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1、三、影響細(xì)胞呼吸的外界因素1.溫度:三、影響細(xì)胞呼吸的外界因素1.溫度:三、影響細(xì)胞呼吸的外界因素溫度是影響細(xì)胞呼吸的主要外界因素。溫度是通過影響細(xì)胞呼吸有關(guān)酶的活性而影響細(xì)胞呼吸。1.溫度:呼吸 速率溫度三、影響細(xì)胞呼吸的外界因素溫度是影響細(xì)胞呼吸的主要外界因素。溫度是通過影響細(xì)胞呼吸有關(guān)酶的活性而影響細(xì)胞呼吸。1.溫度:應(yīng)用:貯存水果時,適當(dāng)降低溫度,可降低與 細(xì)胞呼吸有關(guān)酶的活性,而延長保存時間。呼吸 速率溫度三、影響細(xì)胞呼吸的外界因素溫度是影響細(xì)胞呼吸的主要外界因素。溫度是通過影響細(xì)胞呼吸有關(guān)酶的活性而影響細(xì)胞呼吸。2.O2:2.O2:在一定范
2、圍內(nèi)，隨O2濃度的增加，有氧呼吸的速率也增加，超過一定限度，O2濃度再增加,有氧呼吸的速率也不再增加。2.O2:在一定范圍內(nèi)，隨O2濃度的增加，有氧呼吸的速率也增加，超過一定限度，O2濃度再增加,有氧呼吸的速率也不再增加。應(yīng)用:生產(chǎn)中常利用降低氧的濃度能夠抑制細(xì)胞呼吸減少有機物消耗這一原理來延長蔬菜、水果的保鮮時間。3.CO2:3.CO2:CO2濃度增加，呼吸速率下降。3.CO2:CO2濃度增加，呼吸速率下降。應(yīng)用:增加CO2濃度有良好的保鮮效果4.水：4.水：在一定范圍內(nèi)細(xì)胞呼吸強度隨含水量的增加而加強，隨含水量的減少而減少。4.水：在一定范圍內(nèi)細(xì)胞
3、呼吸強度隨含水量的增加而加強，隨含水量的減少而減少。應(yīng)用:糧油種子的貯藏,必須降低含水量,使種子呈風(fēng)干狀態(tài),使細(xì)胞呼吸速率降至最低，以減少有機物消耗。五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)實踐中有廣泛的應(yīng)用。五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)實踐中有廣泛的應(yīng)用。1.發(fā)酵技術(shù)五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)實踐中有廣泛的應(yīng)用。1.發(fā)酵技術(shù)2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)實踐中有廣泛的應(yīng)用。1.發(fā)酵技術(shù)2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)3.糧食儲藏和果蔬保鮮1.發(fā)酵技術(shù)1.發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等1.發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)啤
4、酒、果酒和白酒等生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料1.發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料生產(chǎn)味精、醬油和醋1.發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料生產(chǎn)味精、醬油和醋應(yīng)用于垃圾、廢水的處理1.發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料生產(chǎn)味精、醬油和醋應(yīng)用于垃圾、廢水的處理利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞的分裂、植株的生長和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)增強細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物的生長發(fā)育。2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞的分裂、植株的生長
5、和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)增強細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物的生長發(fā)育。例：水稻生產(chǎn)中的適時露田和曬田等措施的實質(zhì)就是為了改善土壤通氣條件以增強根系的細(xì)胞呼吸。3.糧食儲藏和果蔬保鮮3.糧食儲藏和果蔬保鮮細(xì)胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設(shè)法降低細(xì)胞的呼吸強度，盡可能減少有機物的消耗等。3.糧食儲藏和果蔬保鮮糧食儲藏細(xì)胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設(shè)法降低細(xì)胞的呼吸強度，盡可能減少有機物的消耗等。3.糧食儲藏和果蔬保鮮糧食儲藏果蔬保鮮細(xì)胞呼吸要消
6、耗有機物，使有機物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設(shè)法降低細(xì)胞的呼吸強度，盡可能減少有機物的消耗等。糧食儲藏糧食儲藏糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，延長保存期限。例：稻谷等種子含水量超過14.5％時，呼吸速率就會驟然增加，釋放出的熱 量和水分，會導(dǎo) 致糧食霉變。果蔬保鮮果蔬保鮮為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲藏時采用降低氧濃度、充氮氣或降低溫度等方法。例：蘋果、梨、柑、橘等果實在0～1℃時可儲藏幾個月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮6～8個月。農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧
7、化碳抑制細(xì)胞呼吸的原理。三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用選用“創(chuàng)可 貼”等敷料包 扎傷口，既為 傷口敷上了藥 物，又為傷口 創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、避免厭氧病原菌的繁殖,從而有利于傷口的痊愈。三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在無氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在無氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌是一種好氧細(xì)菌,在氧氣充足和具有酒精底物的條件下,
8、醋酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用谷氨酸棒狀桿菌是一種好氧細(xì)菌。在
