發(fā)展慶元香菇市場(chǎng)的對(duì)策與措施

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1、外經(jīng)貿(mào)學(xué)院學(xué)年論文題目發(fā)展慶元香菇市場(chǎng)的對(duì)策與措施專業(yè)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易班級(jí)08國(guó)本6班姓名吳麗君指導(dǎo)教師陸建人所在學(xué)院外經(jīng)貿(mào)學(xué)院完成時(shí)間：2011年7月摘要：本文分析了浙江省慶元縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出其發(fā)展過(guò)程中存在的市場(chǎng)制約大，龍頭企業(yè)實(shí)力單薄，場(chǎng)外經(jīng)營(yíng)增多，市場(chǎng)集散功能減弱，資源利用與可持續(xù)生產(chǎn)矛盾突出，科技投入不足，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式落后，政策扶持力度不夠等問(wèn)題。并提出要改善香菇發(fā)展現(xiàn)狀，必須圍繞發(fā)展效益農(nóng)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)商品基地，發(fā)展龍頭企業(yè)，培育流通組織，完善市場(chǎng)體系，搞好社會(huì)化服務(wù)，逐漸形成產(chǎn)供銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局，大力開發(fā)精深加工，創(chuàng)名

2、特優(yōu)新產(chǎn)品，實(shí)行可持續(xù)發(fā)展，充分發(fā)揮政府在市場(chǎng)培育中的作用，加大資源培育，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，增強(qiáng)市場(chǎng)后勁，促進(jìn)慶元縣香菇市場(chǎng)的發(fā)展。關(guān)鍵詞：市場(chǎng)；發(fā)展；措施一、慶元縣香菇市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀在浙江省的西南邊陲慶元縣，這里山清秀、山多地少，素有“九山半水半分田”稱。這里山高路遠(yuǎn)、交通線長(zhǎng)，是浙江最遠(yuǎn)的縣城之一。這里卻有一個(gè)全國(guó)最大的香菇市場(chǎng)，總占地面積18393平方米，建筑面積22970平方米，年成交額在10億以上，在帶動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民收入的增加的方面都起重要的作用。近年來(lái)，許多欠發(fā)達(dá)縣(市)，特別是西南、西北等地區(qū)利用豐富資源、低成本的勞動(dòng)力，把香菇作為“短、平、快”

3、項(xiàng)目，以“一步工程”的力度加快發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。同時(shí)，居民消費(fèi)需求不斷提高，種種貿(mào)易壁壘的增設(shè)，慶元香菇產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)發(fā)展面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。慶元香菇市場(chǎng)是順應(yīng)以香菇為龍頭的食用菌業(yè)蓬勃發(fā)展而形成和發(fā)展的。自開業(yè)以來(lái)，在銜接產(chǎn)需、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)、增加農(nóng)民收入、財(cái)政收入等方面都起到了積極作用，帶動(dòng)慶元縣交通運(yùn)輸、郵電、道路、飲食服務(wù)等方面的快速發(fā)展，加快了城市化進(jìn)程。連續(xù)兩屆五年被評(píng)為“全國(guó)文明市場(chǎng)”，列全省十大農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)榜首，榮獲“全強(qiáng)市場(chǎng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。（一）市場(chǎng)主要特點(diǎn)主要有：1)市場(chǎng)中有40%以上的香菇是外貿(mào)出口的。香菇在慶元具有悠久的歷史，是慶元的傳統(tǒng)產(chǎn)

4、業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。全縣有1.26萬(wàn)人從事香菇流通經(jīng)營(yíng)，并已形成一個(gè)穩(wěn)定的銷售網(wǎng)，一支強(qiáng)大的營(yíng)銷隊(duì)伍，輻射、帶動(dòng)能力不斷增強(qiáng)。慶元香菇不僅銷往全國(guó)20多個(gè)大中城市、200多個(gè)縣，而且外貿(mào)出口也有了大幅度增加，市場(chǎng)中40%的香菇直接或間接出口法、日、德以及東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，占交易額的60%。2)貨源充足、品種規(guī)格齊全。慶元香菇生產(chǎn)量在8000萬(wàn)段以上，最高年份香菇生產(chǎn)達(dá)1.4億段，約占全國(guó)香菇生產(chǎn)的12%，干菇產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的10%。市場(chǎng)吸引了周邊縣市及福建、湖北、陜省的香菇大量流入，外地流入交易的香菇占市場(chǎng)總交易量的50%。足以保證市場(chǎng)交易供求需要。并

5、形成以經(jīng)營(yíng)香菇為主，竹、杏鮑菇、灰樹花等數(shù)十種食用菌品種的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)。3)品牌拉動(dòng)、龍頭帶動(dòng)的作用進(jìn)一步體現(xiàn)。市場(chǎng)年銷30噸以上的經(jīng)營(yíng)大戶已發(fā)展到37家，注冊(cè)公司25家，經(jīng)營(yíng)大戶年銷干菇500多噸，占總量40%以上。目前市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶已注冊(cè)“吳山公”“百山祖”等商標(biāo)15個(gè)，市場(chǎng)內(nèi)大山、百山祖合作社等食用菌生產(chǎn)龍頭企業(yè)以品牌拓展市場(chǎng)已取得良好回報(bào)。“慶元香菇”獲得了原產(chǎn)地域保護(hù)，成功申報(bào)了證明商標(biāo)，并開始實(shí)施香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，為慶元香菇市場(chǎng)發(fā)展注入了新的活力。但由于慶元縣香菇產(chǎn)業(yè)的萎縮，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈等，市場(chǎng)現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。主要體現(xiàn)在以下幾方面：(一)市場(chǎng)輻射、集散能

6、力減弱2000年以后，由于種種原因，流入市場(chǎng)的外地香菇大量減少，慶元香菇也有部分直接流入周邊市場(chǎng)。慶元香菇市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭減弱，輻射集散范圍開始萎縮。(二)香菇成交量銳減香菇市場(chǎng)在95年至97年間香菇交易達(dá)到了頂峰，年交易量都在7000噸以上。2000年后開始連續(xù)下滑，香菇成交量銳減。2003年香菇市場(chǎng)全年成交量只有4201噸，比最高年份7857噸減少了46％。出現(xiàn)了“南菇北移”的局面。慶元香菇市場(chǎng)從輝煌到衰退除了自身發(fā)展規(guī)律的客觀原因外，主要還有以下幾方面原因：1.香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足，市場(chǎng)缺乏足夠的產(chǎn)業(yè)支撐。產(chǎn)業(yè)是市場(chǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)和前提，沒(méi)有產(chǎn)業(yè)依托，市場(chǎng)就成了

7、“無(wú)本之源”。近幾年，由于香菇產(chǎn)業(yè)效益下滑，加上木材資源制約、生產(chǎn)成本增加等原因，慶元縣香菇生產(chǎn)規(guī)模大幅減小，市場(chǎng)缺乏足夠的產(chǎn)業(yè)支撐。2.香菇生產(chǎn)受資源限制，生產(chǎn)規(guī)模減小。香菇生產(chǎn)是一種資源消耗形產(chǎn)業(yè)。有限的林木資源，嚴(yán)重制約了慶元縣的制菇規(guī)模。3.由于科研投入不足，一直沒(méi)有什么新的有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和較高含金量的優(yōu)質(zhì)香菇品種問(wèn)世，香菇在生產(chǎn)技術(shù)和香菇品質(zhì)上已不占優(yōu)勢(shì)。加上香菇深加工業(yè)發(fā)展十分緩慢，（二）、市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題和原因1還處于粗放經(jīng)營(yíng)階段，產(chǎn)品附加值不高。2.市場(chǎng)服務(wù)功能落后，不能適應(yīng)發(fā)展要求。一是市場(chǎng)規(guī)模小交易方式落后。香菇市場(chǎng)總占地面積不足20畝，交

8、易方式仍處于“三現(xiàn)”(現(xiàn)金、現(xiàn)貨、現(xiàn)場(chǎng)