我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及未來發(fā)展趨勢分析

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1、我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及未來發(fā)展趨勢分析?我國是世界上的養(yǎng)豬大國和豬肉消費大國，生豬養(yǎng)殖規(guī)模位居世界第一，豬肉消費量也位居世界第一。在加入世界貿(mào)易組織以來，我國的養(yǎng)豬業(yè)應對了多輪國內價格漲跌的風險，豬肉貿(mào)易也從過去的凈出口國變成了凈進口國。在這種大背景下，我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)未來將如何發(fā)展？為此，我們在分析我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，進一步分析了我國生豬產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢。1??我國生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程分析我國既是世界上的生豬生產(chǎn)大國，也是世界上的豬肉消費大國。我國生豬飼養(yǎng)量和豬肉消費量均占世界總量的50%以上，豬肉占

2、我國國內肉類消費總量的60%以上。自從改革開放以來，我國畜牧業(yè)開始持續(xù)高度發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)也在其中不斷發(fā)展，但同時豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重卻呈現(xiàn)不斷下降的趨勢，這與我國居民消費的牛肉、羊肉、禽肉的更快速增長有著密切關系。在1980年，我國肉類總產(chǎn)量為1205.50萬t，豬肉產(chǎn)量為1134.10萬t，豬肉占肉類總產(chǎn)量的比重達94%，2013年我國肉類總產(chǎn)量為8536.00萬t，豬肉產(chǎn)量為5493.00萬t，豬肉占肉類總產(chǎn)量的比重卻減少為64%。在33年間，我國豬肉的產(chǎn)量增加了3.8倍，但豬肉占肉類總產(chǎn)量的比重卻下

3、降了30個百分點。在我國經(jīng)濟發(fā)展進入21世紀以來，我國生豬產(chǎn)業(yè)也從單純追求數(shù)量增長逐漸轉變到追求數(shù)量、質量、結構和經(jīng)營效益并重的新時代。近年來，我國生豬產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力和市場保障能力都有了進一步提高，基本滿足了我國不斷增長的對于豬肉及其加工品市場消費需求。同時，我國生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于農(nóng)民持續(xù)增收也做出了重要貢獻。縱觀我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程，大致可以分為5個階段。第一階段是改革開放前的生豬產(chǎn)業(yè)曲折發(fā)展階段，時間大致為1949～1978年。在1949年新中國建立以后，我國經(jīng)歷了短暫經(jīng)濟恢復時期，此后受接踵而來的“

4、合作化”、“大躍進”和“文化大革命”的影響，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常緩慢。生豬以農(nóng)戶的農(nóng)副業(yè)養(yǎng)殖為主，生豬養(yǎng)殖效率低、生豬出欄率低，豬肉的市場供給明顯短缺，在豬肉供給緊張時，大城市居民甚至要通過發(fā)放“豬肉票”來限制消費。第二階段為農(nóng)村改革初期生豬產(chǎn)業(yè)恢復發(fā)展階段，時間大致為1978～1984年。隨著我國農(nóng)村改革開始，農(nóng)村土地聯(lián)產(chǎn)承包制逐步落實，1979年《中共中央關于加快農(nóng)業(yè)發(fā)展若干問題的決定》發(fā)布，使農(nóng)戶有了生產(chǎn)經(jīng)營自主權，養(yǎng)殖畜禽的積極性大大提高，我國畜牧業(yè)的所有制和生產(chǎn)體制出現(xiàn)了新變化，這都促使我國的生豬出欄量不

5、斷增加。1978年，我國生豬出欄量為16110萬頭；到了1984年，我國生豬出欄量為22047萬頭，比1978年增長了36.85%。隨著生豬出欄量的增加，有效地緩解了當時我國豬肉供應短缺的局面。第三階段為生豬產(chǎn)業(yè)供求平衡的快速發(fā)展階段，時間大致為1985～1997年。隨著我國生豬產(chǎn)銷經(jīng)營體制改革的不斷推進，生豬產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了強勁的發(fā)展勢頭，這使我國生豬產(chǎn)業(yè)進入了供求平衡的快速發(fā)展階段。1985年1月，中共中央、國務院的《關于進一步活躍農(nóng)村經(jīng)濟的十項政策》發(fā)布，生豬購銷政策全面放開，取消了生豬派養(yǎng)派購，開始實行生豬自

6、由上市交易，這為養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提供了新的契機。1988年農(nóng)業(yè)部提出建設“菜籃子工程”，施行后全國豬肉產(chǎn)量從1990年的2281.10萬t猛增到1997年的3596.30萬t，年均增長率達6.7%，全國人均占有量達到29kg，我國豬肉市場第一次實現(xiàn)供求平衡，徹底扭轉了長期以來豬肉供應短缺的局面。第四階段為生豬產(chǎn)業(yè)結構性調整階段，時間大致為1997～2006年。這一時期我國生豬產(chǎn)業(yè)進入了以市場為導向，以提高質量、優(yōu)化結構和增加效益為主線的結構調整階段。從20世紀末開始，制約我國畜牧業(yè)發(fā)展的內外部因素日益復雜多樣，生豬

7、產(chǎn)業(yè)也同樣面臨著市場和資源的雙重約束和保護生態(tài)環(huán)境壓力，促使生豬產(chǎn)業(yè)進入以市場為導向，以提高質量、優(yōu)化結構和增加效益為主線的調整發(fā)展階段。生豬產(chǎn)業(yè)也逐步由追求數(shù)量型增長向追求質量效益型增長轉變，生豬養(yǎng)殖方式由散養(yǎng)為主向專業(yè)化飼養(yǎng)和規(guī)?；曫B(yǎng)轉變，同時生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展也逐步向優(yōu)勢區(qū)域集中，生豬產(chǎn)業(yè)整合速度加快，初步形成了以養(yǎng)豬龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶養(yǎng)豬的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系。第五階段是生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化同步發(fā)展的現(xiàn)代化發(fā)展階段。時間為2007年至今。在這一階段，我國畜牧業(yè)進入新世紀的發(fā)展方式轉變時期，其主要特點是構建

8、長效發(fā)展機制，促進我國畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，實現(xiàn)我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化。自進入21世紀以來，我國的生豬產(chǎn)業(yè)在保持快速增長的同時，也面臨著生豬生產(chǎn)和豬肉價格周期性波動的困擾。面對生豬產(chǎn)業(yè)存在的新問題和新挑戰(zhàn)，在2007年國務院發(fā)布了《關于促進生豬生產(chǎn)發(fā)展和穩(wěn)定市場供應的意見》，提出要加大扶植生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策支持力度，建立保障生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長效機制，并出臺了一系列扶持生豬生產(chǎn)發(fā)展的政策。這些