GB 29976-2013 食品添加劑 1-辛烯-3-醇

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1、中華人民共和國國家標準GB29976—2013食品安全國家標準食品添加劑1-辛烯-3-醇2013-11-29發(fā)布2014-06-01實施GB29976—2013食品安全國家標準食品添加劑1-辛烯-3-醇1范圍本標準適用于由丙烯醛和1-溴戊烷為原料制得的食品添加劑1-辛烯-3-醇。2化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量2.1化學名稱1-辛烯-3-醇2.2分子式C8H16O2.3結構式OH2.4相對分子質量128.21（按2007年國際相對原子質量）3技術要求3.1感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定

2、。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤無色至淺黃色將試樣置于比色管內，用目測法觀察狀態(tài)油狀液體香氣蘑菇香、藥草香GB/T14454.23.2理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。1GB29976—2013表2理化指標項目指標檢驗方法1-辛烯-3-醇含量，w/%≥96.0附錄A折光指數(shù)(20℃)1.431～1.442GB/T14454.4相對密度(25℃/25℃)0.833～0.845GB/T115402GB29976—2013附錄A1-辛烯-3-醇含量的測定A.1儀器和設備A.1.1色譜儀：按GB/T1

3、1538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細管柱。A.1.3檢測器：氫火焰離子化檢測器。A.2測定方法面積歸一化法：按GB/T11538—2006中10.4測定含量。A.3重復性及結果表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定進行，應符合要求。食品添加劑1-辛烯-3-醇氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。3GB29976—2013附錄B食品添加劑1-辛烯-3-醇氣相色譜圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑1-辛烯-3-醇氣相色譜圖見圖B.1。圖B.1食品添加劑1-辛烯-3-醇氣相色

4、譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細管柱，長30m，內徑0.25mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.25μm。B.2.4色譜爐溫度：120℃恒溫10min；然后線性程序升溫從120℃～200℃，速率10℃/min；最后在200℃恒溫20min。B.2.5進樣口溫度：240℃。B.2.6檢測器溫度：240℃。B.2.7檢測器：氫火焰離子化檢測器。B.2.8載氣：氮氣。B.2.9柱前壓：60kPa。B.2.10進樣量：約0.2μL。B.2.11分流比：100︰1。4