食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄40126.doc

《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄40126.doc》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄演練時間：演練地點(diǎn)：演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：指揮：演練場景及記錄：演練效果評價人員到位情況□迅速準(zhǔn)確√□基本按時到位□個別人員不到位□重點(diǎn)崗位人員不到位履職情況□職責(zé)明確，操作熟練√□職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練物資到位情況現(xiàn)場物資□物資充分全部有效√□現(xiàn)場準(zhǔn)備不充分□現(xiàn)場物資嚴(yán)重缺乏個人防護(hù)□全部人員防護(hù)到位√□個別人員防護(hù)不到位□大部分防護(hù)不到位協(xié)調(diào)組織情況整體組織□準(zhǔn)確、高效□協(xié)調(diào)基本順利，能滿足要求√□效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工□合理、高效□基本合理能完成任務(wù)√□效

2、率低沒完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評價□達(dá)到預(yù)期目標(biāo)√□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)□沒有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門配合協(xié)作報告上級□報告及時√□報告不及時□聯(lián)系不上配合部門□配合、協(xié)作好，能及時到達(dá)√□配合、協(xié)作差，未及時到達(dá)處理結(jié)果□處理到位√□部分處理不到位□大部分處理不到位急救意識□急救意識強(qiáng)√□急救意識薄弱□急救意識差演練小結(jié)對于本次應(yīng)急預(yù)案的演練，營養(yǎng)科做了充分的準(zhǔn)備。成立了臨時現(xiàn)場指揮部，統(tǒng)一指揮救援組、疏散組、報警組與警戒組協(xié)同作戰(zhàn)。本次應(yīng)急演練使用不銹鋼售賣臺4個、餐具3套、保鮮膜一卷。營養(yǎng)科在模擬致“食物中毒”食物、封存用具等方面

3、，準(zhǔn)備齊全，為本次應(yīng)急預(yù)案的演練做到了保障到位。本次應(yīng)急預(yù)案的演練，從“食物中毒”的發(fā)生到封存解救、保護(hù)現(xiàn)場共歷時20分鐘，及時有效的控制了“食物中毒”的擴(kuò)大，保障了人身安全。真正做到了分工明確，責(zé)任到人。通過本次的應(yīng)急演練，增強(qiáng)了營養(yǎng)科和食堂全體員工對食物中的防范意識。提高了他們在在工作中的警覺，對食堂發(fā)生食物中毒時的現(xiàn)場救援、現(xiàn)場保護(hù)、食物封存有了充分的執(zhí)行能力。為避免醫(yī)務(wù)人員和患者的健康受到損害筑起了一道堅(jiān)固的防火墻。充分體現(xiàn)了營養(yǎng)科和食堂工作人員的精神面貌，加強(qiáng)了他們對食品安全重要性的認(rèn)知。為全院安全工作的開展起到了積極作用。存在

4、問題1、現(xiàn)場組織指揮較去年規(guī)范，但仍需努力。2、個別參演人員（裝中毒的人員）態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)，急救時不嚴(yán)肅，不能體現(xiàn)食物中毒現(xiàn)場的緊張氣氛。改進(jìn)措施對于以上問題，營養(yǎng)科進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的研究和總結(jié)，加大了對食堂工作人員的預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)，加強(qiáng)了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)。組織部門：營養(yǎng)科組織者簽字評價人簽字記錄人: