茯磚茶的功效與作用茯磚茶的功效及飲用技巧.docx

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1、茯磚茶的功效與作用茯磚茶的功效及飲用技巧茯磚茶,茶的品種之一,屬黑茶,外形為長方磚形,分特制和普通兩個(gè)品種目。下面要介紹的是茯磚茶的功效及飲用技巧。(一)、茯茶中茶多糖具有多重藥理功能1、茶多糖降血糖茶多糖的口感為甜純,存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜,均與茶多糖含量有關(guān)。茶多糖通過抗氧化作用和增強(qiáng)葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高,并加速肝糖原的分解,而能使血糖下降的只有胰島素,所以茶多糖的降血糖作用與其保護(hù)和刺激胰島素細(xì)胞的分泌活動(dòng)關(guān)。2、茶多糖降血脂高血脂

2、是導(dǎo)致人類心腦血管疾病的主要原因。茶多糖能與脂蛋白酶結(jié)合、促進(jìn)動(dòng)脈壁脂蛋白酶而起到抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。經(jīng)中國人民__總醫(yī)院的臨床實(shí)驗(yàn)證明,茯茶可減少冠心病的發(fā)病率,延緩衰老。3、茶多糖抗血凝、抗血栓作用茶多糖在體內(nèi)、體外均有顯著的抗血凝作用,并減少血小板數(shù),延長血凝從而影響血栓的形成。另外,茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力,由此可見,茶多糖可作用于血栓形成的所有環(huán)節(jié)。4、茶多糖對免疫功能的影響茶多糖分離后,對其進(jìn)行體液和細(xì)胞免疫的藥效實(shí)驗(yàn),結(jié)果顯示,均有明顯的增強(qiáng)雙相免疫的作用,同時(shí)有降低血糖、血清膽固醇

3、及甘油三酯的趨勢,這對于老年退化性疾病,如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意義,同時(shí)針對老年人機(jī)體抵抗力的下降,也可使其免疫力有所提高。5、茶多糖的其他生物活性茶多糖對羥基自由基的清除作用表明:茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動(dòng)脈血流量等多種生物學(xué)功能。存放多年的黑毛茶茶堆深處,有時(shí)會(huì)生長著一種特殊的昆蟲,我們稱之為“茶蟲”,屬正?,F(xiàn)象,其與黑茶中的茶多糖具有耐缺氧的功效有關(guān)。(二)、特種氨基酸的藥理功效研究證明:γ-氨基丁酸具有顯著降血壓效果,還能改善大腦血液循環(huán),增加氧氣

4、供給,改善大腦細(xì)胞功能作用。還有報(bào)道指出:γ-氨基丁酸能改善視覺,增進(jìn)肝功能,活化腎功能,改善更年期綜合征等。(三)、茶色素的藥理功效研究結(jié)果表明,茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑,而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病,治療糖尿病等多種生理功能。實(shí)驗(yàn)證明,茶黃素對肉毒芽孢桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、臘樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用??咕饔门c黑茶不易餿變有必然的關(guān)系。茶黃素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集、抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用,降低高脂動(dòng)物血清

5、中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并對ACE酶具有顯著抑制作用和降壓效果。(四)、天然富硒茶的藥理功效茯茶是最典型的天然富硒茶,硒是人體谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需組成元素,能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生,增加人體對疾病的抵抗力,并對治療冠心病,抑制癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展有顯著效果。(五)、茶皂素的藥理功效茶皂素具有溶血作用、降膽固醇作用、抗菌作用等,同時(shí)具有殺軟體動(dòng)物活性、抗凝活性、鎮(zhèn)靜活性、抗癌活性和降血壓功能。(六)、茯茶可促進(jìn)胃蛋白酶、胰蛋白酶對蛋白質(zhì)的酶解,改進(jìn)人體腸道功能、腸胃

6、功能,同時(shí)對脂肪酶活性有顯著的抑制作用,抑制腸道對脂肪的吸收,因此,茯茶具有促進(jìn)人體新陳代謝、降低人體類脂肪化合物等獨(dú)特功效。此外,茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗輻射的作用,對長期看電視或操作電腦的人十分有益。1.清飲法烹煮法:選用玻璃煮水器一套,過濾網(wǎng)、公道杯、品茗杯,沖泡先用沸水溫杯燙壺,將預(yù)先備好的茯磚茶投入壺中,投茯量一般以茶水比1:20(可視茶原料及個(gè)人喜好增減茶量)為宜,沸水潤茶后再再注入冷泉水,煮至沸騰,將茶湯用過濾網(wǎng)瀝入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品飲,烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內(nèi),賞心悅

7、目。泡飲法:即直接沖泡飲用的方法,可以是飄逸杯、瓷質(zhì)三才杯,也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時(shí)都須經(jīng)過煮水(水溫至100℃)、溫杯燙壺、投茶(茶水比1:25—30)、潤茶、沖泡12分鐘,(可依茶的老嫩及個(gè)人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟,然后再注入品茗杯中,即可嗅聞茯茶特有的菌花香,觀其橙黃明亮的湯色,細(xì)品醇和甘爽的滋味了。2.調(diào)飲法奶茶:先將茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般為1:20。熬煮10分鐘后,加入相當(dāng)于茶湯1/5—1/4的鮮奶(純牛奶)煮開,然后用濾網(wǎng)濾去茶渣即成。還可根據(jù)要求調(diào)成咸味奶茶

8、和甜味奶茶,甚至還可以加入一些炒制的陰米,既可飲又可嚼,香氣十足,茶味濃郁。菊花茯茶:將茯茶以茶水比為1:20的量投入壺中,熬煮10分鐘后,將茶湯濾出,再加入適量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了,若是酷暑季節(jié),可待冷卻后稍冰鎮(zhèn)再飲用,格外清涼甘甜,是炎熱季節(jié)降暑解渴的最佳飲品。茯磚茶的功效及飲用技巧相關(guān)文章:1.安化茯茶的飲用技巧2.安化黑茶的沖泡方法3.黑茶飲用的七禁忌4.茯茶的制作工序和保存方法內(nèi)容僅供參考

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