超市專業(yè)術(shù)語(第一課)

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1、2021/6/161賣場(chǎng)專業(yè)術(shù)語山東金孚隆股份有限公司2011年3月4日2021/6/16用心去做永不滿足1貨架（Condola）：商品陳列方法的一種。主要用于可以多層陳列的商品，以及可以進(jìn)行自行挑選的銷售活動(dòng)中心。可以用平置，吊置，掛置等方法，使用容易進(jìn)行商品管理的陳列道具，如隔離板(Divider)和標(biāo)示卡(POP)等。專業(yè)術(shù)語端架：門店內(nèi)某排貨架的兩端靠近走道的陳列貨架。端架專業(yè)術(shù)語棧板：木制或硬塑料制作的放貨卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉車進(jìn)行搬運(yùn)商品。棧板專業(yè)術(shù)語堆頭：利用棧板或折疊籠等道具將商品陳列的促銷區(qū)。專業(yè)術(shù)語堆頭：專業(yè)術(shù)語碼貨:堆放商品或擺放商

2、品。專業(yè)術(shù)語并板：把兩個(gè)或兩個(gè)以上棧板的商品，有條理地合并在一個(gè)棧板上。專業(yè)術(shù)語上架：將商品擺放到貨架上。專業(yè)術(shù)語補(bǔ)貨：將商品擺放到貨架、端架、堆頭等銷售區(qū)內(nèi)的動(dòng)作。專業(yè)術(shù)語理貨：通過排面整理,使商品陳列整齊、清潔、美觀的動(dòng)作。需進(jìn)行整理的排面專業(yè)術(shù)語垂直陳列：相同屬性、相同形狀的商品按照從上到下的方式進(jìn)行陳列，使顧客選購商品一目了然，增強(qiáng)商品陳列的立體感。專業(yè)術(shù)語垂直陳列：專業(yè)術(shù)語拉齊排面:商品沒有全部擺滿貨架的時(shí)侯，利用先進(jìn)先出的原則，將商品向前排列，使排面保持豐滿。專業(yè)術(shù)語拉齊排面:專業(yè)術(shù)語拉排面:商品貨量不足或缺貨時(shí)，用其他商品填補(bǔ)空缺的排面，使排面保持豐滿。專業(yè)術(shù)語拉

3、排面:專業(yè)術(shù)語零售業(yè)態(tài)（RetailingFormat）：零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的各種經(jīng)營形式。專業(yè)術(shù)語山東金孚隆股份有限公司1.樓面專業(yè)術(shù)語：大賣場(chǎng)（Hypermarket）：營業(yè)面積在7000—12000平方米，能較完整地涵蓋標(biāo)準(zhǔn)食品超市和百貨商店經(jīng)營內(nèi)容的零售業(yè)態(tài)。專業(yè)術(shù)語會(huì)員商店、倉儲(chǔ)式商店（Warehouse）：專門服務(wù)于會(huì)員的倉儲(chǔ)式購物俱樂部，它僅向會(huì)員讓利銷售質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。采用的是門店和倉儲(chǔ)合一的方式，不但節(jié)省了店面投入成本，而且能夠從時(shí)間上能做到快速補(bǔ)貨。代表：山姆會(huì)員商店麥德龍會(huì)員商店專業(yè)術(shù)語會(huì)員商店相關(guān)資料：中國第一家山姆會(huì)員商店1996年8月

4、12日誕生于深圳，位于深圳福田區(qū)香梅北路香蜜湖北側(cè)。總營業(yè)面積為20000多平方米。專業(yè)術(shù)語SHOPPINGMALL:集美食、娛樂、購物于一體的超大規(guī)模購物中心，中文一般稱為超級(jí)購物中心、銷品茂、摩爾等。相關(guān)資料：★SHOPPINGMALL配備有充足停車位，包括數(shù)個(gè)主力百貨店、大型超市及專賣店、快餐店、飯店、電影院、溜冰場(chǎng)、酒吧、游泳館、公園等。這種商業(yè)模式于上世紀(jì)初產(chǎn)生于美國，七八十年代盛行于歐美。專業(yè)術(shù)語便利店、方便店[Convenience-Store（Cv.S）]:滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。專業(yè)術(shù)語動(dòng)線：指商場(chǎng)的布局，使顧客自然行走、購物的軌跡。良好的動(dòng)線

5、規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢地選購商品，避免賣場(chǎng)產(chǎn)生死角，提高賣場(chǎng)坪效。動(dòng)線設(shè)計(jì)對(duì)超市尤其重要。專業(yè)術(shù)語商圈（TradingArea）：★指門店坐落點(diǎn)為圓心，向外延伸某一距離，以此距離為半徑，形成一圓形之消費(fèi)圈。★根據(jù)時(shí)間、距離、占有率等，將商圈分第一商圈、第二商圈和第三商圈?！锷倘Φ男螒B(tài)一般有以下幾種：商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、文教區(qū)、辦公區(qū)和混合區(qū)。專業(yè)術(shù)語一站式購物：在一個(gè)購物地點(diǎn)一次購買到所需要的所有品類。相關(guān)信息：在上海、深圳等城市，家樂福和沃爾瑪這樣的大賣場(chǎng)已經(jīng)成為消費(fèi)者非常習(xí)慣的購物渠道。專業(yè)術(shù)語總部（Headquarters）：總部是連鎖公司經(jīng)營管理的核心，它除了自身具有決策

6、職能、監(jiān)督職能外，還應(yīng)具備以下基本職能：網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)、采購配送、財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營指導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策劃、人員招聘、人才培訓(xùn)、教育及物業(yè)管理等職能。專業(yè)術(shù)語門店（Outlet）：門店是連鎖經(jīng)營的基礎(chǔ)，主要職責(zé)是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)。專業(yè)術(shù)語“80/20”原理：即百分之八十的價(jià)值是來自百分之二十的因子，其余的百分之二十的價(jià)值則來自百分之八十的因子。如：80%的銷售額是源自20%的商品。專業(yè)術(shù)語坪效：指單位面積的銷售額。專業(yè)術(shù)語米效：指在超市貨架上，銷售面直線長度上每一米的所產(chǎn)生的銷售額。專業(yè)術(shù)語單品stockkeepingunit（SKU）

7、商品的最小分類。專業(yè)術(shù)語單品管理（SKUControl）：?jiǎn)纹饭芾硎峭ㄟ^電腦系統(tǒng)對(duì)某一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退貨量、庫存量等，進(jìn)行銷售信息和趨勢(shì)的分析，掌握某一單品的訂貨、進(jìn)貨情況的一種管理方法。專業(yè)術(shù)語先進(jìn)先出（First-InFirst-Out(FIFO）)：按照商品生產(chǎn)日期和進(jìn)貨日期，先進(jìn)的商品優(yōu)先補(bǔ)貨優(yōu)先銷售，后進(jìn)的商品后補(bǔ)貨后銷售。專業(yè)術(shù)語缺貨（OutofStock）：在營運(yùn)過程中，因門店主管未訂貨或供應(yīng)商送貨不及時(shí)等原因，造成門店商品庫存量不足、排面陳列不豐滿或空缺。專業(yè)術(shù)語暢銷