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時間：2020-09-22
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1、土豆沙拉用料主料·土豆適量·雞蛋2個輔料·豌豆（煮）適量·玉米(鮮)適量·胡蘿卜適量·洋蔥適量·培根適量調料·食鹽適量·沙拉醬3勺·伊利味濃原味酸奶2勺·黑胡椒適量土豆沙拉的做法1.土豆在鹽水中煮熟，晾涼，去皮備用；雞蛋也用鹽水煮熟，晾涼去皮2.培根適量切末，入鍋，以小火炒香，加入洋蔥碎適量一起炒熟，關火3.豌豆、玉米、胡蘿卜丁用開水燙一下過涼，瀝干；將水煮蛋的蛋白切成末4.水煮蛋的蛋黃在篩網中碾碎過篩備用5.土豆去皮碾碎放于大碗中6.加入所有配料，沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻7.將拌好的土豆沙拉放入方盤中間，整形成正方形8.在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾，保持盤邊的
2、整潔；將蛋黃再次過篩，直接篩于整好形的土豆泥表面，均勻的撒一層即可，最后可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可烹飪技巧1、煮雞蛋的時候最好在水中放些鹽，這樣煮的過程中即使雞蛋裂開，也會保持完整的形態(tài)。2、雞蛋不能煮的太嫩，這樣過篩時才比較方便。
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