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《立秋節(jié)氣要食“渣”小豆渣有大營養(yǎng).doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、個人收集整理勿做商業(yè)用途立秋節(jié)氣要食“渣”小豆渣有大營養(yǎng)立秋節(jié)氣的到來,意味著夏季會慢慢遠(yuǎn)去,而秋天正在走來。在立秋節(jié)氣到來之時,全國各地都有一些不同的習(xí)俗，在一部分地區(qū)有立秋節(jié)氣吃“渣”的習(xí)慣，今天小編也要為大家介紹用豆渣做的美味烙餅。別小看了這小小的豆渣,其中含有豐富的營養(yǎng)哦！主題:香甜豆渣餅食材：豆渣５00克，面粉100克,白砂糖、食用油、水適量做法：1、將打豆?jié){過后留下的豆渣面撈入容器中,加入適量面粉后,逐漸加水，一邊加一邊攪拌豆渣粉，直加到用勺子舀起豆渣后能緩緩留下即可;2、在豆渣中加入適量白砂糖，充分?jǐn)嚢杈鶆?，電?/p>
2、鐺上刷一層食用油后，接通電源；３、將豆渣面糊舀入電餅鐺里,用勺子壓薄成為一個餅狀，然后合上蓋子，選擇“大餅”功能，電餅鐺語音提示豆渣餅煎好了,就打開蓋子,給豆渣餅刷一層油，翻面再煎1分鐘后即可盛出食用。一、豆渣也是營養(yǎng)品，打完豆?jié){別亂扔在“節(jié)能環(huán)?！眰€人收集整理勿做商業(yè)用途的口號響徹中國的現(xiàn)在,人們開始將目光投向過去被自己視為垃圾的東西,包括食材在內(nèi)，不少過去被丟棄的食材部位如今也被發(fā)掘出各種各樣的營養(yǎng)價值，豆渣便是其中之一。經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份８5%,蛋白質(zhì)3.0％,脂肪0．5%,碳
3、水化合物(纖維素、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預(yù)防腸癌及減肥的功效,因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。豆渣的吃法多樣,可以加上面粉、雞蛋等烙成餅,與面粉相互補(bǔ)充各自缺乏的必需氨基酸；也可以與蔬菜等一同炒食,增加膳食纖維的含量，預(yù)防便秘;還可以將豆渣加水捏成丸子來煮湯或者熬粥……豆渣不但可以食用，如今還有不少人利用豆渣來外敷美容，打完豆?jié){后不妨將它留著，丟棄就太可惜了。二、立秋到，飲食應(yīng)當(dāng)注重滋陰潤肺秋季屬金,金對應(yīng)肺
4、,對應(yīng)白色食物。秋季秋高氣爽，最容易出現(xiàn)的問題就是秋燥傷肺,因此,秋季飲食不再和夏季一樣重在清火祛暑,而重在滋陰潤肺。在這個季節(jié)里,不妨多吃一些滋陰的食物如百合、蜂蜜、銀耳、山藥、雪梨等,同時飲食應(yīng)當(dāng)注意清淡，少食燥熱辛辣的食物,以免燥上加燥。除此之外,由于立秋時節(jié)還有秋老虎肆虐,長期食欲不振非常容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡和營養(yǎng)不良,在這時候，應(yīng)當(dāng)更加注意補(bǔ)充營養(yǎng)和足夠的水分,尤其是蛋白質(zhì)的供給更要足夠，以免因缺乏蛋白質(zhì)而出現(xiàn)疲憊、倦怠、乏力等不良癥狀。
