如何自然地享用西餐.docx

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1、如何自然地享用西餐很多人一走進(jìn)高大上的西餐廳,整個(gè)人就會(huì)變得拘謹(jǐn)起來,時(shí)常不知道該如何應(yīng)對(duì)自如。為在初次吃西餐時(shí)舉止更為嫻熟優(yōu)雅,下面小編就給你支支招,讓你吃西餐也能游刃有余。教你如何如何自然地享用西餐。教你如何優(yōu)雅正確地吃西餐西餐的進(jìn)餐禮儀1穿著整潔得體。男士去高檔西餐廳也應(yīng)穿上一件外套、內(nèi)搭襯衫和干凈的皮鞋。而女士則要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子。2入席時(shí),男士需引導(dǎo)女士入座。注意自己的坐姿,上身自然挺直,脊背不可緊靠椅背,身體與椅背之間間隔5指左右。不可伸腿,不能翹起二郎腿,也不要將胳臂肘放到桌面上。3用餐中,切記不可以大聲

2、喧嘩。吃東西時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽,吃一口,切一口。使用刀叉時(shí),盡量不使其碰撞,以免發(fā)出大的聲音。4女士如果不小心在酒杯上留下唇印,可將杯子放到桌面以下,用拇指偷偷擦掉。干杯時(shí),即使不喝,也應(yīng)將酒杯在嘴唇邊碰一下,以示禮貌。西餐的餐具使用西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等;酒杯更是講究,正式宴會(huì)幾乎每上一種酒,都要換上專用的玻璃酒杯。1西餐擺盤的BMW法則:永遠(yuǎn)記得拿左手邊的面包(bread),拿右手邊的酒(wine),那M是什么呢,當(dāng)然是放在中間的主菜(maincourse)咯。2餐具的使用順

3、序:從外向內(nèi)使用。西餐的進(jìn)餐順序西餐種類繁多,風(fēng)味各異,但基本的用餐順序大體相同。一般為:開胃菜、湯品、主菜、甜點(diǎn),最后為咖啡。在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合下,為了表達(dá)適當(dāng)?shù)亩Y儀環(huán)境,高端玻璃瓶水常常是必備的,比如高端西餐如果缺少了高端水,是難以想象的。氣泡水與開胃菜選擇氣泡水搭配開胃菜,他的作用是像鬧鐘一樣,叫醒你的舌頭,有助于打開味覺,為你的頭盤增進(jìn)風(fēng)味。翻滾的氣泡刺激著每個(gè)味蕾,氣泡的聲音就像在跟你的身體說:快準(zhǔn)備享用大餐吧!氣泡水與主菜在一餐中最好選擇含氣與無氣兩種水來調(diào)節(jié)進(jìn)食節(jié)奏。吃清淡的海鮮或禽類,無氣泡的平靜水更能幫你清潔味蕾,滋

4、潤(rùn)喉嚨,享受食材原始、純粹的味道。氣泡水與甜品一款優(yōu)質(zhì)的佐餐水除了潤(rùn)喉之外,最重要的是在用餐過程中清潔口腔和味蕾,所以在主餐結(jié)束,吃甜品之前,需要用水來清口,可以選擇微氣泡水或無氣泡水,舒緩味蕾,清除掉主菜在口腔中留下的刺激,搭配清爽甜點(diǎn),享受甜品帶來的舒緩與一頓完美大餐的無比滿足感!西餐中吃牛排的禮儀很多時(shí)候人們?cè)趹?yīng)酬的時(shí)候都會(huì)在西餐廳,尤其面對(duì)外國(guó)人的時(shí)候,總會(huì)在西餐廳見面,但是在吃牛排的時(shí)候不懂禮儀,自己很容就會(huì)出糗了哦,說不定還有可能丟了一單生意呢!所以學(xué)習(xí)吃牛排的禮儀,優(yōu)雅地在西餐廳吃牛排,是對(duì)別人的一種尊重。在西餐中

5、,牛排多數(shù)是作為主菜出現(xiàn)在菜單上的,因此在用餐時(shí),要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。吃牛排的禮儀在這里歸納成七個(gè)要點(diǎn):面向料理端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動(dòng)刀子,壓住時(shí)可用力。如果到正規(guī)的西餐廳,或者到外國(guó)就餐的話,在入座的時(shí)候,身體要端正,注意手肘不要擺放在桌面上,同時(shí)不能蹺二郎腿,特別是女性朋友哦。同時(shí)身體和餐桌的距離一般就以可以方便就餐為宜。此時(shí)在餐桌上已經(jīng)擺好的餐具不要隨意擺弄,但可以拿起餐巾對(duì)著放在膝蓋到大腿的部位

6、。如何自然地享用西餐不少人在吃西餐時(shí),都會(huì)擔(dān)心“失禮”。其實(shí),所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞,而得以順利流暢地進(jìn)行的實(shí)用守則。謹(jǐn)記“整齊、清潔和保持安靜”三項(xiàng)原則便可無往而不利。(1)在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時(shí),你對(duì)同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話,大概要比對(duì)飲食要更感興趣。因此進(jìn)餐時(shí),應(yīng)該盡可能地少一些聲響,少一些動(dòng)作。(2)女主人一拿起餐巾時(shí),你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也,放在旁邊的小碟上。(3)餐巾如果很大,就雙疊著放在腿上;如果很小,就全部打開。千萬(wàn)別將餐巾別在領(lǐng)上或背

7、心上,也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬(wàn)別用它來擦刀叉或碗碟。(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙,它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子,因?yàn)槟强赡苁侨∈卟丝晒u用的。(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會(huì)像中國(guó)習(xí)慣那樣,請(qǐng)你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時(shí),那就意味著大家也可以那樣做了。西餐刀叉拿法用刀叉吃東西時(shí),應(yīng)以叉子將左邊固定,用刀子切一小口大小,蘸上調(diào)味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部

8、切成小塊,再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴,肉汁會(huì)流潢盤子,并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。如何使用刀叉基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應(yīng)有最外面的一把依次向仙取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可

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