酒店連鎖店長(zhǎng)管理培訓(xùn)手冊(cè)

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1、酒店店長(zhǎng)培訓(xùn)直營(yíng)店管理手冊(cè)-----店長(zhǎng)管理手冊(cè)-----酒店連鎖Page78of78目錄編寫手冊(cè)指導(dǎo)思想………………………………………………………………………1.0-公司的企業(yè)文化………………………………………………………1.1-品牌1.2-愿景和使命1.3-的經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念1.4-的核心價(jià)值觀2.0組織結(jié)構(gòu)和職責(zé)……………………………………………………………………………2.1-公司組織結(jié)構(gòu)………………………………………………………2.2-公司職能部門………………………………………………………………2.

2、3直營(yíng)店組織結(jié)構(gòu)…………………………………………………………………………2.5酒店崗位職責(zé)………………………………………………………………3.0店長(zhǎng)級(jí)管理制度…………………………………………………………………………3.1適用范圍……………………………………………………………………………3.2管理流程3.3招聘與入職……………………………………………………………………………3.4內(nèi)部晉升和認(rèn)定…………………………………………………………………………3.5店長(zhǎng)工資標(biāo)準(zhǔn)和定級(jí)原則………………………………………………

3、………………3.6考核標(biāo)準(zhǔn)（平衡記分卡）…………………………………………………………………3.7考核與獎(jiǎng)懲方法………………………………………………………………………3.9外派管理人員補(bǔ)貼規(guī)定………………………………………………………………3.10見習(xí)店長(zhǎng)培訓(xùn)期制度……………………………………………………………………3.11實(shí)習(xí)店長(zhǎng)輔導(dǎo)期制度………………………………………………………3.12直營(yíng)店會(huì)議制度………………………………………………………………3.13直營(yíng)店提交例行報(bào)告……………………………………………

4、…………………3.14-公司保密制度…………………………………………………………3.15店長(zhǎng)離職移交制度……………………………………………………4.0人事管理制度………………………………………………………………………………4.1員工招聘和入職4.2員工離職和升職4.3員工合同終止、辭職、辭退/開除…………………………………4.4員工迎新入職培訓(xùn)4.5員工薪金和獎(jiǎng)勵(lì)4.6員工崗位考核標(biāo)準(zhǔn)4.7員工利益共享計(jì)劃4.8勞動(dòng)合同簽定4.9社會(huì)保險(xiǎn)繳納規(guī)定4.10人事管理（檔案）規(guī)定Page78of784.11工資額度

5、審批和發(fā)放……………………………………………………4.12員工滿意度調(diào)查……………………………………………………………5.0財(cái)務(wù)管理制度…………………………………………………………………………………5.1財(cái)務(wù)管理體系………………………………………………………………………5.2財(cái)務(wù)工作職責(zé)…………………………………………………………………………5.3年度預(yù)算…………………………………………………………………………5.4提交月報(bào)和日?qǐng)?bào)………………………………………………………………5.5月度經(jīng)營(yíng)分析…………………

6、………………………………………………………5.6簽字審批流程…………………………………………………………………………5.7直營(yíng)店資金管理…………………………………………………………………………5.8直營(yíng)店資產(chǎn)管理…………………………………………………………………………5.9采購(gòu)申請(qǐng)流程5.10直營(yíng)店消費(fèi)簽單5.11內(nèi)部員工消費(fèi)折扣……………………………………………5.12-費(fèi)用報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)5.13禮品采購(gòu)及上繳制度…………………………………………………5.14誠(chéng)信制度……………………………………………………………

7、………………5.15報(bào)損制度………………………………………………………………………6.0市場(chǎng)銷售體系…………………………………………………………………………………6.1新店基本信息資料6.2酒店客房、客源、價(jià)格分類………………………………………………………………6.3價(jià)格制定流程………………………………………………………………………6.4酒店促銷活動(dòng)審批…………………………………………………………………6.5每周和每月銷售報(bào)告……………………………………………………………6.6家賓卡俱樂(lè)部…………………………

8、……………………………………………6.7中央預(yù)訂（CRS系統(tǒng)）………………………………………………………………6.8賓客投訴………………………………………………………………6.9-VI用品維護(hù)………………………………………………………………7.0質(zhì)量管理體系…………………………………………………………………………………7.1質(zhì)量評(píng)定項(xiàng)目………………………………………………………………………7.2酒店