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《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄演練時間：演練地點(diǎn)：演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：指揮：演練場景及記錄：演練效果評價人員到位情況□迅速準(zhǔn)確√□基本按時到位□個別人員不到位□重點(diǎn)崗位人員不到位履職情況□職責(zé)明確，操作熟練√□職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練物資到位情況現(xiàn)場物資□物資充分全部有效√□現(xiàn)場準(zhǔn)備不充分□現(xiàn)場物資嚴(yán)重缺乏個人防護(hù)□全部人員防護(hù)到位√□個別人員防護(hù)不到位□大部分防護(hù)不到位協(xié)調(diào)組織情況整體組織□準(zhǔn)確、高效□協(xié)調(diào)基本順利，能滿足要求√□效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工□合理、高效□基本合理能完成任務(wù)√□效率低沒完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評價□達(dá)到預(yù)期
2、目標(biāo)√□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)□沒有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門配合協(xié)作報告上級□報告及時√□報告不及時□聯(lián)系不上配合部門□配合、協(xié)作好，能及時到達(dá)√□配合、協(xié)作差，未及時到達(dá)處理結(jié)果□處理到位√□部分處理不到位□大部分處理不到位急救意識□急救意識強(qiáng)√□急救意識薄弱□急救意識差演練小結(jié)存在問題改進(jìn)措施組織部門：組織者簽字評價人簽字記錄人:食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄演練時間：2015年12月2日演練地點(diǎn)：xx車間演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：指揮：演練場景及記錄：12月2日上午11:05品控部對xx車間xx半成品進(jìn)行過程抽檢，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品里有油，立即通知xx車
3、間停止生產(chǎn)，并隔離當(dāng)批次的不合格品，并標(biāo)識《品質(zhì)異常單》。車間立即對查找原因，發(fā)現(xiàn)是離心機(jī)密封墊損壞造成漏油，通知機(jī)修對設(shè)備進(jìn)行維修。品控部填寫《不合格品處理單》對受污染的產(chǎn)品進(jìn)行處理。演練效果評價人員到位情況□迅速準(zhǔn)確■基本按時到位□個別人員不到位□重點(diǎn)崗位人員不到位履責(zé)情況■職責(zé)明確，操作熟練□職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練協(xié)調(diào)組織情況整體組織：□準(zhǔn)確、高效■協(xié)調(diào)基本順利，能滿足要求□效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工：■合理、高效□基本合理能完成任務(wù)□效率低沒完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評價■達(dá)到預(yù)期目標(biāo)□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)□沒有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門配合協(xié)
4、作報告上級：■報告及時□報告不及時□聯(lián)系不上配合部門：■配合、協(xié)作好，能及時到達(dá)□配合、協(xié)作差，未及時到達(dá)處理結(jié)果■處理到位□部分處理不到位□大部分處理不到位演練小結(jié)對于這次演練品控部、生產(chǎn)部都做了充分準(zhǔn)備，對這次演練的食品安全突發(fā)事故基本做到了分工明確、職責(zé)到人，從而增強(qiáng)了員工的食品安全意識，提高了食品安全的警覺性。存在問題部分演練人員態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)改進(jìn)措施對員工加強(qiáng)應(yīng)急響應(yīng)和食品安全的培訓(xùn)評價人：記錄人：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄演練時間：2017.01.06演練地點(diǎn)：企業(yè)內(nèi)演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：所有生產(chǎn)工人和管理人員指揮：------演練場景及記
5、錄：01月06日上午10:28質(zhì)檢科部對瓶裝生產(chǎn)車間黃酒進(jìn)行過程抽檢，發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品的生產(chǎn)日期不清晰，立即通知瓶裝車間停止生產(chǎn)，并隔離當(dāng)批次的不合格品，并標(biāo)識《品質(zhì)異常單》。車間立即對查找原因，發(fā)現(xiàn)是日期噴碼機(jī)使用的溶劑時間長了，導(dǎo)致墨水溶解不充分，引起噴頭有些堵塞，引起噴碼不清晰，通知機(jī)修對溶劑進(jìn)行更換，并對噴碼機(jī)管路和噴頭進(jìn)行清洗，使設(shè)備恢復(fù)正常狀態(tài)。品控部填寫《不合格品處理單》對該批次產(chǎn)品進(jìn)行處理。演練效果評價人員到位情況□迅速準(zhǔn)確■基本按時到位□個別人員不到位□重點(diǎn)崗位人員不到位履責(zé)情況■職責(zé)明確，操作熟練□職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練協(xié)調(diào)組織情況整
6、體組織：□準(zhǔn)確、高效■協(xié)調(diào)基本順利，能滿足要求□效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工：■合理、高效□基本合理能完成任務(wù)□效率低沒完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評價■達(dá)到預(yù)期目標(biāo)□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)□沒有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門配合協(xié)作報告上級：■報告及時□報告不及時□聯(lián)系不上配合部門：■配合、協(xié)作好，能及時到達(dá)□配合、協(xié)作差，未及時到達(dá)處理結(jié)果■處理到位□部分處理不到位□大部分處理不到位演練小結(jié)對于這次演練品控部、生產(chǎn)部都做了充分準(zhǔn)備，對這次演練的食品安全突發(fā)事故基本做到了分工明確、職責(zé)到人，從而增強(qiáng)了員工的食品安全意識，提高了食品安全的警覺性。存在問題部分演練人員態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)改進(jìn)措施
7、對員工加強(qiáng)應(yīng)急響應(yīng)和食品安全的培訓(xùn)評價人：------記錄人：-----鄭州佳龍食品有限公司食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄演練時間2017年4月17日演練地點(diǎn)生產(chǎn)部包裝車間演練內(nèi)容食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員何益山品質(zhì)部、稽核部、工程部、資材部等各職能部門在崗人員生產(chǎn)部各組長、助理、主任、經(jīng)理等指揮何益山演練場景及記錄2017年4月17日上午10：30，品質(zhì)部在對后工序包裝車間進(jìn)行老媽香干產(chǎn)品打件前的過程巡檢，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品漏油，立即依噴碼追溯到產(chǎn)品是由B車間15#機(jī)臺生產(chǎn)，當(dāng)即通知車間主任對15#機(jī)臺停機(jī)，并對線上的
