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《西餐桌的尺寸如何?西餐有哪些禮節(jié)?》由會員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、買家具到歐浦家具網(wǎng)(股票代碼002711)“西餐”,顧名思義,就是西方的飲食菜肴。有了吃西餐的習(xí)慣,就必須得配一張漂亮的西餐桌。西餐桌與中式的桌子大不一樣,它顯得較為時(shí)尚,沒有中國古風(fēng)古氣的流露,完全就是新時(shí)代時(shí)尚的典范。西餐桌的分類在西方,西餐桌有正方形、長方形之分。其中正方形的西餐桌面積較小,適合吃燭光晚餐;而長方形西餐桌面積有大有小,面積小的適合家庭采用,而面積大的適合朋友聚會,分別坐在兩側(cè),面對面吃西餐,便于交流與互動。餐廳餐桌的長寬尺寸餐桌:高度75-78(一般),西式高度68-72,一般方桌寬度120,90,75;長方桌寬度80,90,105,120
2、;長度150,165,180,210,240圓桌:直徑90,120,135,150,180設(shè)計(jì)一個(gè)西餐廳需要哪些尺寸?餐桌的尺寸(1)餐桌高:750—790(2)餐椅高:450—500(3)圓桌直徑:二人500,二人800,四人900,五人1100,六人1100-1250,八人1300,十人l500,十二人1800{4)方餐桌尺寸:二人700×850,四人1350×850,八人2250×850(5)餐桌轉(zhuǎn)盤直徑:700—800買家具到歐浦家具網(wǎng)(股票代碼002711)(6)餐桌間距:(其中座椅占500)應(yīng)大于500西餐桌的擺放(1)餐具放置的范圍,放在客人右手邊
3、,以每一位客人使用桌面橫24英寸,直16英寸為準(zhǔn);(2)底盤在正餐采用時(shí),要放在客人的座位的中央位置,讓客人方便拿放;(3)餐刀一只,置于底盤的右側(cè),刀口面得朝向底盤;(4)湯匙一只,置于餐刀的右外側(cè),匙心向上;(5)餐叉二只,底盤的左內(nèi)側(cè)是生菜叉一只,緊接著左外側(cè)是餐叉一只,叉齒向上;(6)點(diǎn)心叉及匙各一只,擺置在底盤的前上端;事實(shí)上,餐桌上并非一定要擺上點(diǎn)心叉與匙,它們可在供應(yīng)點(diǎn)心前或同時(shí)帶去擺上餐桌;(7)面包牛油碟置于餐叉的左前方,碟上橫置牛油小刀一只,與餐叉平行;(8)飲料杯應(yīng)該放在餐刀上端的中間位置;(9)調(diào)味品及煙缸置于餐桌的中央位置,靠墻二人座桌
4、子則置于近墻處的邊緣。吃西餐的有哪些禮節(jié)?吃西餐有許多的講究,使用的餐具過于紛繁復(fù)雜,不想中餐那樣簡便快捷。因此我們要了解吃西餐的方法,以免鬧出笑話。買家具到歐浦家具網(wǎng)(股票代碼002711)照正式規(guī)矩,入席的時(shí)候,客人應(yīng)該由椅的左方就位,離席的時(shí)候亦應(yīng)由椅的左方退出入座后,應(yīng)該待主人先攤開餐巾以后,才可以把放在桌上的餐巾鋪置在自己的膝上。收起的時(shí)候也是一樣,都要以主人為先,否則便失禮。鋪餐巾,在正式場合是將餐巾疊作兩層,放置在大腿上,不能完全攤開,更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不須這么拘謹(jǐn)了,想要全攤開的話也是無妨的。有時(shí)中途因事要暫時(shí)離席,切勿將餐巾擱在
5、桌上,因?yàn)檫@是意味你不再吃,侍者便不會再為你上萊了,所以,在離開時(shí)須將餐巾放在椅子上才對。用餐完畢,餐巾大致疊好,也可以不疊好,放在餐桌上,而要亂扔。如果發(fā)現(xiàn)水杯或萊肴中有臟物,不要大聲嚷嚷,引起同桌的人們注意,而應(yīng)當(dāng)悄悄告訴服務(wù)員,讓他拿走重拿一份來。換菜盤和餐具也是這樣。喝飲料時(shí),先用餐巾擦一下嘴唇,然后再喝杯中的飲料,為的是避兔菜屑弄到臉上或丟進(jìn)玻璃杯里。如有紙餐巾最好不用餐巾擦嘴,不要把用過的盤子推到一旁,或者把盤子摞起來。最好不要移動任何盤子的位置。在桌布上落下面包屑,可以不必理會。如果是不慎落下一點(diǎn)兒飯菜可以在服務(wù)員撤走盤子時(shí),用餐巾小心地把它拾到盤
6、子中。右手握刀,左手拿餐叉,左手用餐叉按住食物,右手拿刀進(jìn)行切割,再由左手送入嘴中;吃餅干、薯片之類的小甜品時(shí),也要注意方法??梢杂檬秩∈?,面包要用右手撕開,蘸奶油吃,不可大口大口咬著吃,也不可蘸湯汁吃。西餐桌的保養(yǎng)大部分的西餐桌都是用大理石材料制成的,下面就介紹大理石西餐桌的保養(yǎng)方法。買家具到歐浦家具網(wǎng)(股票代碼002711)1、大理石是比較容易去污漬的一種材料,因此在桌面清潔的時(shí)候,應(yīng)少用水;2、要經(jīng)常用溫?zé)岬乃旌舷礈旖?jīng)進(jìn)行擦拭,可保西餐桌的經(jīng)久耐用,經(jīng)久不衰;3、對于有擦損的地方,可用大理石清潔劑輕輕擦拭,即可還原。