美食城招商方案【實(shí)操】.ppt

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1、★美食城招商方案★Foodzoneinvestmentscheme--------------------------------------------------------------------------------------------一、項(xiàng)目定位二、市場(chǎng)定位三、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)四、招商原則五、運(yùn)營(yíng)方案六、招商情況及實(shí)施計(jì)劃?目錄?◆項(xiàng)目定位◆Projectorientation?項(xiàng)目定位致力打造大連現(xiàn)代文化時(shí)尚與美食文化融合和發(fā)展的城市名片。美食與文化時(shí)尚相結(jié)合，在社會(huì)上倡

2、導(dǎo)一種時(shí)尚、健康、營(yíng)養(yǎng)、的美食消費(fèi)新觀(guān)念。服務(wù)百姓生活，推介美食美味，讓廣大百姓充分領(lǐng)略到美食文化與時(shí)尚相結(jié)合的無(wú)窮魅力。打造知名品牌，展示企業(yè)風(fēng)采，促進(jìn)餐飲、特色美食、快餐、小吃健康有序的發(fā)展。◆市場(chǎng)定位◆Marketpositioning?目標(biāo)市場(chǎng)定位香榭里廣場(chǎng)地理位置優(yōu)越，位于大連市青泥洼商圈，市區(qū)中心點(diǎn)，大連市新興的休閑、娛樂(lè)、餐飲熱點(diǎn)正在向香榭里廣場(chǎng)移動(dòng),周邊日均人流量較大。江南惠美食城市場(chǎng)定位主要在于中午提供工作快餐，下午提供休閑食品，晚上給單身人士及工作繁忙的商務(wù)人士提供便利餐，周末則

3、是為商場(chǎng)游客提供全天的食品服務(wù)。?消費(fèi)者定位目標(biāo)客層主要鎖定在購(gòu)物中心，賣(mài)場(chǎng)的客流，外來(lái)旅游人士、及本商圈內(nèi)的商務(wù)樓白領(lǐng)及年輕時(shí)尚人群，使美食廣場(chǎng)變成為員工食堂，要與本商圈業(yè)態(tài)形成互補(bǔ)互動(dòng).?價(jià)格定位“美食平民化”價(jià)格定位中檔，可依據(jù)市場(chǎng)周邊普通盒飯快餐的1—1.5倍來(lái)定位,業(yè)態(tài)上以快餐為主，休閑餐為輔?？蛦蝺r(jià)控制在人均消費(fèi)10-20元的區(qū)域，與周邊大型飯店正好互補(bǔ)，且不會(huì)形成競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)能滿(mǎn)足顧客在逛街過(guò)程中隨時(shí)隨地的就餐和休閑。讓消費(fèi)者“花最少的錢(qián)吃最好吃的食物”。引進(jìn)儲(chǔ)值卡刷卡消費(fèi)，使之消費(fèi)方便，

4、快捷、時(shí)尚，美食城通過(guò)一年運(yùn)作將在大連市迅速?gòu)?fù)制，實(shí)現(xiàn)“一卡在手，吃遍全城”，形成江南惠美食城是您“就餐實(shí)惠與時(shí)尚的最佳選擇”的口碑效應(yīng)。?產(chǎn)品定位“低價(jià)高品質(zhì)”以規(guī)模和特色取勝,兼具時(shí)尚個(gè)性與特色，以專(zhuān)業(yè)化發(fā)展模式為主?？谖毒媲?美食廣場(chǎng)積極引入符合消費(fèi)者口味和需求的美食品類(lèi)。實(shí)施嚴(yán)格的廚務(wù)品控管理。使之成為我市規(guī)模最大、品種最齊全的美食匯集地，經(jīng)營(yíng)品類(lèi)要多而精，如韓國(guó)拌飯、江南小吃、廣式蓋澆飯、日式料理、云南荷葉飯、自助火鍋等多個(gè)種類(lèi)、美食城內(nèi)各類(lèi)美食采用開(kāi)放式的陳列。?形象定位形象要時(shí)尚化，設(shè)

5、計(jì)風(fēng)格定要個(gè)性化。裝修突出品牌飲食文化，“形象源于品質(zhì)”要彰顯本案形象的高度、氣度。為了適應(yīng)顧客，特別是年輕人用餐追求交流、溝通、互動(dòng)的面對(duì)面的現(xiàn)場(chǎng)感覺(jué)，“明檔”操作模式。拋卻傳統(tǒng)美食廣場(chǎng)檔口的廚房概念，采用仿若小餐廳的特色店形式，水車(chē)、吧臺(tái)、酒肆等。強(qiáng)化美食城的聚客能力，美食與文化結(jié)合、時(shí)尚與古典結(jié)合、西方與東方結(jié)合。時(shí)尚的風(fēng)格環(huán)境將成為年輕人的首選餐飲場(chǎng)所?業(yè)態(tài)分布規(guī)劃餐飲業(yè)區(qū)與娛樂(lè)區(qū)實(shí)施集中分布與分散分布相結(jié)合的混合經(jīng)營(yíng)的原則，引入復(fù)合性的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念，以美食城、娛樂(lè)城集中分布業(yè)態(tài)聚人氣，以品牌

6、店聚財(cái)氣。?投資前景樹(shù)立江南惠美食文化品牌形象，用經(jīng)營(yíng)理念、整體功能規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，使之通過(guò)一年的運(yùn)作，得以在大連市其他商業(yè)地產(chǎn)迅速?gòu)?fù)制，放眼遼寧，走向全國(guó)。◆項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)◆Theadvantageofproject?位置優(yōu)勢(shì)·香榭里廣場(chǎng)作為大連市的地標(biāo)建筑之一位于中山區(qū)青泥洼商圈。作為大連青泥洼CBD核心位置不可多得的城市綜合體項(xiàng)目，它打破了傳統(tǒng)的規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)模式，把最具有現(xiàn)代時(shí)尚休閑功能的商業(yè)概念引入其中。自2008年8月22日招商至今，香榭里廣場(chǎng)已經(jīng)形成了完美的餐飲娛樂(lè)的業(yè)態(tài)組合，將在大連市購(gòu)物中心中

7、成為一種獨(dú)特的商業(yè)亮點(diǎn)。本案江南惠貿(mào)易有限公司旗下的美食城總面積1600平方米。為各商戶(hù)提供極大的發(fā)揮空間?！っ朗吵侵苓吋从?21、525、1、408、512、411、39路等眾多線(xiàn)路公交車(chē)，交通十分便利。?硬件優(yōu)勢(shì)建筑形態(tài)、景觀(guān)獨(dú)具優(yōu)勢(shì)中央空調(diào)、消防、耐火等級(jí)均為一級(jí)有容乃大——充足的停車(chē)位，在這里有車(chē)就是方便地下多達(dá)400個(gè)停車(chē)位優(yōu)美的環(huán)境，超大就餐空間、高檔裝修，配套設(shè)施完善?管理優(yōu)勢(shì)自主經(jīng)營(yíng)、商位租賃。XXX管理公司"入駐本案,負(fù)責(zé)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)一規(guī)化、統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)策劃、（不同階段運(yùn)用不同的推廣

8、策略）、統(tǒng)一公共餐區(qū)、統(tǒng)一附屬設(shè)施的經(jīng)營(yíng)概念。即：商位租賃實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理模式：工作人員統(tǒng)一號(hào)牌，統(tǒng)一著裝；統(tǒng)一劃卡收費(fèi)管理，；統(tǒng)一保安、保潔人員管理；統(tǒng)一餐具消毒；統(tǒng)一營(yíng)業(yè)時(shí)間；統(tǒng)一水、電、氣、空調(diào)、消防管理；餐具、爐具、用具自備，歸商戶(hù)所有；對(duì)商戶(hù)統(tǒng)一辦理工商、稅務(wù).整合營(yíng)銷(xiāo)傳播把企業(yè)的一切營(yíng)銷(xiāo)和傳播活動(dòng)，如廣告、促銷(xiāo)、公關(guān)、新聞、促銷(xiāo)、CI包裝、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)行一元化的整合重組讓消費(fèi)者從不同的信息渠道獲得對(duì)江南惠美食品牌的一致信息性，品牌訴求的一致性和完