酒店連鎖店長管理培訓手冊

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1、酒店店長培訓直營店管理手冊-----店長管理手冊-----酒店連鎖Page78of78目錄編寫手冊指導思想………………………………………………………………………1.0-公司的企業(yè)文化………………………………………………………1.1-品牌1.2-愿景和使命1.3-的經(jīng)營理念和服務理念1.4-的核心價值觀2.0組織結(jié)構(gòu)和職責……………………………………………………………………………2.1-公司組織結(jié)構(gòu)………………………………………………………2.2-公司職能部門………………………………………………………………2.3直營店組織結(jié)構(gòu)……

2、……………………………………………………………………2.5酒店崗位職責………………………………………………………………3.0店長級管理制度…………………………………………………………………………3.1適用范圍……………………………………………………………………………3.2管理流程3.3招聘與入職……………………………………………………………………………3.4內(nèi)部晉升和認定…………………………………………………………………………3.5店長工資標準和定級原則………………………………………………………………3.6考核標準（平衡記分卡）

3、…………………………………………………………………3.7考核與獎懲方法………………………………………………………………………3.9外派管理人員補貼規(guī)定………………………………………………………………3.10見習店長培訓期制度……………………………………………………………………3.11實習店長輔導期制度………………………………………………………3.12直營店會議制度………………………………………………………………3.13直營店提交例行報告………………………………………………………………3.14-公司保密制度………………………………

4、…………………………3.15店長離職移交制度……………………………………………………4.0人事管理制度………………………………………………………………………………4.1員工招聘和入職4.2員工離職和升職4.3員工合同終止、辭職、辭退/開除…………………………………4.4員工迎新入職培訓4.5員工薪金和獎勵4.6員工崗位考核標準4.7員工利益共享計劃4.8勞動合同簽定4.9社會保險繳納規(guī)定4.10人事管理（檔案）規(guī)定Page78of784.11工資額度審批和發(fā)放……………………………………………………4.12員工滿意度調(diào)查…………

5、…………………………………………………5.0財務管理制度…………………………………………………………………………………5.1財務管理體系………………………………………………………………………5.2財務工作職責…………………………………………………………………………5.3年度預算…………………………………………………………………………5.4提交月報和日報………………………………………………………………5.5月度經(jīng)營分析…………………………………………………………………………5.6簽字審批流程……………………………………………………

6、……………………5.7直營店資金管理…………………………………………………………………………5.8直營店資產(chǎn)管理…………………………………………………………………………5.9采購申請流程5.10直營店消費簽單5.11內(nèi)部員工消費折扣……………………………………………5.12-費用報銷標準5.13禮品采購及上繳制度…………………………………………………5.14誠信制度……………………………………………………………………………5.15報損制度………………………………………………………………………6.0市場銷售體系…………………………

7、………………………………………………………6.1新店基本信息資料6.2酒店客房、客源、價格分類………………………………………………………………6.3價格制定流程………………………………………………………………………6.4酒店促銷活動審批…………………………………………………………………6.5每周和每月銷售報告……………………………………………………………6.6家賓卡俱樂部………………………………………………………………………6.7中央預訂（CRS系統(tǒng)）………………………………………………………………6.8賓客投訴……………………

8、…………………………………………6.9-VI用品維護………………………………………………………………7.0質(zhì)量管理體系…………………………………………………………………………………7.1質(zhì)量評定項目………………………………………………………………………7.2酒店