餐桌禮儀教案.doc

《餐桌禮儀教案.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、大班餐飲禮儀活動在外用餐（入座）活動目標1．讓幼兒知道入座時長者先入座。2．培養(yǎng)幼兒良好的公共場所禮儀行為?；顒訙蕚淠九迹ㄆ?，禮儀星星的圖片或頭飾活動過程一、導入活動1．通過木偶表演引出活動主題（1）教師利用木偶進行情景演示，一家人外出到餐廳進餐（人物：爺爺，奶奶，爸爸，媽媽，我）師：今天是星期天，天氣特別好。“我”和爺爺，奶奶，爸爸，媽媽一起出去玩，到了午飯時間，全家人來到一家很干凈很漂亮的餐廳準備吃飯，這家餐廳的名字叫“禮儀餐廳”。走進餐廳，聽到一個很好聽的聲音：“歡迎來到禮儀餐廳用餐?！表樦?/p>

2、聲音找過去，原來是墻上的小星星眨著眼睛在說話，大家趕快和小星星打招呼問好。小星星接著說：“我是禮儀小星星，我們的餐廳里有許多好吃的東西，我們非常歡迎有禮貌的客人，快請進來吧！”全家人一起往里走，來到桌子旁邊，還沒等坐下，就聽見小星星說，“等一等，不著急，我要先請小朋友來回答一個問題。”師：來到禮儀餐廳應該誰先坐下（教師引導幼兒一起思考）？二、關(guān)鍵步驟1．幼兒討論并發(fā)表自己的看法，自由進行表述。2．讓我們一起來聽聽”禮儀小星星“是怎么說的，教師用禮儀小星星的口吻說出正確的禮儀規(guī)范：“外出進餐很開心，大

3、家一起到餐廳，站在桌邊等一等，爺爺，奶奶您先請?！?．提問：“小朋友們聽清楚禮儀小星星說的話了嗎？應該誰先坐下呢？”幼兒回答教師問題，模仿說兒歌。4．教師總結(jié)評價給予幼兒鼓勵。幼兒園公共場所禮儀教案活動延伸1．可通過角色扮演，卡片操作的方式，讓幼兒鞏固外出進餐的禮儀。2．在區(qū)域活動中設置一個小餐廳，準備一些餐具及食物，讓幼兒能夠在餐廳玩“進餐游戲”，鞏固用餐禮儀。家園互動1．家長對幼兒應進行隱性教育，并要注意自己的行為。2．幼兒忽略進餐禮儀時，家長要有意識地提示幼兒，當幼兒自覺遵守禮儀規(guī)則時，應及時

4、給予肯定。注意事項1．禮讓長輩時，要站在座位的斜后方。2．對不熟悉的親屬，長者，也應該提醒幼兒主動禮讓。大班餐飲禮儀活動餐桌禮儀?活動目標?1．通過學習讓幼兒了解一些關(guān)于餐桌上的一些利益知識。?2．通過討論、交流的方式掌握一些知識，通過宣傳畫的形式進行表現(xiàn)。?活動準備?圖片、紙、筆?活動過程?一、出示圖片，引起幼兒的興趣?師：你們看，從圖片當中你看到了什么？?二、出示一些相關(guān)的禮儀舉止，請幼兒觀察以及學做，體驗一下。?1．客人入席后，不要立即動手取食。?2．夾菜要文明，應等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷

5、子。?3．要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。?三、幼兒自制宣傳畫，討論如何把這些用畫的形式表達出來。?師：如何用畫把餐桌上的禮儀表達出來?師：吃飯要注意什么？?夾筷子該怎么夾菜？?餐桌上不能玩等等。?（幼兒自由作畫，教師巡回指導，提醒幼兒用畫來表現(xiàn)。）?四、宣傳畫展示及介紹。?（幼兒相互介紹自己的宣傳畫。）大班餐飲禮儀活動值日生的餐前準備活動目標　　1．讓幼兒學會布置餐桌和分發(fā)餐具?！　?．養(yǎng)幼兒良好的餐桌禮儀習慣，以及愿意為他人服務的優(yōu)良品質(zhì)。活動準備寫有值日生字樣的小圍裙、餐具

6、、擦桌子抹布、圖書活動過程　　一、導入活動　　教：老師知道小朋友你們一個個都是講衛(wèi)生、愛勞動的孩子，你們還會每天都爭當值日生，心甘情愿地為其他小朋友服務。我們今天要學的，也是如何當好一名值日生　　二、關(guān)鍵步驟　　老師完整地做一遍示范　　1．系上圍裙，說：今天是我當值日生，我得先手洗干凈了?！　?．洗手后擦桌子（兩遍）　　3．值日生檢查小朋友的手是否洗干凈　　4．分發(fā)餐具，先發(fā)碗、再發(fā)盤子，最后發(fā)筷子（豎放在碗的右邊）　　三、示范后與幼兒團討　　1．值日生可以不洗手就做值日嗎？　　2．值日生都要做些什

7、么事情呢？　　3．值日生應該怎樣擦桌子呢？活動延伸　　1．制訂“值日表”　　2．老師和幼兒一起討論值日生的職責，并對每組值日生進行分工家園互動　　1．請你在家中為孩子提供餐前準備的機會，并正確引導孩子做好餐前準備工作。家長對幼兒應進行示范式及鼓勵式教育　　2．平時帶孩子氣外出吃飯時，注意引導孩子觀察餐館的餐桌，是如何布置的，餐巾是如何擺放的。注意事項　　1．活動中盡量不要請當天的值日生來進行表演。如當天的值日生在活動中進行過表演，用餐時，請讓在活動中沒有表演過的幼兒來做值日生　　2．讓幼兒了解值日生

8、每天都會輪流做，知道每個幼兒都機會做值日生，讓幼兒學會輪流與等候。