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1、關(guān)于中學(xué)生吃“辣條”我們對調(diào)查結(jié)果進行了統(tǒng)計。統(tǒng)計結(jié)果如下：50%認為“辣條”不衛(wèi)生，選擇不吃，都希望食品更安全。20%，知道“辣條”不衛(wèi)生，但還是想吃。20%，希望食品能吃都是安全的。10%，不顧食品安全，只要是自己喜歡的味道。經(jīng)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們對辣條的看法有多種，有喜歡的，有不喜歡的，有認為不衛(wèi)生的，有認為不衛(wèi)生飲食不安全的。通過對統(tǒng)計結(jié)果的分析，我們發(fā)現(xiàn)，中學(xué)生對于飲食健康的關(guān)注度普遍不高，對于飲食搭配、規(guī)律和均衡都不夠了解。同學(xué)們都沒有認清飲食健康的主要性。那么，健康的飲食究竟有怎么樣的重
2、要性呢？如果飲食不規(guī)律又會怎么樣呢？我們對這個問題進行了查找資料及討論分析和整理。1、健康飲食的重要性在日常生活中，有些同學(xué)往往會不注意飲食衛(wèi)生或者因為某些原因，而忽略了健康飲食的重要性，打亂了正常飲食生活的節(jié)奏。（1）.有一個學(xué)生，放學(xué)以后在外面的小商店一口氣吃了5包“辣條”，到家以后發(fā)覺腹部非常疼，當(dāng)天晚上就到醫(yī)院去檢查，通過醫(yī)學(xué)檢測，發(fā)現(xiàn)該學(xué)生的腹中有大量廢棄油渣的成分，正是由于這兩個致命的原因?qū)е铝嗽搶W(xué)生所造成的后果。（2）.一所學(xué)校一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生早上就以“辣條”7代替早餐，導(dǎo)致總
3、是頭暈上課精神難集中。有教師指出，學(xué)生不吃營養(yǎng)早餐的問題非常嚴重，每天總有幾個人上課沒精神。由上述的例子可以不可以知道，良好的生活飲食習(xí)慣對我們有多么的重要。如果多注意生活中的飲食衛(wèi)生、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，就不會出現(xiàn)類似上面的情況了。那么如何才能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣呢？下面是一些飲食搭配的資料。2、健康的飲食搭配人們在長時間的生活實踐中總結(jié)為“早吃好,午吃飽,晚吃少”進餐經(jīng)驗。所謂“好”是指質(zhì)量要好,“飽”是指數(shù)量要足,“少”是指數(shù)量和質(zhì)量均要有所控制。(1)早餐吃得好。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家實驗研究發(fā)現(xiàn),
4、早飯吃得好(如牛奶、雞蛋、巧克力、麥乳精、營養(yǎng)面包等)的人,整個上午血糖水平均保持在正常水平,所以不論是腦力勞動者或體力勞動者均感到精力充沛,效率非常高。而不吃早餐或早餐質(zhì)量非常差的人,在不到上午10點鐘時血糖水平已降至正常以下,故感到體力不支,頭暈乏力,注意力不集中,學(xué)習(xí)效率下降。另外,據(jù)統(tǒng)計長時間不吃早餐或早餐不講究者,胃炎、胃潰瘍、胃癌的發(fā)病率有些高(2)中餐吃得飽。為了保證下午的熱量所需和滿足一個人的“飽腹感”,中餐一定要吃飽。當(dāng)然這里說的飽,不是暴飲暴食,而是有個8～9分飽,甚至7～8分
5、飽就可以不可以了。古人所謂“飲食以時,饑飽7適中”是有道理的。中餐吃得飽不僅符合生理要求,也符合中國的生活習(xí)慣。(3)晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影響睡眠,發(fā)生肥胖,甚至產(chǎn)生疾病。晚餐吃得多的人,身體必須要有有些多的“精力”用于食物的消化吸收禾鄶理,使睡眠不好;人到夜間活動減少,睡眠時耗熱最小,晚間胰島素分泌比白天多,而進食過多又可促使胰島素分泌,有些多的胰島素可使血糖有些多地轉(zhuǎn)化為脂肪,過多的脂肪堆積就會造成肥胖。3、健康的飲食要求①少吃油炸和暴曬食品，高溫會破壞許多營養(yǎng)素，同時產(chǎn)生醛、氧
6、化物、內(nèi)脂等物質(zhì)、對人體有害，蓄積過多可引起中毒。②多食增強記憶力食品。飲食應(yīng)該營養(yǎng)豐富、清淡爽口、易于消化，尤其應(yīng)多食用有助增強記憶力的食品，如香蕉富含礦物質(zhì)鉀，可預(yù)防精神疲勞；卷心菜、葡萄、蛋黃、對增強記憶力都有一定的幫助；杏可有所改進血液循環(huán)，可減輕精神緊張造成的失眠；魚類含大量膽堿和維生素C，可促進腦力功能。③熱量必須充足。中學(xué)生對熱量的需要比成人高，每天應(yīng)保證足夠的主食，可吃些產(chǎn)熱量高的饅頭、燒餅、米飯、油條、糕點、芝麻醬等；還應(yīng)增加副食，每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、雞蛋、水果等。7
7、④保證供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足加速生長和智力發(fā)展的需要以及增強抗病能力。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、魚類、牛奶、蛋類、豆制品等。⑤應(yīng)補充鈣，鐵，碘，鋅等元素。這幾種元素是中學(xué)生在青春發(fā)育期需要有些多也最易缺乏的。人的骨骼主要由鈣和磷組成，中學(xué)生在快速長高的過程中，需要大量的鈣、磷來補充，應(yīng)多選含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產(chǎn)品和乳類，每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得有些多的鈣和蛋白質(zhì)。青春期是人的一生中最易患貧血的時期，主要是缺鐵造成的，因此，應(yīng)該多吃些富含鐵和維生素C的食物，如瘦肉、雞蛋、肝、魚、蔬菜、
8、水果等食物。青春期性腺器官發(fā)育達到高峰。碘也是生長發(fā)育必需的微量元素，一般海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、肉類含碘和鋅有些豐富，可總是食用。⑥注意補充各種維生素。因中學(xué)生用眼多，維生素A供應(yīng)充足有助于保護視力，又可預(yù)防呼吸道感染；維生素B與機體能量消耗有關(guān)；維生素C可促進鐵的吸收。寒冷季節(jié)還應(yīng)考慮維生素D制劑的補充，以增強鈣的吸收。⑦注意飲食多樣化。合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學(xué)習(xí)有著非常重要的意義。按營養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之
