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《酒店公關(guān)禮儀實訓(xùn).doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、---------------------------------精選公文范文--------------------------酒店公關(guān)禮儀實訓(xùn) 篇一：酒店公關(guān)禮儀課程建設(shè)思路與措施 1 酒店公關(guān)禮儀課程建設(shè)思路與措施14----------------精選公文范文-------------------------------------------------精選公文范文-------------------------- “酒店公關(guān)禮儀”課程是酒店管理專業(yè)的一門必修核心課程，是培養(yǎng)飯店前廳與客房服務(wù)員和基層管理人員必需的禮儀能力培養(yǎng)課程。課程系統(tǒng)而全面地闡述
2、了酒店服務(wù)禮儀的內(nèi)涵、酒店服務(wù)人員的儀容禮儀、儀態(tài)禮儀、酒店服務(wù)的語言藝術(shù)、國際接待禮儀常識、我國主要客源國和地區(qū)以及少數(shù)民族的習(xí)俗和禮節(jié)，會議服務(wù)禮儀、以及酒店各部門服務(wù)禮儀規(guī)范。其目的在于通過課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識酒店服務(wù)禮儀的定義、原則、了解其基本內(nèi)容；通過酒店服務(wù)禮儀的教學(xué)和培訓(xùn),使學(xué)生能掌握學(xué)習(xí)酒店服務(wù)禮儀的方法及意義,從而促進學(xué)生禮儀能力的培養(yǎng)和禮儀素質(zhì)的養(yǎng)成,具備從事飯店前廳與客房各崗位服務(wù)、開展基層管理所必須培養(yǎng)的禮儀能力。為進一步深化教育教學(xué)改革,促進現(xiàn)代信息技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用,共享優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源,提高教學(xué)和人才培養(yǎng)質(zhì)量,天津農(nóng)學(xué)院人文學(xué)院旅游管理系加強對“
3、酒店公關(guān)禮儀”課程的建設(shè),爭創(chuàng)精品課程,并取得了一定的成效?！ ∫弧⒄n程設(shè)計的理念14----------------精選公文范文-------------------------------------------------精選公文范文-------------------------- 1、校企結(jié)合共同開發(fā)設(shè)計課程。多年來，課程始終堅持“面向社會、面向企業(yè)”進行開發(fā)，開展課程設(shè)計、課程實施和課程評價，在校企合作方面積累了豐富的經(jīng)驗，取得了巨大的成效。開發(fā)設(shè)計課程遵循以下原則：課程決策中的理性思考與感性經(jīng)驗相結(jié)合，課程目標(biāo)上的針對性與發(fā)展性并重，課程實施中的理論教學(xué)
4、與實踐培訓(xùn)相互穿插，課程評價中的教學(xué)考評與職業(yè)認(rèn)證通融互認(rèn)。同時,校企雙方在課程開發(fā)中要扮演好自己的角色，如學(xué)校充當(dāng)好課程開發(fā)的組織者、課程實施過程的領(lǐng)導(dǎo)者、反饋信息的收集者、課程改進的主持者；企業(yè)扮演好課程設(shè)計的參謀、課程實施的助手、課程評價的主角。14----------------精選公文范文-------------------------------------------------精選公文范文-------------------------- 2、課程設(shè)計要符合實踐性、開放性和職業(yè)性的要求。教育部《關(guān)于全面提高高等院校教學(xué)質(zhì)量的若干意見》提出：“人才培養(yǎng)
5、模式改革的重點是教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性。”高等院校本科教育要求以能力為本位，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，適應(yīng)和滿足社會需要。這對高等院校就提出了更高的要求?！熬频旯P(guān)禮儀”課程對酒店各個部門所涵蓋的酒店服務(wù)禮儀培養(yǎng)的工作任務(wù)和工作過程進行分析，緊密結(jié)合酒店服務(wù)工作的特殊性，以及酒店服務(wù)人員禮儀培養(yǎng)的重要性等要求組織課程教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)了職業(yè)性；教學(xué)過程注重學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)與鍛煉，注重操作技能環(huán)節(jié)，并將其作為評價學(xué)生的主要依據(jù)，體現(xiàn)了實踐性：邀請行業(yè)能工巧匠進課堂，教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)從課堂搬到酒店進行，組織學(xué)生觀看視頻、圖片等，根據(jù)行業(yè)需要調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生要求改進教學(xué)
6、方法，體現(xiàn)了開放性。 3、課程設(shè)計要以酒店禮儀能力培養(yǎng)為重點，以就業(yè)為導(dǎo)向。本科教育課程設(shè)計應(yīng)以理論與職業(yè)能力的培養(yǎng)相結(jié)合。在課程設(shè)計時,注重理論聯(lián)系實際，注重職業(yè)能力的培養(yǎng)，重視培養(yǎng)崗位需要的職業(yè)素養(yǎng)，使培養(yǎng)出來的學(xué)生能夠滿足行業(yè)實際工作崗位的需要,實現(xiàn)順利就業(yè)?！ 《?、課程設(shè)計思路14----------------精選公文范文-------------------------------------------------精選公文范文-------------------------- 課程的設(shè)計按照課程教學(xué)目標(biāo)的要求和本科酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的需要，以及行業(yè)的
7、實際需求,采取“分層遞進”“項目導(dǎo)向”與“四位一體”相結(jié)合的形式, 建立“兩線三段五環(huán)”課程體系。課程體系強化了理論教學(xué)和實踐教學(xué)的綜合性、關(guān)聯(lián)性，將理論和實踐教學(xué)有機結(jié)合：尊重教學(xué)規(guī)律，遵循由簡到繁、由易到難、從感性到理性的循序漸進規(guī)律；符合人才成長的規(guī)律，既考慮了學(xué)生就業(yè)的現(xiàn)實需要，還為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)；滿足行業(yè)的實際需求，學(xué)生既具備行業(yè)實際崗位所需要的職業(yè)能力，又能考取相關(guān)職業(yè)資格證書“持證上崗”。 1、“兩線”，即理論知識和實踐技能兩條線。本科教育具有學(xué)歷教育和技能培訓(xùn)的雙重屬性，既是職業(yè)教育的高層次組成
