禮品采購及上繳制度…………………………………………………5.14
6、誠信制度……………………………………………………………………………5.15報損制度………………………………………………………………………6.0市場銷售體系…………………………………………………………………………………6.1新店基本信息資料6.2酒店客房、客源、價格分類………………………………………………………………6.3價格制定流程………………………………………………………………………6.4酒店促銷活動審批…………………………………………………………………6.5每周和每月銷售報告……………………………………………………………6.6家賓卡俱樂部………………………………………………………………
7、………6.7中央預(yù)訂（CRS系統(tǒng)）………………………………………………………………6.8賓客投訴………………………………………………………………6.9-VI用品維護(hù)………………………………………………………………7.0質(zhì)量管理體系…………………………………………………………………………………7.1質(zhì)量評定項目………………………………………………………………………7.2酒店每月質(zhì)量自查表………………………………………………
