低聚木糖對肉仔雞生長性能的影響.doc

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1、低聚木糖對肉仔雞生長性能的影響杜文興1，黨國華1，王恬1，宋曉春2（1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，江蘇南京：2.江蘇省飼料站，江蘇南京）低聚木糖（Xylo-oligosaccharides，XOS）是從富含木聚糖的天然植物中經(jīng)生物技術(shù)提取的由2～7個木糖以β-1，4糖苷鍵連接而成的低度聚合糖類的總稱，以二糖和三糖為主。作為一種新型的寡聚糖添加劑，與其它功能性寡聚糖相比，XOS具有穩(wěn)定性好、對雙歧桿菌選擇性高以及能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收等獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，因此作為優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子而倍受關(guān)注。有關(guān)寡聚糖的作用機(jī)理及應(yīng)用效果已作了很深入的研究，但大多數(shù)是從機(jī)體免疫及消化道微生態(tài)的角度著手，對家

2、禽消化生理方面的研究報道較少，因而有必要開展此方面的研究。本試驗以XOS為試驗材料，研究其對肉仔雞生產(chǎn)性能的影響，并探討適宜添加量，為其在肉仔雞飼糧中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。1、材料與方面1.1試驗材料1.1.1試驗動物本試驗動物為AA肉仔雞，購自安徽和威集團(tuán)種禽公司。1.1.2試驗日糧本試驗所用XOS由江蘇康維生物有限公司提供，主要成分為木二糖至木五糖的混合物（主要理化指標(biāo)見表1-1）；甘露寡糖（Mannan-oligosaccharides，MOS）由美國奧特奇（Alltech）公司提供。本試驗分兩個階段進(jìn)行，其中1～21日齡飼喂肉雞前期料，22～40日齡飼喂肉雞后期料。日糧參照

3、《家禽營養(yǎng)需要》（NRC，1994）設(shè)計，基礎(chǔ)日糧配比和營養(yǎng)水平見表1-2。1.2試驗設(shè)計及飼養(yǎng)管理1400中健康1日齡的AA肉仔雞，按照單因素7處理5重復(fù)隨機(jī)分組。試驗第1組為空白對照組，第2、3、4、5、6組為分別添加0.01%、0.015%、0.02％、0.025%和0.03%XOS組，第7組為添加0.1%MOS對照組。本試驗采用四層式籠養(yǎng)、自由采食和飲水，24h光照制度，常規(guī)免疫。試驗期為40天（2003年8月19日至9月28日），地點(diǎn)在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江浦實驗農(nóng)場。表1-1低聚木糖產(chǎn)品的理化指標(biāo)Talbe1-1Thephysicalandchemicalcharacters

4、ofxylo-oligosaccharidesproducts項目Items單位標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值Unitsstandardvalues低聚木糖xylo-oligosaccharides%≥35.0木糖xylose%≤5.0水分moisture%≤10.0淀粉starch%≤50.0鈉離子（Na+）%≤3.0砷（以As計）mg/㎏≤2.0鉛（以Pb計）mg/㎏≤5.0黃曲霉素B1，flavacolmg/㎏≤0.02表1-2試驗日糧配方及其營養(yǎng)水平Table1-2Compositionandnutrientleveilsoftheexperimentdiets飼料成分日齡Day營養(yǎng)水平日齡

5、Day1~2122~401~2122~40玉米Corn5052代謝能ME（MJ/㎏）12.1312.55豆粕Soybeanmeal3533粗蛋白CP（％）22.0020.00玉米蛋白粉meal88鈣Ca（％）1.000.90磷脂Wheat22總磷Totalp（％）0.730.70預(yù)混料Premix55有效磷Availablepp（％）0.450.35賴氨酸Lys（％）1.101.00蛋氨酸＋胱氨酸Met+Cys（％）0.900.72注：預(yù)混料含氨基酸、礦物質(zhì)元素和維生素等。1.3測定方法與數(shù)據(jù)處理生產(chǎn)性能的測定，于21和40日齡時對試驗各組肉雞全群稱重，并統(tǒng)計耗料量。以此計算肉仔

6、雞的體重和飼料轉(zhuǎn)化效率（料肉比）。試驗數(shù)據(jù)先用MicrosoftExcel作初步處理，用SPSS（Ver.11.5）軟件包進(jìn)行統(tǒng)計分析。試驗各組之間的差異采用單因子方差（One-WayANOVA）分析，多重比較采用最小顯著差數(shù)法（LSD），結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD）表示。2、結(jié)果與分析XOS對肉仔雞生產(chǎn)性能的影響見表1-3。對于21日齡肉仔雞，與對照組相比，日糧中添加0.01%~0.025%XOS可分別提高體重的0.14%、5.96%、2.13%和3.26%，其中0.015％XOS組可顯著提高其21日齡體重（P＜0.05），而0.03％XOS組和0.1％MOS組與對照組相比

7、有所降低，但差異不顯著（p＞0.05）；在料肉比方面，0.01％、0.02％0.025％XOS及0.1％MOS分別降低了0.63％、4.38％、5.0％和4.38％。對于40日齡肉仔雞，與空白對照組相比，添加0.01％～0.03％XOS及0.1％MOS對其體重可分別提高5.32％、8.54％、6.65％、5.06％、4.43％和5.33％，但均不顯著（p＞0.05）；0.01％、0.02％、0.025％、0.03％XOS及0.1％MOS組的料肉比與對照組相比分別降低了4.35％、