火鍋餐飲吃火鍋的四大誤區(qū)的資料

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1、吃火鍋的四大誤區(qū)???街上的各式火鍋，每到華燈初上時更是人滿為患，火爆異常。天氣一天天變得越來越冷，火鍋店的生意一天天變得越來越紅火，甚至店門口排起長龍?，F(xiàn)在吃火鍋不僅是一種飲食選擇，也稱得上一種時尚生活，美食固然是人難以抵擋的誘惑，可如果是經(jīng)常吃，就應(yīng)該講究一些科學(xué)的飲食之道。誤區(qū)一、吃火鍋，當(dāng)然得吃“嫩”阿良是忠實(shí)的火鍋迷，酸湯魚、肥牛鍋、羊肉爐、姜母鴨，什么新鮮吃什么，一樣不落。他還有個特點(diǎn)，吃生的肉類時，喜歡在湯里象征性地“涮”一下就往嘴里放，還振振有詞地說：“什么叫火鍋啦，嫩一點(diǎn)才好吃!”一天，阿良突然“砰”一聲倒在地上，四肢

2、劇烈地抽搐起來，口中不停吐出白沫。經(jīng)醫(yī)院診斷，原來是經(jīng)常吃半生不熟的東西，食物中未被殺死的蟲卵也同時被攝入，進(jìn)而誘發(fā)了繼發(fā)性癲癇。專家提醒生的肉類、魚類、蔬菜類食物中都可能含有寄生蟲卵，而且一般寄生蟲的卵外面有一層包裹，光是稍稍燙一下殺滅不了里面的寄生蟲。出現(xiàn)阿良這樣的情況，是因?yàn)榇婊畹募纳x卵進(jìn)入體內(nèi)后，產(chǎn)生大量新的幼蟲，然后經(jīng)血液進(jìn)入肌肉，并進(jìn)而影響到神經(jīng)系統(tǒng)誘發(fā)癲癇。另外有些病人體內(nèi)有大量寄生蟲，也可能在身上長出一粒粒赤豆大小的疙瘩，這些疙瘩其實(shí)是蟲孢。誤區(qū)二、我真的是“怕不辣”?小劉是上海人，可如今滿大街都是川菜館，朋友聚會也免

3、不了一起吃辣。小劉又特別愛在人前逞能，明明不會吃辣卻炫耀似地專門點(diǎn)些“重辣”的菜吃。每次在大家面前風(fēng)光無比，回到家卻像換了個人似的，立馬躲進(jìn)衛(wèi)生間，過半晌才大病初愈似地走出來。專家提醒吃辣并非不好，辣椒可以開胃，有利于消化吸收。但考慮到個人的飲食習(xí)慣，不會吃辣也沒有必要勉強(qiáng)自己吃，更不該吃過量。太辣的食品對于經(jīng)常胃潰瘍的人就不適宜，對口腔和食管也會造成刺激。另外，有內(nèi)熱的人也不適宜多吃。誤區(qū)三、吃火鍋，怎能舍棄湯熱氣騰騰的火鍋，老陳也很喜歡吃，吃完湯里的食料后，他尤其愛喝被煮得濃濃的火鍋湯。家里人都說湯油膩，勸他少喝點(diǎn)，他總是眼一白，“

4、你們懂什么，湯才是精華呢!”家?；疱伋粤藥讉€星期后，不知怎么關(guān)節(jié)炎突然犯了。專家提醒火鍋的湯由于放入各種食料，且加熱時間較長，經(jīng)過濃縮后，湯中的嘌呤含量很高，且湯本身偏油、偏咸，對于有些基礎(chǔ)病，如痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、血尿酸高、高血壓、高血脂、腎功能排泄障礙的病人都不宜多喝。雖然火鍋湯味道鮮美，但不易被人體消化吸收，容易造成代謝上的障礙，建議盡量少食。誤區(qū)四吃完火鍋不吃飯每次吃火鍋接近尾聲時，大家都習(xí)慣性地要一點(diǎn)飯，或者面條，唯獨(dú)小蕓堅(jiān)決不要。她覺得保持身材最重要了，吃火鍋既然已經(jīng)攝入了那么多營養(yǎng)，足夠身體能量支出了，還要那些碳水化合物干什么?

5、專家提醒火鍋吃完以后應(yīng)該適量吃一點(diǎn)主食，米飯、面條、年糕或者薯類、土豆等皆可。因?yàn)榛旌仙攀巢攀橇己玫娘嬍沉?xí)慣。最好是同一餐中混合膳食，有葷有素有主食。如果吃了很多肉，那么肉中的蛋白質(zhì)也可以轉(zhuǎn)換成能量，但蛋白質(zhì)在轉(zhuǎn)換過程中，對肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)比碳水化合物要高得多。因此，為了更好地消化和攝入營養(yǎng)，應(yīng)該在吃完火鍋后吃點(diǎn)主食，以保持營養(yǎng)均衡。宣傳下重慶火鍋：我將來源于網(wǎng)絡(luò)的火鍋、餐飲資料整理收集，并傳到百度文庫編輯成文集，免費(fèi)供大家下載，參考使用。無論你是想開火鍋店還是目前正在經(jīng)營火鍋店而在收集資料，希望我整理的資料對你有所幫助。我將不定期更新

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