經(jīng)典油燜大蝦的做法.doc

經(jīng)典油燜大蝦的做法.doc

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1、個人收集整理勿做商業(yè)用途經(jīng)典油燜大蝦的做法1.將蝦洗凈剪去蝦須,用牙簽從背部挑去蝦線2.放入盆中倒入料酒拌勻3.將調(diào)料汁(海鮮醬油(普通醬油也可)15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兌好4.蔥切段,姜切片個人收集整理勿做商業(yè)用途5.鍋燒熱放植物油,再燒熱6.放大蝦兩面煎成漂亮的紅色出蝦油后,盛出蝦(用鍋鏟輕輕壓一壓蝦,紅油出的多)7.把蔥和姜放入蝦油鍋中爆香8.倒入調(diào)料汁爆香9.放入煎好的大蝦,放鹽調(diào)味后,蓋鍋蓋小火2分鐘10.然后中火收汁,稍濃即可,一定要多留點汁,湯汁和里面的蔥段拌飯吃非常好吃個人收集整理勿做

2、商業(yè)用途

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