豆豉燒香干-美食杰.docx

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1、豆豉燒香干作者:坨坨媽欄目:家常菜工藝:燒口味:醬香味難度:簡單烹飪時間:10主料:豆腐干(香干):300克輔料:五花肉:100克、紅椒:1個、豆豉:30克、色拉油:30克、食鹽:2小勺、老抽:1小勺、雞精:半小勺、姜:10克、蒜:15克、水淀粉:10克、小蔥:10克、豆瓣醬:1勺步驟:1、香干洗凈后切成1CM見方的小丁2、豬肉切成同樣大小的丁3、干豆豉用清水浸泡,紅椒切成,生姜大蒜切末4、炒鍋入油燒熱,下入姜蒜末煸香,然后下入肉丁煸出肥油5、加半勺老抽炒勻上色6、下入香干、濾過水的豆豉、紅椒丁翻炒均勻7、加入鹽、豆瓣醬

2、炒勻后,加入半勺老抽、一碗水,差不多沒過香干即可8、抄勻,蓋上鍋蓋,中小火燜煮至水分收至七成干時,開蓋,加入雞精、少量水淀粉勾芡,抄動至湯汁濃稠即可關火點擊查看更多相關菜譜美食杰(meishi.cc)作為美食菜譜分享聚合平臺,尊重創(chuàng)作及版權,更多原創(chuàng)菜譜,可查詢原作者博客ID,或登陸美食杰網(wǎng)站瀏覽,感謝關注。

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