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1、養(yǎng)腸胃食譜一、粥1、益氣粥薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥。2、消導(dǎo)粥粳米100克，蘿卜絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥3、糯米麥粥糯米500G小麥600G煮成稀粥,食時加白糖.補腸胃,強氣力,養(yǎng)心神,斂虛汗.4、麥皮牛奶粥麥皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黃油5G,鹽適量.麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛.益氣健胃,可治經(jīng)常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等癥.也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食
2、.5、砂仁粥原料：粳米100克，砂仁5克。做法：先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。適宜于虛寒胃痛、脹滿、嘔吐等癥。6、小米粥原料：小米50克，紅糖適量。做法：小米挑凈泥沙雜質(zhì)，清水淘洗干凈，置鋁鍋加水適量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。凡因體虛胃弱或產(chǎn)后虛損而引起的乏力、倦怠、飲食不振、產(chǎn)婦乳少等，皆可食用。7、羊骨蔥姜粥原料：羊骨1000克，粳米（或糯米）100克，細鹽少許，蔥白2根，生姜5片。做法：取新鮮羊骨，洗凈錘碎，加水煎湯，然后取湯代水，同米煮粥，待粥將成時加入細鹽、生姜、蔥白，稍煮二三沸，即可食用
3、。補腎氣，強筋骨，健脾胃。適宜于虛勞羸瘦、腎臟虛冷、腰脊轉(zhuǎn)動不利、腿膝無力、筋骨攣痛、脾胃虛弱、久瀉久痢，以及血小板減少性紫癜，再生不良性貧血等癥。8、干姜粥原料：干姜3克，高良姜5克，粳米100克。做法：先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。溫暖脾胃，散寒止痛。適宜于脾胃虛寒、心腹冷痛、嘔吐、呃逆，泛吐清水、腸嗚腹瀉等癥。9、胡蘿卜粥原料：胡蘿卜3個，白米50克。做法：將胡蘿卜切成小碎塊與米同煮成粥。寬中下氣，利隔健胃。適宜于胃腸消化功能較弱，食欲不佳的患者食用。10、山藥桂圓三七粥原料：生山藥100
4、克，桂圓肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，紅糖適量。做法：將桂圓、炮姜先煮30分鐘，去姜渣，入山藥粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加紅糖。適宜于脾胃虛寒型便血患者食用。11、山楂粥原料：山楂40克（或鮮山植60克），粳米100克，砂糖10克。做法：用山植入砂鍋煎取濃汁，去楂，加入粳米、砂糖煮粥。健脾胃，消食積，散瘀血。適宜于食積停滯、內(nèi)積不消、腹痛、便泌，婦女產(chǎn)后血瘀惡露不盡、月經(jīng)過期不通、痛經(jīng)，小兒乳食不消以及高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂等癥。12、茯苓粉粥原料：茯苓細粉30克，粳米30克，紅棗7枚。7做法：
5、先將粳米、紅棗加水適量煮粥，粥將成時，加入茯苓粉，用筷子攪勻煮沸，加少許白糖調(diào)味。健脾滲濕，調(diào)中止瀉。每日1～2次，可作早晚餐食用。13、黃芪山藥蓮子粥原料：黃芪100克，山藥100克，蓮子肉（去心）100克。做法：將上三味洗凈共煮粥。健脾益胃止瀉?？勺髟缤聿头?。14、牛肉粥鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許,再煮2,3沸即可.補中益氣,滋養(yǎng)腸胃.不宜涼吃需趁熱食用.15、羊肉粥羊肉150-200G切丁,粳米100G,蔥3枚,姜3片細鹽少許.砂鍋煮粥.趁熱服用,冬季為佳.益氣補虛,溫中暖下
6、,壯胃健脾。適宜于虛寒型胃疼、中老年氣虛虧損、陰氣不足，惡寒怕冷，胃脘疼痛等癥。16、鴨肉粥 具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。做時先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒（或者紹興黃酒）放入冰箱腌制兩個小時左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好后，撒上少許蔥花即可。17、桑椹粥將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。通便養(yǎng)胃、消暑清熱。18、早晚養(yǎng)胃粥原料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。做法：蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺
7、火煮開后，文火熬煮成粥。根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。19、沙參米粥原料：北沙參，粳米，冰糖，水制法：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度?；蛴眯迈r北沙在30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥；若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調(diào)入粥內(nèi)，同煮為稠粥。分早晚二次溫?zé)岱场?～5天為一療程。具有潤肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。20、蓮子百合糯米粥原料：蓮子，百合，糯米，白糖制法：蓮子、百合少許，洗
8、凈后在水中泡20分鐘；糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合；將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。21、山藥百合大棗粥將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛
