常食黑豆可百病不生.doc

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1、個人收集整理勿做商業(yè)用途常食黑豆可百病不生對于現(xiàn)在的人們來說，日常的飲食越來越豐富，各種新鮮蔬菜,雞鴨魚肉成為餐桌上的?？?其實除了這些日常說吃的意外，我們還可以多吃一些黑豆，黑豆營養(yǎng)豐富，在保健方面更是尤其獨特的優(yōu)勢,并且在古籍中有記載稱:常食黑豆，可百病不生。下面就讓我們了解一下黑豆的食療功效。常食黑豆　可百病不生黑豆泡醋－養(yǎng)腎補腎制作方法及功效：黑豆煮成七八成熟,然后撈出來用醋泡,大概的比列是1０斤黑豆２斤醋,泡一個星期后即可食用,在吃晚飯前吃個２0多粒，當零食吃就可以。黑豆泡醋功效:養(yǎng)腎、補腎。主要癥狀是，治療白頭發(fā)

2、，耳鳴聽力下降,眼花,記憶力下降，因腎影響到脾不好。-視力下降，頭暈目眩，這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適!個人收集整理勿做商業(yè)用途黑豆的保健功效：黑豆中富含抗氧化成分-花色素和對眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞,也助于防止視力下降.其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出,有助于高效攝取營養(yǎng)成份。黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸,熔點低，易于消化吸收，不會沉積在血管壁上。其最大特點是含有植物固醇,植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。因此，黑豆對于動脈硬化的中老年來說，是一種理想

3、的保健品。黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源黑豆中的鉀在人體內(nèi)起著維持細胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用,可以排除人體多余的鈉，從而有效預防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血，碘可預防甲狀腺腫大。黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌,對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。黑豆的血糖生成指數(shù)很低,只有18，而中國人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達88，是黑豆的近５倍。因此,黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。個人收集整理勿做商業(yè)用途黑豆有補虛養(yǎng)血之功,又名烏豆,內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、

4、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。李時珍曰：黑豆入腎功多,故能治水、消脹，下氣,治風熱而活血解毒。黑豆用作食療的方法很多治療產(chǎn)后百病：黑豆3升,炒熱至有煙出，入酒瓶中，經(jīng)1日以上,每次服此酒半小杯,每日服２至3次，令微出汗,身潤即愈。產(chǎn)后常服，既防風氣,又消結(jié)血(此方名叫豆淋酒)。治療虛癥：治腎虛消渴，炒黑豆、天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每次服７0丸,煮黑豆湯送下，1日兩次(此方名叫救活丸)。治肝虛目眩:用醋同牯牛膽盛黑豆,懸于通風處，取出后每夜服

5、3至7粒，日久自愈。治療體虛盜汗：黑豆衣1５克，浮上麥15克,水煎服；治老人腎虛耳聾、小兒夜尿，豬肉5０0克，黑豆100克,煮爛熟,任意食之。-治療各種血癥:治男子便血,黑豆１升，炒焦研末,熱酒浸之,去豆飲酒;治壞血病,山楂、黑豆、白糖各120克,搗碎加水3杯煎沸,再加黃酒６0克，一次服下;治一切下血，將黑豆以皂角湯微浸，炒熟去皮研末,煉豬油和丸(梧桐子大),每服30丸，陳米湯送下。個人收集整理勿做商業(yè)用途治療各種白發(fā)：治老年白發(fā),黑豆適量,蒸熟曬干,反復幾次,用時每取6克，口嚼后淡鹽水送下,日服兩次；治各種非遺傳性白發(fā),黑

6、豆１2０克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣,以潔凈牙刷蘸藥醋，外刷毛發(fā),每日1次。治脫發(fā):黑豆500克、水1000克（夏季各用１/4量)文火熬煮，以水盡豆粒飽脹為度，取出放器皿上，潮干時撒細鹽少許，貯于瓷瓶備用,每在飯后服6克，1日兩次,溫開水送下即可。黑豆有降血壓功效傳統(tǒng)中醫(yī)也認為“黑豆解毒補腎”，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆類除富含優(yōu)質(zhì)蛋白外,也被列為異黃酮的最佳來源,黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉14８.6毫克,其它豆類制品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等

7、更年期癥狀，尤其可促進人體對于鈣的吸收,可改善骨質(zhì)疏松癥狀?，F(xiàn)今十分風行的黑豆咖啡,以3：１的比例綜合黑豆及咖啡粉，對頭痛、肩酸、減肥、降血壓都很有效,甚至也出現(xiàn)了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆面條、黑豆酸奶等。