介紹油燜大蝦的1600字作文.docx

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1、介紹油燜大蝦的_1600字　　介紹油燜大蝦的作文　　我的家鄉(xiāng)潛江，雖然沒(méi)有什么風(fēng)景名勝的地方，但有一特產(chǎn)油燜大蝦，受眾人矚目，非常好吃，因此它有了一個(gè)自己的節(jié)日龍蝦節(jié)，今天，爸爸媽媽就再一次帶我來(lái)吃蝦?！　∫蛔哌M(jìn)龍蝦街，人山人海，家家戶戶的店面前都擠滿了來(lái)吃蝦的人，我們連一個(gè)空位都找不到，正當(dāng)我們焦急萬(wàn)分時(shí)，媽媽發(fā)現(xiàn)了一張空桌，并把我們帶來(lái)了。爸爸二話沒(méi)說(shuō)，就點(diǎn)了一盆油燜大蝦。瞧!它身披紅外套，總是彎曲著身子，兩根胡須長(zhǎng)長(zhǎng)的，那撲鼻的香味總想使我嘗上一口，于是，我迫不及待地嘗了嘗。啊!那味道又辣又麻，真是麻辣一絕，爸爸媽媽

2、就比我吃得認(rèn)真多了，蝦的每一處都不放過(guò)，身旁的蝦殼也越來(lái)越多了，就是因?yàn)辇埼r太好吃，太美味了，它的外形、味道，沒(méi)有一個(gè)不吸引人，不讓人朝思暮想的。　　天黑了，龍蝦街更熱鬧了，許多人因沒(méi)有座位而站在外面等，而有些人正津津有味地品嘗著龍蝦的美味，還一邊品嘗一邊贊揚(yáng)，公路都被擠滿了，許多人的車(chē)都不知道停哪。我想：咱們潛江也不是一個(gè)被人遺棄的地方，如果有游客來(lái)，我們可以讓他們品嘗我們的油燜大蝦?！　∥覑?ài)我家鄉(xiāng)的油燜大蝦!　　介紹油燜大蝦的作文　　今天真是一個(gè)快樂(lè)的日子!因?yàn)榘职謳胰コ粤耸咧挠蜖F大蝦!　　一來(lái)到館子,一股濃濃

3、的蝦香味就撲鼻而來(lái),不知不覺(jué)的我就滿嘴是口水了。找了一個(gè)位置坐了下來(lái)。這時(shí)，老板娘過(guò)來(lái)了，她畢恭畢敬的問(wèn)我們需要點(diǎn)什么，不用說(shuō)，當(dāng)然是油燜大蝦啦!　　蝦正在做著，我們一家也進(jìn)入了焦急的等待中不過(guò)此時(shí)恐怕我的口水已經(jīng)有三千尺了!　　服務(wù)生走了過(guò)來(lái)，她遞給我們了三雙塑料手套，說(shuō)是吃蝦的時(shí)候戴上用，免得剝蝦皮時(shí)手上油太多;爸爸還買(mǎi)了一桶升的飲料，說(shuō)蝦很辣，需要解辣;媽媽也幫我把衣服用餐布蓋好，怕油濺到衣服上，得提前做好準(zhǔn)備。哦，原來(lái)吃蝦也要提前做好準(zhǔn)備呀，我以前可從來(lái)沒(méi)想過(guò)?！　∥r端上來(lái)了，裝在大鍋里。紅通通、火辣辣的，還冒著熱

4、氣，看著就叫人流口水。迫不急待了，我把帶上了塑料手套的手伸向了鍋里，抓了一個(gè)大蝦。爸爸媽媽都說(shuō)我是一個(gè)小饞貓，可是這樣的大蝦，怎么會(huì)叫人不口饞呢?　　我左手抓著蝦身，右手把它的頭拽下來(lái)，然后從蝦的下半身的皮給剝下來(lái)，眼前便是金色的蝦肉了。我小心翼翼的將肉塞進(jìn)嘴里，啊，真是太好吃了!這種美味是無(wú)法用文字來(lái)形容的。忍不住了，我又抓了一個(gè)蝦，開(kāi)始狼吞虎咽起來(lái)。抬頭看看爸爸媽媽?zhuān)灰?jiàn)他們也抵擋不住蝦的美味不一會(huì)，滿滿一鍋的油燜大蝦就被我們給消滅了!我們一家滿意的擦了擦嘴巴，走出了店?！　『呛牵裉煺媸且粋€(gè)快樂(lè)的日子啊!下次我一定還

5、要來(lái)吃油燜大蝦!　　介紹油燜大蝦的作文　　油燜大蝦一定光顧過(guò)大多數(shù)家庭的廚房飯廳，記憶中媽媽揮汗如雨的身影給它平添了不少溫馨的氣息;就算是隨便去哪個(gè)飯館打算撮一頓時(shí)，端起菜譜，也不難見(jiàn)到它的鼎鼎大名。但是在我們自認(rèn)為與其相熟相知的交往過(guò)程中，究竟有幾人是參透了它真正滋味的，恐怕就難下定論了?！　?jù)健一公館的趙師傅說(shuō)，從他1993年入行，就開(kāi)始看師傅做油燜大蝦。當(dāng)時(shí)比較流行的做法是借用番茄醬來(lái)調(diào)色，盛盤(pán)后的大蝦色澤明艷動(dòng)人，但味道中卻總帶著揮之不去的番茄酸。為了解決這個(gè)酸味，許多人試著加少許糖，酸澀的問(wèn)題是解決了，但是酸甜的

6、味道蓋過(guò)了蝦的鮮香，完全沒(méi)有清新的海鮮氣。當(dāng)時(shí)趙師傅工作的飯店里有位老北京食客，告訴他說(shuō)自己小時(shí)候曾看到過(guò)師傅做油燜大蝦，應(yīng)該是放醬油的，出品后的蝦鮮嫩肥滑，完全不是現(xiàn)在滿口番茄醬的味道。趙師傅此后多年一直鉆研請(qǐng)教，但終未能詳知其中竅門(mén)，直至遇到了御膳傳人王希富先生。王希富老先生雖不懂掂勺掌廚之法，但因其父親供職于宮中御膳房之中，幾位哥哥也皆是昔日八大樓里有頭臉的大廚，遂從小吃遍天下美味，經(jīng)他提點(diǎn)之后，趙師傅才逐漸得以還原御膳中油燜大蝦本來(lái)的味道。　　蝦，一定要選用渤海灣的大對(duì)蝦，肉質(zhì)鮮嫩且經(jīng)煮后依舊豐滿多汁。除對(duì)蝦外，還

7、需要鮮活的小河蝦若干，把河蝦入油炸制后提出色澤明艷營(yíng)養(yǎng)豐富且鮮味盎然的蝦油，再用這蝦油去煎抽了蝦線的大對(duì)蝦，如此一來(lái)，對(duì)蝦的鮮香和色澤就都有保證了。至于番茄醬，就讓它睡大覺(jué)去吧，從此蝦油上位。在煎蝦的同時(shí)，要適當(dāng)?shù)胤湃脶u油若干，黃豆的香氣和蝦的鮮美相互融合才能相得益彰。上菜時(shí)，為了不浪費(fèi)食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都頗高的蝦油，和對(duì)蝦一起上席的還有一碟金燦燦的蝦油和一小碗點(diǎn)著黑芝麻的米飯，小碟小碗一鋪一倒，再拿筷子稍加攪拌，營(yíng)養(yǎng)和美味便悉數(shù)入懷。