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1、第六章脂質(zhì)代謝溫州醫(yī)學(xué)院生化教研室李春洋脂質(zhì)脂肪（三酰甘油或甘油三酯）類脂磷脂糖脂膽固醇膽固醇酯儲存能量、氧化供能生物膜結(jié)構(gòu)的重要組分細(xì)胞識別及信息傳遞生理活性物質(zhì)的合成前體脂質(zhì)是機(jī)體內(nèi)廣泛存在的一類不溶于水而溶于有機(jī)溶劑的生物大分子。H2COCR2H2CCHOCR3R1COOOOH2COHH2CCHOHHO三酰甘油為甘油的三個(gè)羥基分別被相同或不同的脂肪酸酯化形成的酯。人體脂肪酸的來源：外源性脂肪酸和內(nèi)源性脂肪酸。脂肪酸根據(jù)其碳鏈?zhǔn)欠翊嬖陔p鍵分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸（包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸）。多不飽和脂肪酸（如：亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等）在動物體內(nèi)不
2、能合成，只能從食物中攝取，這些多不飽和脂肪酸稱為營養(yǎng)必需脂肪酸。血液中的脂質(zhì)與載脂蛋白結(jié)合以血漿脂蛋白形式轉(zhuǎn)運(yùn)。第一節(jié)脂類的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)一、脂質(zhì)的消化①三酰甘油輔脂酶+胰脂酶2-單酰甘油+2分子脂肪酸②磷脂磷脂酶A2脂肪酸+溶血磷脂③膽固醇酯膽固醇酯酶膽固醇+脂肪酸食物中的脂類物質(zhì)微團(tuán)乳化消化酶產(chǎn)物小腸上段膽汁酸鹽二、脂類的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)吸收部位——主要在十二指腸下端及空腸上段；吸收方式——2-單酰甘油脂肪酸膽固醇溶血磷脂混合微團(tuán)膽汁酸鹽短鏈及中鏈脂肪酸構(gòu)成的三酰甘油長鏈脂肪酸2-單酰甘油小腸粘膜脂肪酶中鏈脂肪酸門靜脈血液循環(huán)脂酰CoA轉(zhuǎn)移酶ATPADP三酰甘油載脂蛋白
3、短鏈脂肪酸甘油磷脂膽固醇淋巴血液循環(huán)乳糜微粒第二節(jié)三酰甘油的代謝一、三酰甘油的分解代謝（一）脂肪動員脂肪組織中的三酰甘油在脂肪酶催化下逐步水解生成甘油和游離的脂肪酸，釋放入血后被運(yùn)送到其他組織氧化利用的過程，稱為脂肪動員。在脂肪動員過程中，催化三酰甘油水解成二酰甘油和脂肪酸的三酰甘油脂肪酶是脂肪動員的關(guān)鍵酶，其活性受多種激素的調(diào)控，所以又稱為激素敏感性三酰甘油脂肪酶。禁食、饑餓肌肉鍛煉耗能過多交感神經(jīng)興奮脂解激素+受體脂解激素-受體腺苷酸環(huán)化酶（AC）ATPcAMPPKAHSL（無活性）HSL（有活性）三酰甘油FFA二酰甘油二酰甘油脂肪酶FFA單酰甘油單酰甘油脂肪酶FF
4、A甘油G蛋白抗脂解激素+受體抗脂解激素-受體G蛋白由于脂肪組織及骨骼肌甘油激酶活性很低而不能有效地利用游離甘油。H2COHH2CCHOHHOH2COHH2CCHOPHOH2COHH2CCOPOATPADP甘油激酶（肝、腎、腸）NAD+NADH+H+磷酸甘油脫氫酶（二）甘油的代謝（三）脂肪酸β-氧化除腦組織外，大多數(shù)組織都能氧化脂肪酸，以肝、心肌和骨骼肌能力最強(qiáng)。在O2供給充足的條件下，脂肪酸可徹底分解生成CO2及H2O并釋放出大量能量，以ATP形式供機(jī)體利用。廣義β-氧化是指脂肪酸的活化、脂酰CoA轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入線粒體、β-氧化等三個(gè)階段；狹義β-氧化則僅指氧化階段。1.脂肪
5、酸活化CH3(CH2)nCOOH+CoASHCH3(CH2)n～SCoA+PPiATPAMP脂酰CoA合成酶Mg2+2.脂酰CoA進(jìn)入線粒體中、短鏈脂酰CoA（＜10個(gè)碳原子）可以直接滲透穿過線粒體內(nèi)膜進(jìn)入基質(zhì)；長鏈脂酰CoA不能自由穿過線粒體內(nèi)膜，活化的長鏈脂酰CoA需要載體轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入線粒體。關(guān)鍵酶3.β-氧化的過程RCH2CH2C～SCoAORCHCHC～SCoAORCHCH2C～SCoAOOHFAD脂酰CoA脫氫酶FADH2H2OΔ2-烯酰CoA水化酶脫氫加水NAD+L(+)-β-羥脂酰CoA脫氫酶NADH+H+RCCH2C～SCoAOOCH3C～SCoAORC～S
6、CoAO+CoASHβ-酮脂酰CoA硫解酶脫氫硫解CH3C～SCoAOn×脫氫加水脫氫硫解4.脂肪酸β-氧化的能量生成7×FADH2：7×1.5=10.57×NADPH+H+：7×2.5=17.58×乙酰CoA：8×10.0=80108molATP脂肪酸活化消耗2molATP，故凈生成ATP：108–2=106molATP例：軟脂肪酸（16C）的β-氧化（四）酮體的生成與利用酮體是乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮的統(tǒng)稱，是脂肪酸在肝細(xì)胞分解代謝轉(zhuǎn)化生成的特殊產(chǎn)物。1.酮體的生成2.酮體的利用脂肪酸2CH3CO～SCoACH3COCH2CO～SCoAHOOCH2COHCH2CH
7、2CO～SCoACH3COCH2COOHCH3CHOHCH2COOHCH3COCH3β-氧化CoASH乙酰乙酰CoA硫解酶HMGCoA裂解酶HMGCoA合酶CH3CO～SCoACoASHCH3CO～SCoAβ-羥丁酸脫氫酶NADH+H+NAD+CO2CH3COCH2CO～SCoACH3COCH2COOHHOOCCH2CH2CO～SCoACOOHCH2CH2COOHCoASH+ATPAMP+PPi2CH3CO～SCoA琥珀酰CoA轉(zhuǎn)硫酶（心、腎、腦、骨骼?。┮阴Ｒ宜崃蚣っ福ㄐ?、腎、腦）乙酰乙酰CoA硫解酶（心、腎、腦、骨骼?。〤oASHCH
