茄汁青魚的制作方法

茄汁青魚的制作方法

ID:6548034

大?。?8.50 KB

頁數(shù):2頁

時間:2018-01-17

茄汁青魚的制作方法_第1頁
茄汁青魚的制作方法_第2頁
資源描述:

《茄汁青魚的制作方法》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、茄汁青魚的制作方法原料:主料:青魚500克佐料:大個西紅柿1只,番茄沙司小半碗,蔥,姜,蒜,花椒粒,八角,香葉,鹽,味精,白糖,啤酒500毫升福建新東方廚師學(xué)校(福州烹飪培訓(xùn))解讀做法:1青魚去除內(nèi)臟清洗干凈備用2鍋燒的很熱很熱,放少許油將青魚稍稍煎一下(不煎也可),然后小心取出3準(zhǔn)備配料,蔥姜切大片,大蒜拍散4油熱后放入花椒,八角,蔥姜蒜煸炒出香味5西紅柿去皮切小丁,放入鍋中煸炒出汁6倒入小半碗番茄沙司繼續(xù)煸炒大約1分鐘,加鹽,白糖調(diào)味7將炒好的湯汁倒入高壓鍋里,小心放入青魚,放入香葉8接著倒入500毫升啤酒,啤酒要沒過青魚,蓋上鍋蓋壓

2、上氣閥9鍋上汽后改中小火,壓制30分鐘即可,稍涼后開蓋加少許味精增鮮10等到青魚徹底涼透了再把魚取出裝盤,用勺子撈出湯汁中的佐料

當(dāng)前文檔最多預(yù)覽五頁,下載文檔查看全文

此文檔下載收益歸作者所有

當(dāng)前文檔最多預(yù)覽五頁,下載文檔查看全文
溫馨提示:
1. 部分包含數(shù)學(xué)公式或PPT動畫的文件,查看預(yù)覽時可能會顯示錯亂或異常,文件下載后無此問題,請放心下載。
2. 本文檔由用戶上傳,版權(quán)歸屬用戶,天天文庫負(fù)責(zé)整理代發(fā)布。如果您對本文檔版權(quán)有爭議請及時聯(lián)系客服。
3. 下載前請仔細(xì)閱讀文檔內(nèi)容,確認(rèn)文檔內(nèi)容符合您的需求后進行下載,若出現(xiàn)內(nèi)容與標(biāo)題不符可向本站投訴處理。
4. 下載文檔時可能由于網(wǎng)絡(luò)波動等原因無法下載或下載錯誤,付費完成后未能成功下載的用戶請聯(lián)系客服處理。