松蘿茶產(chǎn)地及傳說茶文化歷史介紹.docx

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1、松蘿茶的芬享貢茶烘焙技術(shù)有著悠長的前史，在明代時就現(xiàn)已盛名遠(yuǎn)播。明代許次紓在《茶疏》中對松蘿茶有所記載：?“若歙之松蘿，吳之虎丘、錢塘之龍井，香氣濃郁……”明代沈周在《書芥茶別論后》中也有對“新安之松蘿”的記載。明代徐渭在《刻徐文長先生秘集》中，把松蘿茶列為當(dāng)時的名茶之一。??松蘿山的最高峰海拔為882米，與瑯源山、天寶山、金佛山相望，茶園大多數(shù)分布在海拔600—700米之間，山勢十分險竣，崖懸壁峭之間交映著連綿數(shù)里的松蘿，景色十分秀美，尤其是“松蘿雪齊”更為體寧海陽八景之一。松蘿山的氣候較為溫文

2、，雨量十分充沛，土壤肥美，山上的生態(tài)環(huán)境適合茶樹的成長。采制松蘿茶的芬享貢茶烘焙技術(shù)早在三四百年前就現(xiàn)已到達(dá)精深的程度。依據(jù)明代聞龍在《茶箋》中的記載：“茶初摘時，須揀去枝梗老葉，惟取嫩葉，又須去尖與柄，恐其易焦，此松蘿法也。炒時須一人從旁扇之，以祛熱氣，不然色香味俱減。予所親試，扇者色翠，不扇色黃。炒起出鐺時，置大瓷盤中，仍須急扇，令熱氣稍退。以手重揉之，再散人鐺，文火炒干人焙。蓋揉則其津上浮，點時香味易出”?？梢姡蠹以诠扔昵昂缶鸵_園采摘松蘿茶，請求采一芽二三松籮茶名的由來??清代宋永岳（亦

3、復(fù)如是）提及松蘿茶名的芬享貢茶烘焙技術(shù)來歷，記載了一個奇特的傳說。有一位制藝名家來到松蘿山時見到此荼，就問這種茶產(chǎn)于何處，僧將其引到后山，只見在石壁上盤曲著古松，這古松高達(dá)五六丈，可是看不見茶樹：茶在松椏，系烏銜茶子，墮松椏而生，如桑寄生然，名日松蘿，取蔦與女蘿施于松上意也。復(fù)叩其摘采之法，借以杖叩松根石罅而呼日老友安在，即有二三巨猿躍至，飼以果，猿次序升木采擷下”。當(dāng)然這僅僅一個傳說，依據(jù)本地老大家的回想，在1920年之前，松蘿山的寺廟中有眾多的和尚來掌管佛事活動，并且栽培和采制松蘿，熱鬧非凡。

4、每年的清明谷雨時節(jié)，茶商就會齊聚于此，收購松蘿做藥，用以療疾。葉，采回鮮葉后要對其進(jìn)行檢驗，其間不能夾藏有魚葉、老片和梗等，并做到現(xiàn)采現(xiàn)制。松蘿茶的條索緊卷勻壯，色澤呈現(xiàn)出綠潤，香氣高爽且滋味稠密，帶有一些橄欖香味，湯色是綠明狀，葉底對比綠嫩。明代熊明遇在《羅芥茶記》中以為，松蘿茶與其他名茶不同之處在于“三重”，即色重、香重和味重，即是色綠、香高和昧濃。松蘿茶分為1-3等，它還具有較高的藥用價值，在古醫(yī)書中對其多有記載。