春天吃豆腐益處真不少.doc

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1、個人收集整理勿做商業(yè)用途春天吃豆腐,益處真不少俗話說“青菜豆腐保平安”，這正是人們對豆腐營養(yǎng)保健價值的贊語。經(jīng)過千百年的演化,豆腐及其制品已經(jīng)形成為中國烹飪原料訓(xùn)的一大類群,它可以單獨成菜，也可以作主料、輔料,或充作調(diào)料;它可以作多種烹調(diào)工藝加工,切成塊、片或丁或燉或炸;它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等可以烹制出不下萬種的菜肴、小吃等食品。春天飲食要清淡,應(yīng)以煮、燜的方法烹制。排骨白菜豆腐湯:排骨白菜豆腐湯制作材料:北豆腐２０0克、白菜250克、粉絲2５０克、排骨2塊排骨白菜豆腐湯制作:調(diào)料：鹽3克、胡

2、椒粉3克排骨白菜豆腐湯做法:1、白菜洗凈,切成長條。2、豆腐切成長方塊。3、粉絲用開水泡發(fā)后備用。４、排骨洗凈,先燙過,去除血水，沖凈泡沫。個人收集整理勿做商業(yè)用途5、重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢燉。6、排骨湯煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛。7、出鍋前加少許鹽和胡椒調(diào)味即可,可根據(jù)個人喜好點幾滴香油的。豆腐功效:鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛、降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，可以保護(hù)肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。