底流泵安全規(guī)程.doc

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1、行業(yè)資料：________底流泵安全規(guī)程單位：______________________部門：______________________日期：______年_____月_____日第1頁共7頁底流泵安全規(guī)程一、凡酒后未完全清醒、精神狀態(tài)不好和情緒極差者不得安排上崗，班中嚴禁喝酒、睡覺。二、上崗前穿戴好勞動保護用品，不得穿高跟鞋或拖鞋上班，長發(fā)應(yīng)盤入帽內(nèi)。三、凡未參加安全培訓(xùn)和不參加班前會的人員，不得安排上崗。四、不得濕手開關(guān)電門，按動開關(guān)時應(yīng)徒手操作。五、經(jīng)常檢查機械各部件運轉(zhuǎn)、溫度、聲音及各儀表指示等是否正常，檢查時應(yīng)避開轉(zhuǎn)動部位，發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時準確地向調(diào)度室匯報，

2、不得隱瞞或私自處理。六、清掃作業(yè)場所時，不得用水沖洗電氣設(shè)備、電纜、照明、信號線路以及設(shè)備傳動部件。不得用水淋澆軸瓦降溫。七、不得在無料情況下運行；不得在閘門閉死情況下長期運行；運行中，吸水管淹沒深度不得小于0.5米。八、處理故障時，必須和調(diào)度室、配電室聯(lián)系好，檢修時要專人停電，掛停電牌。第2頁共7頁店鋪運營中的日常安全常識1、食品安全食品安全是：食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。第6頁共7頁物理性危害指在食品生產(chǎn)、加工、處理、包裝、運輸或封存等過程中，直接或間接地加入到食品，影響食品特征的物質(zhì)。為避免物理性危害我們必須注意個人衛(wèi)生，

3、環(huán)境衛(wèi)生，機器設(shè)備、衛(wèi)生及生產(chǎn)用工器具的正確使用及放置。生物性污染包括食源性細菌病原體、食源性病毒、食源性寄生蟲等。為避免生物性危害我們必須注意個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、使用工器具的衛(wèi)生?；瘜W(xué)性危害包括天然毒素類、食品添加劑與食品輔助劑、其他污染物的危害。為避免化學(xué)性危害我們應(yīng)注意食品添加劑的使用量及確保清潔劑、消毒劑等的正確使用。2、安全儲藏如果物料不按正確方法儲藏，或是沒有及時使用，都有可能變得不安全。不安全的儲藏方式會讓物料受到污染，不安全的儲藏溫度會讓那些本來就存在于有潛在危險的食物中的細菌滋生。為了保證物料在儲藏過程中的安全，安全的儲藏措施變得猶為重要。1）有正確的標識正確的標識

4、包括物料的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期（其中，部分物料還需標注開封日期和開封后的保質(zhì)期限）。2）先進先出原則物料在儲藏過程中品質(zhì)會下降，隨著時間的推移會變得不安全。因此需要一種方法來保證物料合理流轉(zhuǎn)，先進先出（FIFO）就是其中的一種方法。第6頁共7頁先進先出是指在存貨管理中，按照物料生產(chǎn)日期的先后順序放置，生產(chǎn)日期靠前的物料先被使用。因為物品都是有一定保質(zhì)期的，如果不按照這原則可能造成很多物品過期，做好貨物和物料的先進先出，能夠方便存貨管理，避免過期損耗。另外，在操作過程中很重要的一點是如何進行物品存放規(guī)劃，使管理人員能夠很清楚、方便的找到不同時期的物品。3）6-2-1原則6-2-1原則

5、是指物品存放離地6英寸（約為15cm），離墻2英寸（約為5cm），物與物之間1英寸（約為2.5cm）。4）良好的儲存條件a.常溫儲藏常溫儲藏一般溫度在10℃21℃，濕度在60%70%為宜。通風，干燥，避免陽光直射。保持該區(qū)域清潔。b.冷凍儲藏正常的冷凍溫度應(yīng)在-18℃-10℃之間。定期給冷凍箱除霜，收到的冷凍食物經(jīng)檢查后，要立即放入冷凍箱，盡量減少開門次數(shù)，保持該區(qū)域清潔。c.冷藏儲存正常的冷藏溫度應(yīng)為0℃4℃之間，蛋糕柜溫度為2℃5℃。不可將過多的熱食放進冷藏箱來冷卻。各種物料應(yīng)分隔，封口或蓋好以防止串味和交叉污染。保持該區(qū)域清潔。d.清潔用品和化學(xué)品的儲藏清潔用品和化學(xué)品包括打掃

6、工具、洗滌劑、消毒水等。這些物品應(yīng)存放在安全的地方，單獨存放，遠離食品、包裝品、食品容器、模具、直接接觸食品的工器具和熱源，避免交叉污染。清潔用品和化學(xué)品應(yīng)能夠直接辨識，或有明確標識。第6頁共7頁3、人身及財產(chǎn)安全1）電力中斷電力中斷情況，導(dǎo)致門店營運受影響而無法正常營業(yè)及服務(wù)客人。處理程序：①立即安撫顧客，對所帶來的不便表示真誠的致歉；②立即了解此次停電的原因，是門店設(shè)備故障還是統(tǒng)一停電，確定大約來電時間；③安排員工在大門處告知前來門店的顧客目前正在停電，表達歉意，并告知顧客大約來電時間；④確保打開所有的應(yīng)急燈，關(guān)閉所有電源及總開關(guān)⑤把所有的凍藏品回冰箱及藏柜保存，盡量減少開關(guān)冰箱

7、冰柜門，以保持溫度來防止貨品損壞⑥所有在班員工站定崗位，減少跑單現(xiàn)象，防止偷竊行為的發(fā)生；⑦向總經(jīng)理匯報情況；⑧提高警覺，保證門店安全，提醒顧客小心個人財務(wù)，防止發(fā)生搶劫事件2）搶劫：會給店內(nèi)的顧客，員工及整個門店帶來危險的搶劫事件保持鎮(zhèn)靜，為了保證顧客及人員安全，應(yīng)按照搶劫犯的要求去做；仔細觀察搶劫犯的外觀和服裝特征；注意搶劫犯逃跑的方向和使用的交通工具；如果出現(xiàn)人員傷亡，應(yīng)立即呼叫救護車；立即通知警方和總經(jīng)理；如果出現(xiàn)人員傷亡和武裝搶劫，則應(yīng)馬上關(guān)閉門